Balık fiyatları düştü, Karadeniz somonu 300 yerine 100 liradan satılıyor
Kış mevsiminde sofralarda en çok tüketilen ürünlerin başında gelen balık, yazın da vatandaşların tercihi oldu. Beylikdüzü’nde bulunan balık tezgahına gelen vatandaşlar, 300 liradan 100 liraya düşen Karadeniz somonu ve 150’den 80 liraya düşen yerli palamut balığını tercih etti.
Genellikle soğuk günlerin yiyeceği olarak bilinen balık, yaz aylarında da birçok vatandaş tarafından besin değeri nedeniyle tercih ediliyor. Beylikdüzü'nde bulunan balık tezgahına gelen vatandaşlar, mevsimi olmamasına rağmen taze ve ucuz olan balıklara yöneldi. Balıkçı Kenan Balcı tarafından yapılan indirimle Karadeniz somon balığı bu hafta 300 lira yerine 99 liradan, yerli palamut ise 150 lira yerine 80 liradan satışa sunuldu. İndirimi gören vatandaşların ise en çok bu balıkları tercih ettiği görüldü. Fiyat düşüşlerinin 1 hafta boyunca Beylikdüzü'nde geçerli olacağı öğrenildi.
Balıkçı Kenan Balcı, “Denizler ekmeden biçtiğimiz tarlalarımız, bizler için üretiyor. Bugün kampanyada Türk somonumuz var. Belgeli Türk somonumuz. 300 lira yerine 99 liraya satıyoruz. 20 çeşit balık var. Bizim müşterilerimize tavsiyemiz ucuz olan balığı tercih etsinler. Palamutlarımız da ucuzladı. 30 liraya, 40 liraya, 80 liraya var. 1 kiloluk palamutlar 80 lira. Bir alan bir daha alsın, bir yiyen bir daha yesin diye ucuz yaptık. Balık reçeteye yazılmayan tek ilaç. Balık doğal ilaç. Karadeniz ve Marmara Denizi Türk halkına bir armağandır. Karadeniz ve Marmara'nın kıymetini bilip evimiz gibi temiz tutalım. Balık yiyelim, kendimiz yemesek bile mutlaka çocuklara yedirelim. Çocukların kemiklerini geliştiriyor, yaşlıların kan dolaşımını hızlandırıyor” dedi.
Ali Karapınar isimli vatandaş, sürekli Beylikdüzü'nde aynı tezgahtan alışveriş yaptığını söyleyerek, “Yaz kış demeden balık almaya geliyoruz. Balıklar çok lezzetli ve taze, tavsiye ediyoruz” diye konuştu. (İHA)
Anadolu’nun 600 yıllık ilk derbisi gastronomi festivaline taşındı: ’Lahanacılar’ ve ’Bamyacılar’ yarıştı
Amasya’da ’Lahanacılar’ ve ’Bamyacılar’ kadroları ortasında 600 yıl evvel oynanıp Anadolu tarihinin birinci derbisi olarak kayıtlara geçen tarihi rekabet gastronomi şenliğine taşınarak tekrar yaşatıldı. Merzifon 1. Milletlerarası Gastronomi ve Turizm Festivali’nde Amasyalı Bamyacılar ile Merzifonlu Lahanacılar kadroları yemekleriyle yarıştı. Grupların "Lahanaya kuvvet, bamyaya lezzet" halindeki tezahüratları asırlar sonra tekrar yankılandı.
"Lahanaya kuvvet, bamyaya lezzet"
612 yıl evvel cirit meydanında başlayan rekabet artık sofralarda sürüyor. Osmanlı Devleti’nin 5. padişahı Çelebi Mehmet’in Amasya’da şehzade olarak bulunduğu 1413-1421 yılları ortasında biniciler ortasında düzenlediği cirit karşılaşmalarının daha çekişmeli olması için 400 atlıyı bamyasıyla ünlü Amasya’dan ve lahanasıyla ünlü Merzifon’dan seçtirmesiyle başlayan rekabete 19. yüzyıla kadar padişahlar da dahil olmak üzere fanatik taraftarlar ağır ilgi göstermiş. Daha sonra unutulan bu tarihi gelenek Merzifon 1. Memleketler arası Gastronomi ve Turizm Festivali’nde yine canlandırıldı. Grupların "Lahanaya kuvvet, bamyaya lezzet" halindeki tezahüratları asırlar sonra tekrar yankılandı.
"Kökleriyle Merzifon" temalı festival
Merzifon Belediyesi ve Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) iş birliğiyle birincisi gerçekleştirilen "Kökleriyle Merzifon" temalı şenlikte Lahanacılar ve Bamyacıları temsil eden şefler yemekleriyle yarıştı. Gösteri hedefli düzenlenen lezzet kapışmasına Amasyalı ve Merzifonlular da tezahüratlarıyla takviye oldu. Yarış heyetinde Japon şef Koki Otsuka da yer aldı. Yemeklerden tadan Otsuka, lahana yemeğini beğendiğini söyledi.
Anadolu’nun birinci derbisini yaşandığı topraklarda yine gerçekleştirdiklerini belirten Merzifon Belediye Başkanı Alp Kargı ve TAFED Lideri Zeki Açıköz ekiplerdeki şefleri kutladı. Şenliği ziyaret eden Amasya Valisi Başkan Bakan da, yurdun dört bir yanından gelen usta şeflere iştirakleri münasebetiyle teşekkür etti.
Anadolu’nun birinci derbisi tekrar yaşatıldı
Anadolu’nun birinci derbisine 612 yıl sonra tekrar tanıklık ettiklerini anlatan Ömer Şan, "Lahanacılar ve Bamyacılar gastronomi alanında yarıştı. Bu türlü bir geleneğe, pahaya sahip çıkan Merzifon halkını ve Merzifon Belediye Liderini kutluyorum" diye konuştu.
Balıkçı Kenan Balcı, “Denizler ekmeden biçtiğimiz tarlalarımız, bizler için üretiyor. Bugün kampanyada Türk somonumuz var. Belgeli Türk somonumuz. 300 lira yerine 99 liraya satıyoruz. 20 çeşit balık var. Bizim müşterilerimize tavsiyemiz ucuz olan balığı tercih etsinler. Palamutlarımız da ucuzladı. 30 liraya, 40 liraya, 80 liraya var. 1 kiloluk palamutlar 80 lira. Bir alan bir daha alsın, bir yiyen bir daha yesin diye ucuz yaptık. Balık reçeteye yazılmayan tek ilaç. Balık doğal ilaç. Karadeniz ve Marmara Denizi Türk halkına bir armağandır. Karadeniz ve Marmara'nın kıymetini bilip evimiz gibi temiz tutalım. Balık yiyelim, kendimiz yemesek bile mutlaka çocuklara yedirelim. Çocukların kemiklerini geliştiriyor, yaşlıların kan dolaşımını hızlandırıyor” dedi.
Ali Karapınar isimli vatandaş, sürekli Beylikdüzü'nde aynı tezgahtan alışveriş yaptığını söyleyerek, “Yaz kış demeden balık almaya geliyoruz. Balıklar çok lezzetli ve taze, tavsiye ediyoruz” diye konuştu. (İHA)