PATATES VE SOĞAN 60 LİRAYA DAYANDI
Bir zamanlar dar gelirli vatandaşın mutfağını ayakta tutan patates ve kuru soğan da artık lüks olmaya başladı. Birkaç hafta önce kilogramı 15-20 liradan satılan ürünler, bugün birçok pazar ve markette 45-60 liraya kadar yükseldi. Temel gıdadaki bu sert artış, mutfak masraflarını daha da ağırlaştırdı.
Türkiye’nin temel gıda ürünleri arasında yer alan patates ve soğandaki hızlı fiyat artışı, mutfak masraflarını daha da ağırlaştırırken vatandaşın en çok sorduğu soru ise “Fiyatlar neden bu kadar kısa sürede bu seviyelere çıktı?” oldu.
ARTIŞIN ARKASINDA YÜKSELEN MALİYETLER VAR
Uzmanlar, fiyatlardaki yükselişin tek bir nedene bağlanamayacağını belirtiyor. Mazot, gübre, zirai ilaç, işçilik ve sulama maliyetlerindeki artışın üretim giderlerini önemli ölçüde yükselttiği ifade ediliyor.
Türkiye, patates ve soğan üretiminde büyük ölçüde kendi ihtiyacını karşılayabilen ülkeler arasında yer alsa da artan maliyetlerin üreticiyi zorladığı belirtiliyor. Yüksek üretim giderleri nedeniyle bazı çiftçilerin ekim alanlarını daralttığı, bunun da arz üzerinde baskı oluşturduğu değerlendiriliyor.
TARLADAN SOFRAYA UZANAN ZİNCİRDE FİYAT KATLANIYOR
Üreticinin tarlada sattığı fiyat ile market rafındaki fiyat arasındaki fark da tartışılmaya devam ediyor.
Nakliye, depolama, komisyon, paketleme ve perakende işletme giderleri nedeniyle ürünler tüketiciye ulaşıncaya kadar önemli ölçüde zamlanıyor. Uzmanlar, üreticiden tüketiciye uzanan aracılık zincirindeki maliyetlerin temel gıda fiyatlarını yukarı çeken başlıca etkenlerden biri olduğuna dikkat çekiyor.
UCUZ YEMEK DÖNEMİ GERİDE Mİ KALDI?
Geçmişte dar gelirli vatandaşın mutfağında en kolay ulaşılabilen ürünler arasında yer alan patates ve soğan da artık hesap edilerek alınan temel gıdalar arasına girdi.
Kırmızı et, süt ürünleri ve diğer temel gıda kalemlerinde yaşanan fiyat artışlarının ardından patates ve soğandaki yükseliş de aile bütçelerini zorlamaya başladı.
Uzmanlar, kalıcı çözüm için üretim planlamasının güçlendirilmesi, çiftçinin üretim maliyetlerinin azaltılması ve üreticiden tüketiciye uzanan tedarik zincirinde daha şeffaf ve etkin bir fiyat mekanizmasının oluşturulması gerektiğini vurguluyor.
Art arda gelen zamların ardından vatandaş ise aynı soruyu sormaya devam ediyor:
“Türkiye’nin en temel gıda ürünleri bile neden bu kadar kısa sürede bu kadar pahalı hale geliyor?”
