Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
22 Ağustos, 2023 20:12 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 2dk
Yorum Sayısı: 0

Osmanlı hamam kültürü tarihi Hasanpaşa Hamamı’nda canlanacak

Ortahisar Belediyesi tarafından askeri müze konseptiyle onarım projesi tamamlanan tarihi Hasanpaşa Hamamı açılış için gün sayıyor.
Trabzon’da müzeciliği farklı bir kulvara taşıyacak olan tarihi Hasanpaşa Hamamı, Osmanlı hamam kültürü ve tarihini canlandıracak.
Yaklaşık 3 yıl süren onarım çalışması kapsamında tarihi hamamın bünyesinde yer alan bütün ögeler aslına sadık kalınarak yine hayat bulurken eski hamam kültürünü yaşatacak bütün ögeler teşhir ediliyor.
Tarihi Hasan Paşa hamamının harabe durumda iken yapılan onarımla aslına uygun hale getirildiğini belirten Yüksek Mimar Hülya Çakmak ”Tarihi asker paşa hamamı, yazılı kaynaklara nazaran II. Abdülhamid periyodunda Hasan Paşa tarafından yaptırıldı. Sonrasında atıl, bakımsız durumda iken Ortahisar Belediyesi burasını bir müze ve kamunun yararlanacağı dinlenme yerine dönüştürebilir miyiz? Fikriyle yola çıktı. Onarım evresi tamamlandı daha sonra teşhir projesi gerçekleştirildi. Bundan sonra ufak tefek eksiklerin akabinde açılışı yapılacak. Burası epeyce farklı,Trabzon için özgün bir yapı. Zira yalnızca müze değil tıpkı vakitte çok gayeli salonuyla stant, çeşitli kültürel aktiviteler ve kafe olarak hizmet verecek. Yaklaşık 150 yıllık bir yapı olduğunu söyleyebiliriz” dedi.

Oldukça titiz bir çalışma yapıldı
Restorasyon çalışmasının epeyce titiz yapıldığını kaydeden Çakmak, “Tarihi hamam, belirli bir alt yapısı vardı lakin epeyce bakımsız atıl, harabeye dönüşmüş durumdaydı. Kültür Varlıkları Muhafaza Bölge Şurasının onayı ile onarım projesiyle tamamlandı. Hayli ağır ve titiz bir çalışma oldu. Son periyotta hamam yapılarının müze tahminen de çok hedefli yapı olarak kullanılmasından bahsedebiliriz. İstanbul, Eskişehir’de Türkiye’nin farklı kentlerinde hamam müze örneklerine rastlamamız mümkün. Lakin tarihi Hasan Paşa Hamamı bütün üniteleriyle bir arada aktif kullanılması açısından bir adım önde, öngün bir yapı olarak karşımıza çıkıyor. Müzede her giriş kapısının önünde bir barkot kod okuyucu sistemi mevcut. Gelen ziyaretçilerimiz kodları telefonlarına tanımlayarak buradaki bütün eserler hakkında bilgi alabilir” diye konuştu.
Müzede bilhassa yıkanan bireylerin balmumu heykellerinin yanı sıra odunların körükle ateşlenmesi manzaraları en çok ilgi çekenler ortasında yerini aldı.
Öte yandan hamamın tarihçesini belirten yazıda, “Hamam İkinci Abdülhamid devrinde Fırka Kumandanı olan Hasan Paşa tarafından yaptırıldı. Kaynaklara nazaran hamam, 1883 yılında tamamlanmış ve komutanın ismiyle anılmaktadır. Askeri Kışla ve Hastane örneklerinden hareketle, yapının mimarı ve üslup özelliğinden yola çıkılarak 19. yüzyıl yapısı olarak tarihlendirilmiştir. Hasanpaşa Hamamı Askeri Kışla, Askeri Hastane, Askeri Cami ve iki çeşmeden oluşan yapı kompleksinin bir kesimidir. Hasan Paşa (Askeri) Hamamı, yalnızca askerlerin kullanımına ilişkin olan özel bir hamamdır ”ifadeleri yer alıyor.

Bizi sosyal medyadan takip edin
blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
28 Mayıs, 2025 00:52 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 2dk
Yorum Sayısı: 0

Rize’de Türk Mutfağı lezzetleri görücüye çıktı en fazla ilgiyi çay aromalı baklava çekti

Türk Mutfağı lezzetlerinin sergilendiği Rize’de çaylı baklava ilgi odağı oldu.
Rize’de Türk mutfağı haftası vesilesiyle Rize Çay çarşısında tüm ilçelerin iştirakiyle aktiflik düzenlendi. Düzenlenen aktiflikte Rize’ye has pepeçura tatlısı, Çayeli kuru fasulyesi, Derepazarı pidesi, Laz böreği ve korkotalı etli sarması ön plana çıktı. Aktifliğin gözdesi ise Kalkandere Halk Eğitimi Müdürlüğü tarafından tanımı geliştirilen ‘Yeşil çay pudralı baklava’ oldu. Rize protokolünün ve halkın iştirakiyle konuklara yöresel ve meşhur yiyecekler tanıtıldı.

Derepazarı pidesi peyniri ile farklı
Etkinlikte Osmanlı mutfağının da yer aldığını tabir eden Gülsüm İslamoğlu "Biz hem İstanbul saray mutfağında çalıştık hem de Osmanlı mutfağında çalıştık. İçli köftemizden, vişneli yaprak sarmamızdan, su böreğimizden ve baklavamızdan ötürü dört çeşit eserle bugün buradayız. Biz mutfak olarak hem Antep hem Osmanlı mutfağı çalışıyoruz bu noktada. Hem bayanlarımız her mutfağı öğrensinler birebir vakitte da yalnızca yöresel yemeklerden fazla tüm mutfağa hakim olsunlar istiyoruz" dedi.
Rize’nin Derepazarı ilçesinin meşhur pidesinin organik oluşuna dikkat çeken Ahmet Samangül "Derepazarı pidesi Rize’ye özel has eserlerle peynir, kavurma ve özel pişirme tekniğiyle yaptığımız kıymamızla bir arada ve özel hamurumuzla, odun ateşiyle yanan taş fırınımızda ağır ateşte pişen pidemizdir. Peynirimiz büsbütün doğal, katkı ve kollayıcı unsur olmayan bir peynirdir" tabirlerini kullandı.

Çay aromalı baklava
Etkinlikte dikkat çeken bir öbür eser ise ‘Çay aromalı baklava’ oldu. Hamuruna katılan yeşil çay pudrası ile yapılan baklava herkesin ilgisini çekti. Yeşil çay pudrasından yaptıkları tatlıları giderek arttırdıklarının altını çizen Kalkandere Halk Eğitimi Müdürlüğü Usta Öğreticisi İrem Öztürk "Bildiğimiz baklava hamuruyla yapılıyor içerisine çay pudrası ekliyoruz. Bu sene burma halinde de denedik çaylı baklavamızı, içerisinde fındık ve ceviz var, hamurunda ise çay pudrası var. Ağızda birinci tatlı bir tat sonrasında boğazda hafif yakan bir tat bırakıyor, deneyen beşerler beğeniyor tekrar denemek istiyor" biçiminde konuştu.

Bizi sosyal medyadan takip edin