Gümüşhane’nin Kelkit ilçesi ve civarında yetişen coğrafik işaretli şeker fasulyesinin hasadı başlarken, hasat edilen eserler eleme tesisinde paketlenerek satışa ve tüketime hazır hale getiriliyor.
Kelkit ilçesinde Kelkit Kuru Fasulye Üreticileri Birliği tarafından yapılan çalışmalar sonucunda 2020 yılında coğrafik işaret alan Kelkit şeker fasulyesinin hasadı devam ediyor. Uzun bir seyahatin akabinde hasat edilmeye hazır hale gelen ve Kelkit ilçesinde üreticiler için değerli bir gelir kaynağı olan şeker fasulyesi tadı ve kalitesiyle ağır olarak tercih ediliyor.
2025 yılı itibariyle 10 bin dönümlük yerde Kelkit şeker fasulyesi ekimi yapıldığını aktaran Kelkit Kuru Fasulye Üreticileri Birliği Lideri Gökhan Durmuş hava sıcaklıklarında yaşanan dengesizlikler nedeniyle rekoltede azalmalar olmasına rağmen yaklaşık bin 500 tonluk eser elde etmeyi hedeflediklerini ve randımandan şad olduklarını lisana getirdi. Hasadın akabinde kurumaya bırakılan eserler Kelkit Kuru Fasulye Üreticileri Birliğine ilişkin tesislerde gerçekleştirilen eleme ve ayıklama süreçlerinin gerinin paketlenerek hem satışa hem de tüketime hazır hale getiriliyor.
“Sadak Sulama Barajı’nın faaliyete geçmesiyle ekim alanları daha da arttı”
Bölgede ekilen alan sayısının günden güne arttığını söz eden Kelkit Kuru Fasulye Üreticileri Birliği Lideri Gökhan Durmuş, “2025 yılı itibariyle ekim alanımız 10 bin dönüme kadar ulaştı. Geçtiğimiz yıl 6 bin dönümdü çıtayı baya yükselttik. Ekim alanlarının artmasındaki en büyük etkenlerinden biri Sadak Sulama Barajı. Bir öteki konu ise büsbütün makineleşmeye geçmemiz. Hasadımızı yaptıktan sonra öbür süreçleri de makinelerle yaparak süreci hızlandırıyoruz. 1 personel kâfi oluyor tüm bunları yaparken. Hasat ettiğimiz fasulyeleri de birliğimize ilişkin ayıklama ve paketleme tesisimizde hazırlanıp Türkiye’nin dört bir yanına gönderilecek. Malum mevsimle alakalı problemler yaşadık hava sıcaklıklarında yaşanan dengesizlikler nedeniyle bitkinin gelişimi biraz yavaş oldu. Çiftçi bu noktada biraz zorlandı. Kimi bölgelerde fasulyeler düzgün durumda birtakım yerlerde hiç olmadı bile. Bu tabi biraz bakımla da alakalı. Hasadı bitirdikten sonra ne çıkacağını göreceğiz. Beklentimiz bin 500 ton civarında. Kelkit fasulyesinin lezzeti çok değerli toprak, hava ve su bunda çok tesirli. Kelkit Doğu Anadolu ve Karadeniz ortasında kalan bir bölgede olduğu için iklimden de etkileniyor. Geceleri terleme yapmadığı için de büyümeye devam ediyor. Bu da kabuğunun daha ince olmasına ve daha süratli pişmesine neden oluyor aslında lezzeti de buradan geliyor. 27 proteine sahip, demir ve çinko oranları yüksek araması ise çok güzel” dedi.
“Hava kuralları etkilemesine karşın randımandan memnunuz”
Kelkit ilçesinde kuru fasulye üreticiliği yapan Bülent Karaca, “Ben Kelkit ilçesinde fasulye üreticiliği yapıyorum hasadımız başladı. Sağ olsun liderimiz bize bu noktada her türlü dayanağı sağlıyor. 2 gün öncesine kadar bayanlar çalışıyordu burada onlar havlu attılar Gökhan bey makinelerle gelip imdadımıza yetişti. Hava kaideleri bizi etkiledi, kimi yerler yeterli kimi yerler makûs fakat beklentimiz âlâ olacağı istikametinde. Verdiğimiz emeğin karşılığını ziyadesiyle alıyoruz. Türkiye’nin her yerine gönderiyoruz” diye konuştu.
Öte yandan yeni dönem Kelkit fasülyesi kilogramı 250 TL’den satışa sunuldu.
