blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
07 Ağustos, 2025 00:30 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 1dk
Yorum Sayısı: 0

Dünyanın en pahalı baharatının faydaları ’Safran Yetiştiriciliği ve Ekonomisi’ kitabında anlatıldı

Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi işçisi Ersin Cebeci, dünyanın en kıymetli baharatı olarak bilinen safran üzerine hazırladığı "Safran Yetiştiriciliği ve Ekonomisi" isimli kitabını yayımladı.
Geçen yıl Safranbolu’da evlenen çiftlere kilosu 300 bin lirayı bulan safranı takı olarak ikram ederek gündeme gelen Cebeci, yeni kitabında bu pahalı bitkinin üretim süreçlerinden tıbbi yararlarına kadar geniş bir yelpazeye yer verdi.
Cebeci, kitabında İbn-i Sina’nın tıbbın temel kaynaklarından biri olan "El-Kanun Fi’t-Tıbb" isimli yapıtında yer alan 35 safran reçetesini de okuyucuyla buluşturdu. Bu reçetelerde safranın kanserli hücreler üzerinde toksik ve önleyici tesirleri, antidepresan özelliği, göz rahatsızlıklarına karşı olumlu tesiri ve diyette destekleyici öge olarak kullanımı üzere çok sayıda tıbbi yararı ele alınıyor.
Safran yetiştiriciliğine ilgi duyan üreticiler için de görsellerle desteklenmiş üretim basamaklarını detaylı biçimde anlatan Cebeci, kitabıyla tıpkı vakitte uygulamalı bir rehber sunmayı amaçlıyor. Türkiye ve dünyadaki pazar yapısı, fiyat siyasetleri ve üretim zorlukları da kitapta ele alınan başlıklar ortasında yer alıyor.
Kadim bilgileri günümüze taşımayı ve safranın hem tıbbi hem de ekonomik potansiyelini kamuoyuna tanıtmayı hedeflediğini belirten Cebeci, "Safrana ilgi duyan herkesin bu yapıttan faydalanabileceğine inanıyorum" dedi.
Cebeci, açıklamasının sonunda okuyucularına da "şifalı ve keyifli günler" diledi.

Bizi sosyal medyadan takip edin

Yorum Yaz

Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.

blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
07 Ağustos, 2025 00:37 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 1dk
Yorum Sayısı: 0

Erbaa’da orman yangını: 50 hektarlık alan kül oldu

Tokat’ın Erbaa ilçesinde çıkan orman yangınında 500 dönümlük alan zarar gördü.
Doğanyurt köyü yakınlarında, Tepekışla Barajı mevkisinde saat 14.00 sıralarında orman yangını çıktı. Ormandan yükselen dumanları fark eden vatandaşların ihbarı üzerine bölgeye jandarma, Erbaa Belediyesi itfaiyesi ve Orman İşletme Müdürlüğü takımları sevk edildi. Takımların müdahalesi sonucu alevler büyük ölçüde denetim altına alındı.
Erbaa Belediye Başkanı Ertuğrul Karagöl, "Maalesef vericinin elektrik kesintisinden sonra devreye giren sistemi ile alakalı yangın çıktı. Şu anda aksi bir durum olmazsa, karşıt bir rüzgar oluşmazsa yüzde 99 denetim altına alındı diyebiliriz. 50 hektarlık, yaklaşık 500 dönümlük bir alanda yangın yaşandı. Akşam saatlerinde zıt bir rüzgar olmazsa söndürme çalışmaları tamamlanacak" dedi.
Yangın bölgesinde soğutma çalışmalarının devam ettiği öğrenildi.

Bizi sosyal medyadan takip edin

Yorum Yaz

Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.