Karabük Belediyesi Zabıta ekipleri, gazetemizin Halk Ekmek Fırını’nda üretilen ekmeklerin kalitesinin düştüğüne ilişkin haberinin ardından tesiste denetim gerçekleştirdi. Belediye, üretimde hijyen, gramaj ve kalite standartlarına dikkat çekti
Karabük Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası’nda üretim süreçleri, hijyen koşulları ve ürün gramajlarına yönelik denetim gerçekleştirildi.
Gazetemizde yayımlanan, Halk Ekmek Fırını’nda üretilen ekmeklerin kalitesinin düştüğüne ilişkin haber üzerine harekete geçen belediye zabıta ekipleri, tesiste incelemelerde bulundu.
ÜRETİM SÜREÇLERİ DENETLENİYOR
Karabük Belediyesi bünyesinde hizmet veren Halk Ekmek Fabrikası’nda, unun elenmesinden hamurun yoğrulmasına, şekillendirme ve pişirme aşamalarından ürünlerin servise hazırlanmasına kadar üretimin her aşamasında hijyen kurallarının uygulandığı bildirildi.
Belediyeden yapılan açıklamada, tesiste düzenli temizlik ve gramaj kontrollerinin gerçekleştirildiği, üretimin belirlenen standartlar doğrultusunda sürdürüldüğü belirtildi.
ÜRÜN ÇEŞİTLİLİĞİ DİKKAT ÇEKİYOR
Halk Ekmek Fabrikası’nda 200 gram ekmeğin yanı sıra haşhaşlı ekmek, ekşi mayalı tam buğday ekmeği, simit, poğaça, kepek ekmeği ve baget gibi farklı ürünlerin de üretildiği kaydedildi.
Günlük üretimle vatandaşların temel ekmek ihtiyacının karşılandığı, farklı ürün seçenekleriyle de tüketicilere alternatifler sunulduğu ifade edildi.
ÇETİNKAYA: “GRAMАJ VE HİJYEN STANDARTLARINDAN TAVİZ VERMİYORUZ”
Karabük Belediye Başkanı Özkan Çetinkaya, Halk Ekmek Fabrikası’nda vatandaşların sağlığını ve güvenilir gıdaya erişimini ön planda tuttuklarını belirtti.
Çetinkaya, üretim süreçlerinde gramaj ve temizlik standartlarına hassasiyet gösterdiklerini ifade ederek, “Karabük Belediyesi olarak temel önceliğimiz, vatandaşlarımızın en temel gıda ihtiyaçlarını yüksek hijyen, kalite ve güven standartlarıyla buluşturmaktır. Tesisimizde titizlikle yürüttüğümüz üretim süreçlerinde gramaj ve temizlik standartlarından taviz vermiyoruz” dedi.
Ürünlerin hazırlanmasından vatandaşların sofralarına ulaşmasına kadar tüm aşamaların takip edildiğini belirten Çetinkaya, farklı ürün seçenekleriyle aile bütçelerine katkı sunmayı amaçladıklarını kaydetti.
Çetinkaya, sosyal belediyecilik anlayışı doğrultusunda Halk Ekmek hizmetini geliştirmeye devam edeceklerini bildirdi.
HALK EKMEK BÜFELERİNDEN SATIŞA SUNULUYOR
Fabrikada günlük olarak üretilen ekmek ve diğer unlu mamuller, Karabük’ün farklı noktalarında bulunan Halk Ekmek büfeleri aracılığıyla vatandaşlara ulaştırılıyor.
Karabük Belediyesi, Halk Ekmek hizmeti kapsamında hijyen, gramaj ve ürün çeşitliliğine yönelik çalışmaların sürdürüldüğünü bildirdi.
