İçme sütlerinde yağ sınıflandırması değişti, ilave şekere sınır getirildi. “Doğal” ibaresinin kullanımı da sıkı kurallara bağlandı. Yeni düzenlemeye uyum için son tarih 31 Mart 2027.

Tarım ve Orman Bakanlığının hazırladığı Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ, 16 Eylül 2026’da yürürlüğe girdi.

Dört yağ sınıfı

İçme sütleri artık tam yağlı, yağlı, yarım yağlı ve yağsız olmak üzere dört sınıfta değerlendirilecek. Süt yağı miktarının da ambalajın temel görüş alanında belirtilmesi zorunlu olacak.

İlave şekere sınır

Sütlere ilave edilebilecek şeker miktarı yüzde 5 ile, toplam şeker miktarı ise yüzde 9,5 ile sınırlandırıldı. Ayrıca nişasta bazlı şekerlerin içme sütlerine ilavesi yasaklandı.

Şeker kullanılan ürünlerin etiketinde “% … ilave şeker içerir” ifadesi yer alacak.

“Doğal” ibaresine yeni şart

“Doğal” ifadesi yalnızca tam yağlı ve yağlı sütlerde kullanılabilecek. Bu ürünlerde katkı maddesi, çeşni veya aroma verici bulunamayacak. Laktozsuz ve laktozu azaltılmış sütlerde “doğal” ibaresi kullanılamayacak.

Çeşnili sütlere yüzde 1 şartı

Meyveli, kakaolu ve benzeri çeşnili sütlerde toplam çeşni miktarı en az yüzde 1 olacak. İçme sütlerinde yalnızca doğal aroma vericiler kullanılabilecek.

Son tarih 31 Mart 2027

Sektörün yeni düzenlemeye uyum sağlaması için 31 Mart 2027’ye kadar süre verildi. Bu tarihten önce piyasaya arz edilen ve eski kurallara uygun ürünler ise raf ömrü boyunca satışta kalabilecek.