Safranbolu Belediyesi'nin Yazıköy Uygulama ve Üretim Biriminde bu yılki hasat dönemi başladı. Haziran ayında başlayan hasat döneminde şu ana kadar 1 tonun üzerinde ürün elde edilirken, yıl sonu hedefi ise 5 tonun üzerinde. Safranbolu Belediyesi Başkanı Mimar Elif Köse öncülüğünde sürdürülen tarım çalışmaları, sürdürülebilir ve organik üretim yaklaşımlarını bir kez daha gözler önüne seriyor. Geleneksel ve ata tohumlarından yetiştirilen ürünlerin hasadı, hem yerel halkın hem de tarım uzmanlarının ilgisini çekiyor. ORGANİK VE GELENEKSEL ÜRETİM Yazıköy Uygulama ve Üretim Biriminde gerçekleştirilen hasat, Safranbolu'nun özgün ve organik tarım anlayışını vurguluyor. Özellikle ata tohumu kullanılarak yetiştirilen ürünlerin bu yılki verimi oldukça tatmin edici oldu. Safranbolu'nun meşhur ve lezzetiyle tanınan maniye domatesi, biber, patlıcan, salatalık, fasulye ve kavun gibi ürünlerin hasadı yapıldı. Bu ürünler, hem kalitesi hem de lezzetiyle bilinen Safranbolu'nun tarım geleneklerini yaşatmak adına büyük bir öneme sahip. Maniye domatesi, bölgede yetişen en kaliteli domatesler arasında yer alırken, biber, patlıcan ve salatalık ise taze ve organik beslenmek isteyenler için ideal seçenekler sunuyor. Ayrıca, fasulye ve kavun gibi ürünler de yerel mutfaklarda vazgeçilmezler arasında bulunuyor. BAŞKAN KÖSE'DEN ORGANİK TARIMA VURGU Safranbolu Belediye Başkanı Mimar Elif Köse, hasada dair düşüncelerini dile getirirken organik tarımın önemine ve ata tohumlarının korunmasının gerekliliğine dikkat çekti. Başkan Köse, “Yazıköy Uygulama ve Üretim Birimimizde elde edilen bu harika ürünler, sadece organik tarımın değil, aynı zamanda Safranbolu'nun kültürel mirasının da bir yansımasıdır. Ata tohumlarımızı yaşatarak, hem sağlıklı beslenmeye katkıda bulunuyoruz hem de geleneksel tarım yöntemlerimizi sürdürüyoruz” dedi. HASAT ÜRÜNLERİ SOSYAL TESİSLERDE VE YEREL HALKTA Bu yıl Haziran ayında başlayan bir buçuk aylık dönemde domates, salatalık, sivri biber, fasulye, patlıcan, dolma biber, üç burun biber ve kavun gibi organik tarım ürünlerinden yaklaşık bir ton hasat yapılırken, hedefin 5 tonun üzerinde ürün elde etmek olduğu öğrenildi. Öte yandan, Safranbolu Belediyesi'nin Yazıköy Uygulama ve Üretim Biriminde gerçekleştirilen bu hasat ürünleri, Safranbolu Belediyesi sosyal tesislerinde yapılan yemeklerde kullanılıyor ve aynı zamanda yerel halka da satılıyor.