Ligarba ilk kez çikolata ile buluştu

Ihlas Haber Ajansı tarafından
30 Ocak, 2025 12:07 tarihinde yayınlandı
A+ A-
Okuma Süresi: 1dk
Yorum Sayısı: 0

Trabzon’da Ortahisar Halk Eğitim Merkezi bünyesinde faaliyet gösteren butik çikolata hazırlama kursunda yörede yetişen Ligarba meyvesi birinci sefer çikolata ile buluşarak farklı bir tat oluşturdu.
Ortahisar Halk Eğitim Merkezinde usta öğretici olarak vazife yapan Feride Erkan, bölgede doğal olarak yetişen yetişen Yaban Mersini yöresel ismiyle Ligarba’yı birinci sefer çikolata ile buluşturduklarını belirterek “Ligarba’yı dolgu materyali olarak kullanırken ekşimsi tadıyla çikolataya bir ferahlık vermesini arzuladık” dedi.
Çikolatayı hazırlarken yöresel bir lezzetten yararlanmaya değer gösterdiklerini belirten Erkan, “Şu anda kursiyerlerimize butik çikolata hazırlama eğitimi veriyoruz. Değişik lezzetlerde, değişik kombinasyonlarda çikolatalar yapıyoruz. Şu an emelimiz özel bir çikolata üretebilmek. Değişik bir dolgu üzerinde çalışıyoruz. Bunu hazırlarken yöresel lezzet olmasına kıymet verdik. Yöremizde doğal olarak yetişen ligarbayı çikolata ile birleştirdik. İnternette araştırdığımız kadarıyla Yaban Mersini, Ligarbalı ile çikolata yapılmamış. Şu an bunun üzerinde çalışıyoruz. Ligarba’nın ekşimsi tadıyla çikolatayı tatlandırmaya çalışıyoruz. Çikolatamızın yöremize özel olsun istiyoruz. Binamız tarihi bir yer olduğundan burayı temsil etsin buraya özel bir şey olsun istedik. Bilhassa Dubai çikolatasından sonra şu an bu çikolataya ağır bir talep var. Trabzon çikolatası da üretildi biz de biraz daha özelleştirdik Alacahan’a özel olsun istedik. Bunun üzerine çalışıyoruz, aromalarını değiştiriyoruz. Her gün öğrencilerimizle birlikte farklı şeyler katmaya çalışıyoruz. Aldığımız reaksiyonlar hoş zira içerisindeki Ligarba meyvesi ekşimsi bir tat, bu da insanların güzeline gidiyor. Genel olarak aldığımız reaksiyonlar olumlu yönde“ diye konuştu.
Kursiyerlerden Ali Yılmaz da çikolata imalinde farklı dolgu gereçleri kullandıklarını kaydederek “Farklı farklı dolgu gereçleri kullanarak çikolata hazırladık. Yöremizde yetişen ligarba karışımı dolguyu geliştiriyoruz. Sütlü çikolata, beyaz çikolata, bitter çikolatayla bir arada farklı denemeler yaptık. Çikolatayı oluştururken farklı sıcaklıklar kullanarak hem görsel hem de tat olarak kalitesini artırmaya çalışıyoruz. Çok hoş sonuçlar aldık. İsmini de Alacahan çikolata diye düşünüyoruz” formunda konuştu.

Cevap Yaz

Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.

Hadrianapolis Antik Kenti Resmi Ören Yeri İlan Edildi

Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın kararıyla Karabük’ün Eskipazar ilçesinde yer alan Hadrianapolis Antik Kenti, resmi ören yeri olarak ilan edildi.

blank
Berkay Doğan tarafından
05 Şubat, 2025 16:58 tarihinde yayınlandı
A+ A-
Okuma Süresi: 1dk
Yorum Sayısı: 0

Tarihi ve kültürel mirasın korunması ve turizme kazandırılması adına atılan bu önemli adım, bölgenin tanıtımına büyük katkı sunacak.
Hadrianapolis Antik Kenti’nin, Safranbolu Müzesi Müdürlüğü’ne bağlı bir ören yeri olarak tescil edilmesi kararlaştırıldı. Roma ve Bizans dönemlerinden izler taşıyan antik kent, zengin mozaikleri, kilise kalıntıları ve tarihi yapılarıyla dikkat çekiyor.
Yetkililer, bu tescil kararının bölge turizmine ivme kazandıracağını belirterek, kültür ve tarih meraklılarını Hadrianapolis Antik Kenti’ni ziyaret etmeye davet etti.
Ziyaretçiler, antik kentte yürütülen kazı ve restorasyon çalışmaları sayesinde tarihin izlerini yakından görme fırsatı bulabilecek. Hadrianapolis’in ören yeri statüsü kazanması, bölgenin korunarak gelecek nesillere aktarılmasını da destekleyecek önemli bir gelişme olarak değerlendiriliyor.
Tarihe ilgi duyanlar ve kültürel mirasımızı yerinde keşfetmek isteyenler için Hadrianapolis Antik Kenti, ziyaretçilerini bekliyor.

Cevap Yaz

Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.