blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
04 Haziran, 2025 12:30 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 1dk
Yorum Sayısı: 0

Gıda uzmanından uyarı: “Kurban etini hemen buzdolabına koymayın”

Kurban Bayramı’nda kesilen etin, şimdi sıcakken buzdolabına konulmasının sıhhat açısından risk taşıdığını belirten Amasya Vilayet Besin Denetim Laboratuvarı Müdürü İsa Kaya, "Etin evvel kanı yeterlice akıtılmalı, akabinde oda sıcaklığında 3-4 saat dinlendirilmeli" dedi.
Etin dinlenmeden tüketilmesinin sindirim sıkıntılarına yol açabileceğini vurgulayan İsa Kaya, "Kurban etleri geniş bir kapta, pak ve serin bir ortamda havalandırılarak dinlendirilmelidir. Bu, hem lezzet hem de inançlı tüketim açısından değerlidir. Vatandaşlarımız bazen sabırsız davranarak eti çabucak pişiriyor. Lakin bu, sıhhat açısından gerçek değil" tabirlerini kullandı.

Etin saklama şartları
Etin saklama kaideleri hakkında da bilgi veren Kaya, "0-3 derece ortasında buzdolabında 3 güne kadar, kıyma halinde ise en fazla 1-2 gün saklanabilir. Daha uzun müddet koruma edilecekse, -18 derecede dondurulmalıdır. Lakin çözülen et tekrar dondurulmamalı ve çabucak pişirilmelidir. Çözdürme süreci buzdolabında yavaşça yapılmalı, oda sıcaklığında çözdürmek mikroorganizma riskini artırır" diye konuştu.

"Sakatatlarla etlerin başka koruma edilmeli"
Sakatatlarla etlerin başka koruma edilmesi gerektiğini de vurgulayan Kaya, çapraz bulaşmaları önlemek için sakatatların başka kaplarda tutulmasının kıymetine dikkat çekti.

Bizi sosyal medyadan takip edin

Yorum Yaz

Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.

Namaz Vakitleri

Karabuk
4
Haziran Çarşamba
1446 HİCRİ Zilhicce 8
Güneş Vakti
Şuanki vakit
Güneş
  İmsak
03:13
  Güneş
05:11
Öğle vaktine kalan süre
 
  Öğle
12:53
  İkindi
16:52
  Akşam
20:25
  Yatsı
22:14

Çok Okunanlar

blank
Karabük

Yıldıray Yıldırım: “Konular Birikti, Esnaf Büyük Sıkıntıda”

blank
Karabük

Karabük’te Hafızlık İcazet Töreni Düzenlendi

blank
Safranbolu

Safranbolu’da Market Sahibi “Askıda Para” ile Çocuklara Destek Oluyor

blank
Karabük

Bahçelievler Mahallesi’nde Yeni Kreşin İnşaatı Başladı

blank
Eğitim

KBÜ İletişim Fakültesi İlk Mezunlarını Verdi

blank
Karabük

Karabük’te Ruhsatsız Silah Operasyonunda 4 Şüpheli Yakalandı

blank
Karabük

Karabük’ten Hac Yolculuğu Başladı: 2025 Dönemi Hacı Adayları Uğurlandı

blank
Karabük

Karabük’te SGK’dan  Mahkumlara Rehberlik ve Bilgilendirme Eğitimi

blank
Karabük

Karabük Üniversitesinin Hedefi Sıfır Atık

blank
Karabük

KARDÖKMAK A.Ş.’de Toplu Sözleşme Mutabakatı Sağlandı

Video Haberler

blank

Dona rağmen Narince yaprağı pazardaki yerini aldı

blank

Bahar Futbol Turnuvası’nda şampiyon Eskipazar Cezaevi

blank

İİBF mezunları yeni bir yolculuğa adım attı

blank

Gıda uzmanından uyarı: “Kurban etini hemen buzdolabına koymayın”

blank

Trabzon’da devlet eski sahil yolu büyük ölçüde sel suları ve çamurdan temizlendi

blank

Karabük’te ’omuz atma’ kavgasında ıstaka, tekme ve yumruklar havada uçuştu

blank

Ekskavatöre yuva yapan kuş için çalışmalar durduruldu

blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
04 Haziran, 2025 12:37 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 1dk
Yorum Sayısı: 0

Dona rağmen Narince yaprağı pazardaki yerini aldı

Tokat’ta tesirli olan zirai dona karşın Erbaa ilçesinin coğrafik işaretli eseri olan Narince yaprağı üreticinin emeğiyle pazardaki yerini aldı.
Erbaa ilçesinde yetiştirilen ve kalitesiyle Türkiye genelinde büyük ilgi gören coğrafik işaretli Narince bağ yaprağı, bu yıl zirai don nedeniyle geç olgunlaşsa da üreticinin uğraşıyla tekrar pazardaki yerini aldı. Vilayet genelinde yaşanan don olaylarının akabinde ziyan gören bağlar, havaların ısınmasıyla toparlanarak yaklaşık bir ay gecikmeyle yaprak vermeye başladı. Gecikmeli de olsa toplanan yapraklar, Erbaa pazarında tezgâhlardaki yerini alırken hem üretici hem de alıcı tarafında farklı değerlendirmeler gündeme geldi. Yaşanan tüm zorluklara karşın Erbaa Narince yaprağı, üreticinin emeği ve bölgenin ziraî dayanıklılığı sayesinde yine sofralara ulaşmaya başladı. Kalitesiyle isminden kelam ettiren yaprak, bu yıl da Türkiye’nin dört bir yanındaki mutfaklarda yerini alacak.

"Basılmamış yapraklar 150 ile 180 ortasında satılıyor"
Bağpınar köyünden yaprak üreticisi Kürşat Çağlar, bu yıl üretim koşullarının hayli güç geçtiğini belirterek, "Yevmiyeler kıymetli, alıcı ucuzdan almak istiyor, çiftçi yüksekten satmak istiyor. Basılmış yaprak bidonları bin 500 TL, basılmamış yaprak ise 150 ile 180 TL ortasında satılıyor" dedi.

"Alıcı sayısı azalınca fiyatlar geriledi"
Toptan yaprak alıcısı Mustafa Yanık ise döneme bayram haftasında yoğunlukla başladıklarını aktararak, "Bayram haftası münasebetiyle piyasa biraz ateşliydi; fiyatlar 150-180 lira ortasında gidiyordu. Lakin bu hafta alıcı sayısı azalınca fiyatlar biraz geriledi. Bu düzeylerde oturacağını düşünüyoruz" dedi.

Bizi sosyal medyadan takip edin

Yorum Yaz

Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.

Namaz Vakitleri

Karabuk
4
Haziran Çarşamba
1446 HİCRİ Zilhicce 8
Güneş Vakti
Şuanki vakit
Güneş
  İmsak
03:13
  Güneş
05:11
Öğle vaktine kalan süre
 
  Öğle
12:53
  İkindi
16:52
  Akşam
20:25
  Yatsı
22:14

Çok Okunanlar

blank
Karabük

Yıldıray Yıldırım: “Konular Birikti, Esnaf Büyük Sıkıntıda”

blank
Karabük

Karabük’te Hafızlık İcazet Töreni Düzenlendi

blank
Safranbolu

Safranbolu’da Market Sahibi “Askıda Para” ile Çocuklara Destek Oluyor

blank
Karabük

Bahçelievler Mahallesi’nde Yeni Kreşin İnşaatı Başladı

blank
Eğitim

KBÜ İletişim Fakültesi İlk Mezunlarını Verdi

blank
Karabük

Karabük’te Ruhsatsız Silah Operasyonunda 4 Şüpheli Yakalandı

blank
Karabük

Karabük’ten Hac Yolculuğu Başladı: 2025 Dönemi Hacı Adayları Uğurlandı

blank
Karabük

Karabük’te SGK’dan  Mahkumlara Rehberlik ve Bilgilendirme Eğitimi

blank
Karabük

Karabük Üniversitesinin Hedefi Sıfır Atık

blank
Karabük

KARDÖKMAK A.Ş.’de Toplu Sözleşme Mutabakatı Sağlandı

Video Haberler

blank

Dona rağmen Narince yaprağı pazardaki yerini aldı

blank

Bahar Futbol Turnuvası’nda şampiyon Eskipazar Cezaevi

blank

İİBF mezunları yeni bir yolculuğa adım attı

blank

Gıda uzmanından uyarı: “Kurban etini hemen buzdolabına koymayın”

blank

Trabzon’da devlet eski sahil yolu büyük ölçüde sel suları ve çamurdan temizlendi

blank

Karabük’te ’omuz atma’ kavgasında ıstaka, tekme ve yumruklar havada uçuştu

blank

Ekskavatöre yuva yapan kuş için çalışmalar durduruldu