Türk mutfağının en eski çorbalarından olup yararları Keloğlan sinemalarına bile bahis edilen tarhana çorbasının ana gereci tescilli ‘Amasya sıkma tarhanası’nın bu yılki dönemi başladı.
Yoğurt, buğday unu, kırık yarma ve yumurtanın karıştırılmasıyla oluşan harcın elle sıkılarak şekillendirilmesi sonrasında yazın temmuz ve ağustos sıcaklarında güneşte kurutulan tarhana, kışın çorbasıyla bilhassa çocuklar için besin kaynağı olarak gösteriliyor.
Kökeni Orta Asya’ya dayanan tarhananın tanımını büyüklerinden öğrenip birebir biçimde meskenlerde yapmaya devam ettiklerini belirten Fatma Hatipoğlu, “Amasya’mızın coğrafik işaretli sıkma tarhanasının imaline başladık. Biz bu tarhanaya sinemalarına bahis olduğu için Keloğlan tarhanası da diyoruz. Fast food yiyecekler yerine doğal eserlerle hazırlanan Keloğlan tarhanasını öneriyoruz” dedi.
Uzun yıllardır semt pazarında bakliyat eserleri satışı yapan Metin Kantarcı da “Tarhana her kaygıya deva üzeredir. Sıcak içilir. Kışın tüketilir. Nohutlu, naneli tarhana çorbasını çok severiz” diye konuştu.
Amasya’da tescilli ‘sıkma tarhana’ sezonu başladı
Benzer Haberler
Haftalık Gündem
KBÜ Özbekistan’daki teknoloji zirvesinde Türkiye’yi temsil etti
Çorum FK play-off maçı hazırlığını tamamladı
Tokat’ta yollar çöktü, sular altında kalan tarım arazileri dron ile görüntülendi
Milli Savunma Bakan Yardımcısı Ayhan: “Cephelerde savaşlar bitti, akıllı savaşlar olacak”
Kastamonu’da Yerel Kalkınma Hamlesi Programı yatırımcılara anlatıldı
Video Haberler
Berberler ve Kuaförler Günü’nde anlamlı ziyaret
Karabük Berberler ve Kuaförler Odası Başkanı Erol Işık, 11 Mayıs Berberler ve Kuaförler Günü dolayısıyla kentte faaliyet gösteren berber ve kuaför esnafını ziyaret ederek günlerini kutladı.
Berber ve kuaförlük mesleğinin toplum yaşamında önemli bir yere sahip olduğunu belirten Işık, esnafın talep ve önerilerini dinleyerek hayırlı işler temennisinde bulundu. Ziyaretlerde meslektaşlarıyla bir araya gelen Işık, sektörün gelişimi ve esnafın karşılaştığı sorunlara ilişkin değerlendirmelerde bulundu.
Gün kapsamında çeşitli temaslarda da bulunan Işık, Karabük Belediye Başkanı Özkan Çetinkaya ile Karabük Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Hüseyin Kılıç’ı makamlarında ziyaret etti.
Ziyaretlerde berber ve kuaför esnafının kent ekonomisine ve sosyal yaşama sunduğu katkılar ele alınırken, meslek grubunun karşılaştığı sorunlar ve çözüm önerileri üzerine görüş alışverişinde bulunuldu.
Erol Işık, berberlik ve kuaförlük mesleğinin büyük emek ve özveri gerektirdiğini ifade ederek, “Vatandaşlarımıza en iyi hizmeti sunmak için fedakarca çalışan tüm berber ve kuaför esnafımızın 11 Mayıs Berberler ve Kuaförler Günü’nü kutluyorum. Esnafımızın her zaman yanında olmaya devam edeceğiz” dedi.
Benzer Haberler
Haftalık Gündem
KBÜ Özbekistan’daki teknoloji zirvesinde Türkiye’yi temsil etti
Çorum FK play-off maçı hazırlığını tamamladı
Tokat’ta yollar çöktü, sular altında kalan tarım arazileri dron ile görüntülendi
Milli Savunma Bakan Yardımcısı Ayhan: “Cephelerde savaşlar bitti, akıllı savaşlar olacak”