Türk mutfağının en eski çorbalarından olup yararları Keloğlan sinemalarına bile bahis edilen tarhana çorbasının ana gereci tescilli ‘Amasya sıkma tarhanası’nın bu yılki dönemi başladı.
Yoğurt, buğday unu, kırık yarma ve yumurtanın karıştırılmasıyla oluşan harcın elle sıkılarak şekillendirilmesi sonrasında yazın temmuz ve ağustos sıcaklarında güneşte kurutulan tarhana, kışın çorbasıyla bilhassa çocuklar için besin kaynağı olarak gösteriliyor.
Kökeni Orta Asya’ya dayanan tarhananın tanımını büyüklerinden öğrenip birebir biçimde meskenlerde yapmaya devam ettiklerini belirten Fatma Hatipoğlu, “Amasya’mızın coğrafik işaretli sıkma tarhanasının imaline başladık. Biz bu tarhanaya sinemalarına bahis olduğu için Keloğlan tarhanası da diyoruz. Fast food yiyecekler yerine doğal eserlerle hazırlanan Keloğlan tarhanasını öneriyoruz” dedi.
Uzun yıllardır semt pazarında bakliyat eserleri satışı yapan Metin Kantarcı da “Tarhana her kaygıya deva üzeredir. Sıcak içilir. Kışın tüketilir. Nohutlu, naneli tarhana çorbasını çok severiz” diye konuştu.
Amasya’da tescilli ‘sıkma tarhana’ sezonu başladı
Benzer Haberler
Haftalık Gündem
CHP’de MUTLU SON, AKAY’ı da HARCADILAR
Çorum FK’nın Süper Lig’e yükselmesi şehri ayağa kaldırdı
BARÜ LABSİS ile laboratuvar süreçleri dijital ortamda yönetilecek
KATİD Başkanı Toktaş: “Doğal afetler turizmi etkilemedi, otellerde doluluk oranı yüzde 70”
Yenice’de debisi artan dere taştı, köy halkı tedirgin oldu
Video Haberler
28 yaşındaki genç evinde ölü bulundu, kız arkadaşı gözaltında
Zonguldak’ta kız arkadaşının “3 kişi geldi bıçakladı” ihbarının ardından olay yerine gelen sağlık ekipleri 28 yaşındaki Ercan Kolçak’ın hayatını kaybettiğini belirledi. Gencin kız arkadaşı ise olaydan sonra gözaltına alındı.
Edinilen bilgiye göre olay merkeze bağlı Hacıali köyünde gece saatlerinde yaşandı. İddialara göre, 112 Acil Çağrı Merkezi’ni arayan K.Ç. eve gelen 3 kişinin erkek arkadaşı Ercan Kolçak’ı bıçaklayarak yaraladığı ihbarında bulundu.
İhbar üzerine olay yerine gelen sağlık ekipleri ilk müdahaleyi yaptıkları gencin bıçak darbeleri sonucu olay yerinde hayatını kaybettiğini belirledi. Cumhuriyet savcısının olay yerindeki incelemesinin ardından Kolçak’ın cansız bedeni otopsi işlemleri için Atatürk Devlet Hastanesi morguna kaldırıldı. Otopsi işlemlerinin ardından cenazesi ailesi tarafından hastane morgundan alınan Ercan Kolçak’ın cenazesi, öğlen namazını müteakiben öldürüldüğü evinin 200 metre yakınındaki köy mezarlığında toprağa verildi.
Soruşturmayı derinleştiren jandarma ekipleri Kolçak’ın kız arkadaşı K.Ç.’yi gözaltına aldı. K.Ç.’nin jandarmadaki sorgusu sürerken olayla ilgili soruşturma sürüyor.
Benzer Haberler
Haftalık Gündem
CHP’de MUTLU SON, AKAY’ı da HARCADILAR
Çorum FK’nın Süper Lig’e yükselmesi şehri ayağa kaldırdı
BARÜ LABSİS ile laboratuvar süreçleri dijital ortamda yönetilecek
KATİD Başkanı Toktaş: “Doğal afetler turizmi etkilemedi, otellerde doluluk oranı yüzde 70”