Ihlas Haber Ajansı tarafından
30 Haziran, 2024 04:00 tarihinde yayınlandı
A+ A-
Okuma Süresi: 2dk
Yorum Sayısı: 0

4 ilde 160 ata mirası yemek kayıt altına alındı

Samsun Balkan Türkleri Derneği "Asırlık Mübadil Lezzetler" projesi ile 4 ilde unutulmaya yüz tutmuş 160 mübadil yemeğini bir yemek kitabında toplayarak gelecek nesillere taşıdı.
Mübadil yemeklerini kapsayan ilk yemek kitabını 2019 yılında yürüttüğü çalışma ile çıkaran Samsun Balkan Türkleri Derneği, 2023 yılından beri yürütülen "Asırlık Mübadil Lezzetler" projesi ile kitabın kapsamını genişletti. Samsun’un yanı sıra Tokat, Amasya ve Çorum illerinden mübadil yemekleri de kitapta kayıt altına alındı.
Samsun Olgunlaşma Enstitüsü’nün yürüttüğü “Lezzeti Mübadil” projesi ve Samsun Balkan Türkleri Derneği’nin “Asırlık Mübadil Lezzetler“ projesi için yapılan proje kapanış toplantısında detayları aktaran Asırlık Mübadil Lezzetler Proje Koordinatörü Sevda Tanyıldız, “2019 yılında biz 8 köyde çalışmıştık ve 50 mübadil lezzet çıkarmıştık. 2023’te ise 3 ili daha ekledik ve 110 adet yemek daha ekledik. Yaklaşık 160 ata mirası yemeğimiz kayda geçmiş oldu. Bu şekilde bir kültürel arşiv oluşturmuş olduk” dedi.
Kitap lansmanının da gerçekleştirildiği toplantıda, Samsun Balkan Türkleri Derneği Başkanı Adem Tuğral ise “Geleneksel yemeklerimizi Balkanlardan Yunanistan ve çevresinden getirdiğimiz yemeklerimizi bu kitapta toplayarak bir araya getirdik. Biz sivil toplum kuruluşlarının en önemli konusu olan kültürel faaliyetlere değer veriyoruz. Bu konuda emeği geçen bizlere evlerini açan herkese çok teşekkür ediyoruz” diye konuştu.

“Mübadiller gerçekten öz fedakar Türklerdir"
Tekkeköy Belediye Başkanı Mustafa Candal ise “Mübadiller gerçekten öz fedakar Türklerdir. Yani bizim için Türkiye Cumhuriyeti için fedakarlık yapmışlar. 2 kez topraklarını, ağaçlarını, hayvanlarını, evlerini bırakıp yerlerini değiştirmişler. O yüzden bizim de proje ortağı olduğumuz bu çalışmayla burada olmaktan gurur duyuyorum” diyerek katılımcıları selamladı.
Toplantıda Samsun Olgunlaşma Enstitüsü Müdürü Arzu Yıldırım ve Samsun Olgunlaşma Enstitüsü Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Öğretmeni ve “Lezzeti Mübadil” Proje Koordinatörü Emrah Zeyyad Karbancıoğlu da “Lezzeti Mübadil” projesi detaylarını anlattı.
Konuşmalar sonrası mübadil yemeklerinin toplanması ve hazırlanmasında emeği geçen kadınlar duygu ve düşüncelerini ifade etti. Ardından asırlık mübadil lezzetlerin tadımıyla toplantı son buldu. Toplantıya İlkadım Belediye Başkan Yardımcısı İbrahim Güven ve Muharrem Soylu, AK Parti İlkadım İlçe Başkanı Ersin Kasap, Türkiye Futbol Federasyonu Samsun Bölge Müdürü Haluk Tan, MHP İl Başkan Yardımcısı Ayfer Cömert ve dernek gönüllüleri de katıldı.

blank
Ihlas Haber Ajansı tarafından
10 Mart, 2025 16:07 tarihinde yayınlandı
A+ A-
Okuma Süresi: 2dk
Yorum Sayısı: 0

“Keskin burunlar” zehir tacirlerine geçit vermiyor

Bolu’da narkotik gruplarının en büyük destekçileri olan dedektör köpekler "Pako" ve "Hera", uyuşturucuyla uğraşta kilit bir rol üstleniyor. Özel eğitimli köpekler, zımnî bölmelere saklanan uyuşturucuyu anında tespit ederek, polis operasyonlarının muvaffakiyetini artırıyor.
Bolu İl Emniyet Müdürlüğü Narkotik Hatalarla Çaba Şubesi’nde vazife yapan Belçika Malinois cinsi Pako ve Hera, doğu-batı güzergahında kıymetli bir geçiş noktası olan Bolu’da gece gündüz misyon yapıyor. Hem transit geçişlerde hem de kent merkezindeki operasyonlarda narkotik takımlarına takviye veren köpekler, uyuşturucu ticaretine karşı yürütülen gayrette büyük katkı sağlıyor.
Uyuşturucu operasyonları ve yol denetimlerinde, mesken, iş yeri ve araçlardaki aramalarda narkotik hususları muvaffakiyetle tespit eden Pako ve Hera, operasyonların muvaffakiyetini artırıyor. Uzman eğitmenler eşliğinde yapılan eğitimlerde, farklı senaryolar uygulanarak köpeklerin hassas koku alma ve süratli reaksiyon verme hünerleri artırılıyor. Ayrıyeten, köpeklerin günlük bakımları da titizlikle yapılıyor.
Polis memuru ve narkotik köpeği idarecisi Mustafa Kasap, İhlas Haber Ajansı (İHA) Muhabirine açıklamalarda bulundu. Bolu’da 2 narkotik dedektör köpeği bulunduğu bilgisini veren Kasap, "Bolu, doğu-batı güzergahı üzerinde olduğu için burada narkotik cürümlerle çaba kapsamında hem kent merkezindeki sokak operasyonlarında hem de transit geçişlerde köpeklerimizle birlikte takımlarımıza takviye vermekteyiz" dedi.
Pako ve Hera’nın idman ile bakımlarının titizlikle yapıldığına dikkat çeken Kasap, köpeklerin bir gününü şöyle anlattı:
"Köpeklerimizin bir günü, sabah tuvalet muhtaçlığıyla başlar. Akabinde genel paklık ve kulübe paklığı yapılır. Gün içerisinde programlı bir misyonumuz varsa, o misyonlar için hazırlıklarımızı tamamlarız. Rastgele bir programımız yoksa hava koşullarına bağlı olarak köpeklerimizin günlük kondisyon ve performansını artırıcı idmanlar yaparız. Bu idmanlar, petlanton alanında ya da uygun gördüğümüz diğer alanlarda gerçekleştirilir. Bunun dışında vazifelerimiz varsa konut, araç ve arazi aramalarına katılarak isimli ofisteki arkadaşlarımıza takviye oluruz ve elimizden gelenin en uygununu yapmaya çalışırız"

"Eğitmenler ve köpekler uyumlu olmalıdır"
Mustafa Kasap, narkotik dedektör köpeklerinin eğitmenleriyle tam bir ahenk içinde çalışması gerektiğine dikkat çekerek, "Köpek ve eğitmeni karakter olarak birbirine yakın olmalıdır. Zira köpek ile eğitmen tam bir grup olarak çalışır. Bu nedenle eğitmenler ve köpekler muhakkak uyumlu olmalıdır. Sert mizaca sahip köpekler, otoriter idarecilerle; daha yumuşak karakterli köpekler ise duygusal idarecilerle eşleştirilir. Genel Müdürlüğümüz bünyesindeki Köpek Eğitim Şube Müdürlüğü’nde köpekler birinci teslim edilirken bu eşleştirme dikkate alınarak yapılır. Daha sonra vazifeye sevk edilirler" diye konuştu.
Bu özel köpeklerin yaklaşık 9 yıl faal misyon yaptığını tabir eden Kasap, "Eski köpeğimiz Sezar, teşkilata yaklaşık 11 yıl hizmet verdi. Sezar benim zimmetimdeydi ve emekli olduktan sonra onu sahiplendim. Ömrü yettiğince onunla ilgilenmeye devam edeceğim, o bizim evladımız gibi" formunda konuştu.

"Bolu’nun hava koşulları köpekler için ideal"
Son olarak Kasap, Bolu’nun serin ikliminin köpekler için ülkü olduğunu vurgulayarak, "Çok sıcak olmadığı için yaz aylarında köpeklerimiz misyon sırasında zorlanmaz. Yazın burada hava serin olduğu için köpeklerimiz rahatça misyonlarına gidebilmektedir" sözlerini kullandı.

Yorum Yaz

Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.