Karabük Üniversitesi Sağlık Kültür Spor Dairesi Başkanlığı tarafından yemekhane personeline iş sağlığı ve güvenliği, gıda hijyeni, mutfak hijyeni ve gıda porsiyon gramaj listeleri konularını içeren seminer düzenlendi.
Tıp Fakültesi Konferans Salonu’nda gerçekleşen seminerde konuşmacılar Gıda Mühendisi Sare Yılmaz Ocaklıoğlu ve Tuğba Dayıoğlu Şen, her çalışanın hijyen eğitim sertifikası olması gerektiğinin altını çizdi.
Gıda Mühendisi Tuğba Dayıoğlu Şen konuşmasında, kişisel bakımın da en az mutfak hijyeni kadar önemli olduğunu belirtti. Gıda Mühendisi Sare Yılmaz Ocaklıoğlu ise gerçekleştirdiği sunumunda, insan sağlığının korunması bakımından hijyenin önemine vurgu yaptı.
Programdaki son konu gıda porsiyon gramaj listeleri oldu. Seminerde öğrenciler ve personel için en doğru yemek miktarları fotoğraflarla beraber anlatıldı.
