Safranbolu ilçesine özgü geleneksel lezzetlerden Safranbolu Yazıköy Üzüm Sirkesi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından mahreç işaretiyle coğrafi işaret tescili alarak güvence altına alındı. Bu tescil ile birlikte Safranbolu’nun tescilli ürün sayısı 10’a yükseldi.

İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün teknik destek sağladığı, başvuru sürecinin ise Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası adına yürütüldüğü tescil çalışmaları başarıyla tamamlandı. Böylece yörede asırlardır süregelen üzüm sirkesi üretim kültürü resmi olarak koruma altına alındı.

Konuya ilişkin yapılan açıklamada, bu tescilin yöresel üretim geleneğinin yaşatılması, ürünün katma değerinin artırılması ve gelecek kuşaklara aktarılması açısından büyük önem taşıdığı vurgulandı. Açıklamada ayrıca, başta üreticiler olmak üzere sürece katkı sunan tüm paydaşlara teşekkür edilerek, tescilin il ve ülke ekonomisine hayırlı olması temennisinde bulunuldu.