Dünyaca ünlü turizm merkezi Uzungöl’ün eski haline dönüştürülmesi için göl etrafında rehabilitasyon ve güzelleştirme çalışmaları başlıyor. Turizm dönemi sona ermesinin akabinde gölün etrafındaki işgallerin kaldırılacağı var olan yapıların koruma edilerek iyileştirileceği kaydedildi.
Çam ağaçları ve yeşilin bin bir tonunu barındıran örtüsüyle dünyaca ünlü turizm merkezi haline gelen Uzungöl son yıllarda kaçak yapılaşması nedeniyle reaksiyon çekmesiyle akabinde yetkililer harekete geçti. Ağır yapılaşma nedeniyle eski görünümünden uzaklaşan Uzungöl için göl etrafında rehabilitasyon ve düzgünleştirme çalışması yapılacak. 2 etaptan oluşacak projeyle gölün etrafındaki yürüyüş alanları ve kaldırımlar yenilenecek. Binlerce yerli ve yabancı turistin ziyaret ettiği turizm merkezinde ziyaretçiler bu projeyle rahatça dolaşabilecek.
Trabzon Büyükşehir Belediye Lideri Murat Zorluoğlu, turizm dönemini sona ermesinin akabinde gölün etrafındaki işgallerin kaldırılacağına dikkat çekerek, “Gölün etrafındaki kimi işgaller tabi ki oradan kaldırılacak. Orayı göze güzel gelen bir yapıya kovuşturmak istiyoruz” dedi.
Uzungölle ilgili TOKİ Başkanlığınca ihale yapıldığını işgallerin kaldırılması için turizm döneminin sone ermesi beklendiğini hatırlatan Zorluoğlu, “Onunla ilgili TOKİ Başkanlığı bir ihale yapmıştı turizm dönemi bekleniyordu yüklenicisi tarafından. Artık Turizm dönemi aşağı üst bitti. Orada başından sonuna kadar yolların, kaldırımların, aydınlatmanın, tretuvarların, yeşil alanların onarılması kelam konusu olacak. Gölün etrafındaki kimi işgaller tabi ki oradan kaldırılacak. Orayı göze beğenilen gelen bir yapıya kovuşturmak istiyoruz. Biz aslında oranın kanalizasyon ve içme suyu alt yapısını tamamlamıştık artık üst yapısına da dokunacağız. Büyük yıkımlar değil var olan yapıyı koruma edip güzelleştirmek iyileştirmek arzusundayız” diye konuştu.


Uzungöl’ün çehresi değişecek
Safranbolu TSO’dan Mengen Aşçılık Kampı’na stratejik destek
Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası (TSO), Bolu’nun Mengen ilçesinde düzenlenen 6. Mengen Aşçılık Kampı’na destek vererek Safranbolu safranının gastronomi alanındaki doğru kullanımına yönelik bilimsel bir çalışma sundu.
Yaklaşık 90 üniversiteden akademisyen, öğrenci ve şefin katıldığı organizasyonda, Safranbolu’nun coğrafi işaretli ürünlerinden biri olan safran ön plana çıkarıldı.
Etkinlik kapsamında katılımcılara “Safranbolu Safranı Tarifnamesi” adlı kitap dağıtıldı. Çalışmada safranın gastronomide doğru kullanımı, aroma yönetimi, ekstraksiyon teknikleri ve sık yapılan hatalar bilimsel ve uygulamalı olarak ele alındı.
Safranbolu TSO Yönetim Kurulu Başkanı Erol Altuntepe, safranın yalnızca bir baharat değil aynı zamanda kültürel ve ekonomik bir değer olduğunu belirterek, doğru kullanımın önemine dikkat çekti.
Altuntepe, Mengen Aşçılık Kampı gibi geniş katılımlı bir organizasyonda yaklaşık 90 üniversiteye ulaşmanın önemli bir adım olduğunu vurgulayarak, hazırlanan çalışmanın sahadaki yanlış kullanım alışkanlıklarını düzeltmeye yönelik rehber niteliği taşıdığını ifade etti.
Etkinlikte, Safranbolu safranının gastronomide bilimsel temelli yaklaşımla ele alınmasının, ürünün ulusal ve uluslararası alanda değerinin artırılmasına katkı sağlayacağı belirtildi.

