Sahur ve iftarda yapılan beslenme yanlışlarından bahseden Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Sena Pekşen, "Dengeli, hafif, sağlıklı ve sindirimi kolay besinler tercih edilmeli, çok tuz, şeker ve yağ alımından kaçınılmalıdır" dedi.
VM Medical Park Samsun Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Sena Pekşen, Ramazan ayına özel beslenme tekliflerinde bulundu. Dyt. Pekşen, "Sahurda istikrarlı bir öğün, bilhassa protein ve lif açısından güçlü besinler (yumurta, yoğurt, peynir, tam tahıllı ekmek) tüketmek, enerjiyi artırır. Yağlı ve sindirimi güç yiyecekler (kızartmalar, fast food) mideyi yorar ve şişkinlik yapabilir. Sindirimi kolay, hafif besinler (yoğurt, yulaf, sebzeler, meyveler) tercih edilmelidir. Çok tuzlu yiyecekler (tuzlu peynir, salam, zeytin) susuzluk hissine yol açar, bu yüzden tuzlu besinlerden kaçınılmalı ve bol su içilmelidir" diye konuştu.
"İftarda çok süratli yemek yemenin zararları"
İftar sonrası oruç açılınca çoklukla büyük bir açlık hissiyle süratlice yemek yenildiğini belirten Dyt. Pekşen, "Bu, sindirim sistemini çok zorlar ve mideyi çok doldurur. Ayrıyeten, süratli yemek yemek, beyne doygunluk sinyallerinin geç ulaşmasına neden olur. Bu da fazla yemek yemeye yol açar. Fazla yemek, mide ağrısı, şişkinlik ve sindirim sorunları oluşturabilir. İftara evvel birkaç yudum su içtikten sonra hurma ve çorba üzere hafif yiyeceklerle başlayıp daha sonrasında 5-10 dakika mola verebilirsiniz. İftar sofrasında tüketilen tatlı ve şekerli içecekler, kan şekerinde ani dalgalanmalara neden olabilir. Bu durumda halsizlik, yorgunluk üzere olumsuz tesirler oluşabilir. Ayrıyeten, yüksek kalori içerikleri nedeniyle kilo alımına yol açabilir. Şekerli içecekler yerine su, ayran yahut taze sıkılmış meyve suları tüketilmelidir. Ağır tatlılar yerine sütlü tatlı, meyve tüketebilirsiniz. İftar sofralarındaki kızartmalar, yağlı ve ağır et yemekleri sindirimi zorlaştırır. Mideyi yoran bu besinler kilo alımına ve kolesterol artışına yol açabilir. Yağlı yemeklerden kaçınılmalı, bunun yerine ızgara, haşlama yahut buharda pişirilmiş yemekler tercih edilmelidir" formunda konuştu.
Oruç tutarken su kaybı yaşanabileceğini fakat iftarda fazla su içmenin mideyi rahatsız edebileceğini belirten Pekşen, ayrıyeten şunları söyledi:
"Gün boyunca yetersiz su içmek, dehidrasyona, baş ağrısı, halsizlik ve mide sorunlarına yol açabilir. İftardan sonra, suyu yavaş yavaş ve tertipli aralıklarla içmek değerlidir. İftarla sahur ortasındaki müddette su tüketimini istikrarlı bir halde yaymak gerekir."
KARDEMİR’den Katma Değerli Üretimde ve Dijital Dönüşümde Atılım
Karabük Demir ve Çelik İşletmeleri A.Ş. (KARDEMİR) Yönetim Kurulu Başkanı Prof. Dr. İsmail Demir, şirketin 2024-2026 dönemine yönelik yatırım ve dönüşüm projeleri hakkında açıklamalarda bulundu.
Demir, katma değeri yüksek 10 yeni ürünün demiryolu, otomotiv ve makine imalat sektörlerine hizmet edecek şekilde ürün gamına başarıyla eklendiğini belirtti.
Türkiye'nin köklü sanayi kuruluşlarından biri olan Karabük Demir ve Çelik İşletmeleri A.Ş. (KARDEMİR), 2024 yılı itibarıyla sanayide sürdürülebilirlik, katma değerli üretim, dijital dönüşüm ve çevreci yatırımlar konusunda kararlılıkla ilerlemeye devam ediyor. Şirketin Yönetim Kurulu Başkanı Prof. Dr. İsmail Demir, şirketin gelecek vizyonunu ve stratejik yatırımlarını kamuoyuyla paylaştı.
KARDEMİR’in geniş ürün yelpazesine, demiryolu, otomotiv ve makine imalat sektörlerine yönelik 10 adet katma değeri yüksek yeni ürünün başarıyla eklendiğini açıklayan Demir, Ar-Ge Merkezinde yürütülen çalışmalarla inovatif çözümler geliştirdiklerini ve sektörel rekabette öne çıkmayı hedeflediklerini ifade etti.
AR-GE VE KATMA DEĞERLİ ÜRETİM ATAĞI
KARDEMİR’in Ar-Ge Merkezinde savunma, otomotiv, makine imalatı ve demiryolu sektörlerine özel ürünlerin geliştirildiğini vurgulayan Demir, proses iyileştirme çalışmaları ile verimliliğin artırılmasının yanı sıra çevresel sürdürülebilirlik ve dijital dönüşüm odaklı projelerin de önceliklendirildiğini belirtti. Bu doğrultuda, hem ulusal hem de uluslararası düzeyde üniversitelerle ve sektör lideri firmalarla güçlü iş birliklerinin sürdüğünü ifade etti.
KARBON YÖNETİMİ VE ÇEVRESEL SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK
Demir, karbon emisyonlarının etkin yönetimi, enerji verimliliğinin artırılması ve sanayi süreçlerinde çevresel etkinin azaltılması amacıyla Karbonsuzlaştırma Çalışma Grubu’nun kurulduğunu açıkladı. Bu grubun yenilikçi teknolojileri kullanarak sanayi süreçlerinde dönüşüm sağlayacak, çevre dostu projelere odaklandığını belirtti.
Ayrıca Raylı Sistemler ve Teknolojileri Çalışma Grubu’nun küresel ölçekte demiryolu sektöründeki rekabet gücünü artırmaya yönelik stratejik çalışmalar yürüttüğünü dile getiren Demir, bu grubun yeni nesil ray, aks ve demiryolu teker üretimi alanında kritik projeler üzerinde yoğunlaştığını ifade etti. Vasıflı Çelik Çalışma Grubu’nun ise yüksek performanslı, kaliteli ve sürdürülebilir çelik üretimi üzerine araştırma ve geliştirme faaliyetleri yürüttüğünü aktardı.
ÇEVRECİ ÜRETİM TEKNOLOJİLERİ VE TAMAMLANAN PROJELER
2024 yılı çevre yatırımları kapsamında önemli projelerin tamamlanarak devreye alındığını söyleyen Demir; Sinter Tesisleri Paket Toz Toplama Sistemi, Kok Fabrikaları Toz Bastırma Sistemleri Modernizasyonu, 5 Nolu Yüksek Fırın Merim Gaz Temizleme Filtre İmalat ve Montajı gibi projelerin çevresel etkileri minimize etmeye yönelik önemli adımlar olduğunu ifade etti.
Ayrıca Çubuk Kangal Haddehanesi’nde başlatılan SizingBlock ve Kangal Şerit Bağlamalı Kompaktör yatırımlarının da tamamlandığını belirten Demir, bu yatırımlarla kaliteli çelik üretiminde yeni bir döneme girildiğini söyledi.
DEVAM EDEN STRATEJİK YATIRIMLAR VE GELECEK PLANLARI
KARDEMİR’in yatırım programında yer alan ve 2025-2026 yıllarında tamamlanması planlanan projeler arasında Vakum Tesisi, Yeni SDM 2 Makinesi, Mikronize Kireç Tesisi, KocksBlock, Kömür Hazırlama Ek Konveyör Sistemi, Kamyon ve Vagon Tahliye Bunkerleri ile Konveyör Bant Sistemleri gibi yatırımlar yer alıyor.
Bunun yanı sıra, çevre odaklı projeler kapsamında Biyolojik Arıtma Tesisi, Hammadde Manipülasyon Toz Toplama Sistemi ve Yüksek Fırınlar Üst Şarj Toz Toplama Sistemi Modernizasyonları gibi projelerle çevresel sürdürülebilirliğe katkı sunulması hedefleniyor.
HADDELEME KAPASİTESİ %50 ARTACAK
Demir, şirketin üretim kapasitesini artırmak amacıyla yürüttüğü Haddeleme Kapasitesini Artırma Projesi kapsamında, hadde mamul üretim kapasitesinin %50 oranında artırılarak 2,3 milyon ton/yıl seviyesine çıkarılmasının hedeflendiğini duyurdu.
YALIN DÖNÜŞÜM VE DİJİTALLEŞME SÜRECİ BAŞLADI
KARDEMİR, kaynakların daha etkin kullanılması ve sürekli iyileştirmenin kurum kültürüne yerleşmesi amacıyla Ekim 2024 itibarıyla Yalın Dönüşüm sürecini başlattı. Bu kapsamda şirketin tüm iş süreçlerinde yalın üretim prensiplerine dayalı bir dönüşüm başlatıldı. Prof. Dr. İsmail Demir, dijital dönüşümün de şirketin stratejik öncelikleri arasında yer aldığını vurguladı.
Yapay zekâ, robotik süreç otomasyonu (RPA) ve makine öğrenmesi gibi ileri teknolojilerin KARDEMİR’in üretim süreçlerine entegre edildiğini belirten Demir, bu sayede operasyonel mükemmellik, karar alma hızında artış ve verimlilik sağlandığını kaydetti.
2024 yılında devreye alınan Seviye 2 uzman sistem projeleri (yüksek fırınlar, sürekli dökümler vb.) sayesinde enerji ve hammadde kullanımında tasarruf sağlanırken, ürün kalitesi ve proses güvenilirliği de üst seviyeye çıkarıldı. Yönetim Kurulu Başkanı İsmail Demir, 2025-2026 yıllarında 15 yeni Seviye 2 projesi ile Seviye 3 üretim yönetim sistemlerinin devreye alınarak üretim süreçlerinde uçtan uca dikey entegrasyonun sağlanmasının planlandığını söyledi.
HAMMADDE ARZINDA YERLİ KAYNAKLARA YÖNELİM
KARDEMİR, demir ve polimetal madenleri içeren sahalar için Maden ve Petrol İşleri Genel Müdürlüğü’nce açılan ihaleye katılarak, Balıkesir, Kütahya, Kırıkkale ve Sivas illerinde yer alan toplam 11.938,98 hektarlık alanda bulunan 12 maden sahasını portföyüne kattı. Bu sahalarda demir, bakır ve altın başta olmak üzere maden arama faaliyetlerinin başlatılacağını belirten Demir, yurtdışına olan hammadde bağımlılığını azaltarak cari açığın kapatılmasına katkı sağlamayı amaçladıklarını ifade etti.
İŞ GÜVENLİĞİ VE EĞİTİM ODAKLI KURUMSAL GELİŞİM
Demir, şirketin insan kaynağının gelişimine büyük önem verdiğini vurgulayarak, 2024 yılında mesleki, teknik, yönetsel ve kişisel gelişim alanlarında toplam 260 farklı konuda, kişi başı ortalama 31,78 saat eğitim verildiğini aktardı.
Ayrıca, sahadaki iş güvenliği kültürünün güçlendirilmesi amacıyla başlatılan yaklaşık iki yıl sürecek DOİG (Davranış Odaklı İş Güvenliği) projesi kapsamında, çalışanlara İSG açısından kritik davranışlar konusunda eğitimler verileceği, sahada veri toplanacağı ve güvenli çalışmayı engelleyen unsurların ortadan kaldırılmasına yönelik sistem kurulacağı belirtildi.
KARDEMİR, artan dijitalleşme ve veri yönetimi ihtiyacına yanıt vermek amacıyla modern bir veri merkezi kurdu. Bu yatırımla birlikte veri güvenliği, sistem performansı ve bilgi yönetimi alanlarında önemli bir altyapı sağlandığını belirten Demir, “Verinin etkin yönetimi sayesinde üretim süreçlerinde daha hızlı karar alıyor, kaynaklarımızı daha verimli kullanıyor ve uçtan uca dijitalleşmeyi sağlıyoruz” dedi.
