blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
05 Haziran, 2025 08:45 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 2dk
Yorum Sayısı: 0

Uzmanından bayram uyarısı: “Etin hemen tüketilmesi sindirim sistemini zorluyor”

Zonguldak’ta diyetisyen Gizem Güneş, Kurban Bayramı’nda et tüketimi konusunda dikkatli olunması gerektiğini belirterek, bilhassa etlerin çabucak tüketilmesinin sindirim sistemini zorladığını söyledi.
Kurban kesitinin akabinde etlerin en az 24 saat dinlendirilmesinin değerine dikkat çeken Güneş, "Öncelikle kurban kesildikten yaklaşık 24-48 saat kesinlikle +4 derecede buzdolabında beklenmesi gerekiyor. Zira kurban kestikten çabucak sonra tüketirsek sindirim biraz daha zorlaşıyor. Hasebiyle bu da aslında hem midemizi hem de karaciğerimizi çok fazla yoruyor" dedi.
Marine sürecinin, pişirme sırasında etin yapısında oluşabilecek ziyanlı bileşenleri azaltabileceğini söyleyen Güneş, "Etleri marine edebiliriz. Biberiye, limon, zeytinyağı üzere gereçlerle etleri marine ederek ziyanlı içeriklerin oluşumunu azaltabiliriz. Aslında biberiye burada çok kıymetli. İçeriğindeki antioksidan içerikleri sayesinde etin oksidatif tesirlerini azaltarak karaciğerimizin yükünü hafifletir" diye konuştu.

"Etle birlikte yoğurt tüketimi midenin istikrarını ayarlıyor"
Et ile birlikte yoğurt tüketmenin uygun olmadığı istikametindeki yaygın inanışın bilimsel desteği olmadığını belirten Güneş, "Halk ortasında et ve yoğurt tıpkı anda yenmez dese de son yapılan araştırmalarda görüyoruz ki aslında yoğurdun içerisinde bulunan probiyotikler etin sindirimini kolaylaştırıyor. Hazımsızlığı engelliyor ve midenin pH’ını ayarlıyor. Münasebetiyle et ve yoğurt tüketimi çok uygun. Bunun için olağan ki konut yoğurdu tercih edersek çok daha hoş olur" tabirlerini kullandı.
Güneş; zerdeçal, limon ve su karışımının yağ sindirimine katkı sağlayabileceğini belirterek, "Su, zerdeçal, limonla safra sıvısını artırarak yağın sindirimini destekleyebiliriz. 1 su bardağı ılık suya 1 dilim limon, yaklaşık yarım çay kaşığı kadar da zerdeçal koyarak öğünlerinizden yarım saat evvel tüketirsek safranın üretimini artırıp oradaki yağın sindirimini hızlandırabiliriz. Bu da sizi çok daha âlâ hissettirir ve bayramı daha sağlıklı geçirmenizi sağlar" dedi.

"Kahvaltıyı atlayanlar bayramlarda gün içerisinde yüzde 25 daha fazla yemek yiyor"
Bayram sabahlarında kahvaltının atlanmaması gerektiğini vurgulayan Güneş, "Yapılan araştırmalarda görülmüş ki kahvaltıyı atlayanlar bilhassa bayramlarda gün içerisinde yüzde 25 daha fazla yemek yiyor. Bu yüzden hoş, protein yüklü bir kahvaltıyla başlamak çok değerli. Yumurta, bol yeşillik üzere besinlerle demir emilimini artırabiliriz. Bilhassa kırmızı etle birlikte tüketilen yeşilliklere limon sıkarak C vitamini takviyesi sağladığımızda sindirimin daha yeterli olmasını da sağlayabiliriz. O yüzden kahvaltıyı atlamamamız önemli" dedi.

Bizi sosyal medyadan takip edin

Yorum Yaz

Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.

blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
11 Haziran, 2025 00:37 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 1dk
Yorum Sayısı: 0

Vali Arslan’dan Kızılay için ilginç benzetme

Bartın Valisi Dr. Nurtaç Arslan, Kızılay’ın kuruluş yıl dönümünü nedeniyle yayımladığı kutlama bildirisinde, Kzılay’ı, çaresizliğin üzerine doğan bir sabah güneşine benzetti.
Vali Nırtaç Arslan, Türk Kızılay’ın 157. kuruluş yıl dönümü nedeniyle yayımladığı iletide, Türk Kızılay’ının Türk milletinin yardımseverlik ve dayanışma hislerinin kurumsal bir temsili olduğunu söz etti. Arslan iletisinde, "1868 yılında ’Osmanlı Yaralı ve Hasta Askerlere Yardım Cemiyeti’ ismiyle kurulan Türk Kızılay’ı, yalnızca bir yardım kuruluşu değil, tıpkı vakitte milletimizin sıkıntı zamanlardaki teminatı, umutların sönmeye yüz tuttuğu anda yanan bir ışıktır. Çalışanların emeğiyle, gönüllülerin vicdanıyla ve halkımızın takviyesiyle büyüyen Türk Kızılay’ı afetlerde birinci alana inen, kan bağışında hayat kurtaran, yetimlere yuva olan, fakirlere aş olan bir hayır kervanıdır. Kızılay’ın kırmızı hilali, sadece bir amblem değil, adeta çaresizliğin üstüne doğan bir sabah güneşidir" sözlerine yer verdi.

"Türk Kızılay’ı gurur kaynağımızdır"
Kızılay’ın, yaşanan afetlerde beşere ve canlıya yardım eli olduğunu da hatırlatan Vali Arslan, "Depremlerde, yangınlarda, sel felaketlerinde, salgın hastalıklarda, her türlü zorlukta halkımızın yanında olan ve sırf ülkemizde değil, dünyanın dört bir yanında mazlumlara el uzatan Türk Kızılay’ı, gönüllülük ruhuyla hareket eden binlerce çalışanı ile gurur kaynağımızdır.
Bugün, Kızılay’ın yalnızca geçmişine değil, geleceğine de sahip çıkma günüdür. Daima birlikte el vererek, bu uygunluk zincirine yeni halkalar eklemek; dayanışmayı, yardımlaşmayı ve insanlığı yüceltmek hepimizin ortak sorumluluğudur. Bu his ve fikirlerle, Türk Kızılay’ının 157. kuruluş yıl dönümünü en içten dileklerimle kutluyor; insanlığa umut olan Kızılay neferleri ile takviyesini esirgemeyen tüm kişi, kurum ve kuruluşlara gönülden teşekkür ediyor, sevgi ve hürmetlerimi sunuyorum" tabirlerini kullandı.

Bizi sosyal medyadan takip edin

Yorum Yaz

Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.