Karabük Postası tarafından
26 Şubat, 2018 09:24 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 2dk
Yorum Sayısı: 0

Üç İl’den HES’e Karşı İnsan Zinciri

Yenice Şeker Kanyonu üzerine yapılması planlanan Hidro Elektrik Santrali’ne (HES)  karşı Karabük’ün yanı sıra Zonguldak ve Bartın’dan gelen çevre platformu üyeleri eylem yaptı Yenice ilçesinde Şeker Kanyonu üzerine yapılması planlanan HES’e karşı Karabük’ün yanı sıra Zonguldak ve Bartın’dan gelen çevre platformu üyeleri eylem yaptı. Karabük’ün yanı sıra Zonguldak ve Bartın’dan gelen çevre platformu üyeleri Yenice Çevre Platformu tarafından düzenlenen eyleme destek verdi. Yoğun yağmura rağmen ilçe merkezinde toplanan kalabalık daha sonra Şeker Kanyonuna geçerek burada insan zinciri oluşturdu. İktidar ve muhalefet partilerinin yanı sıra STK’ların da destek verdiği eyleme, AK Parti’li Yenice Belediye Başkanı Zeki Çaylı, Karabük CHP İl Başkanı Abdullah Çakır, MHP Zonguldak İl Başkanı Hamdi Ayan, çevre dernekleri başkanları da katıldı. İlçe merkezinde yer alan Atatürk anıtında bir araya gelen platforma destek veren Zonguldak Çevre Derneği Başkanı Ahmet Öztürk, Yenice Şeker Kanyonunun yalnızca Karabüklülerin, Zonguldaklıların ve Türkiye’nin değil tüm dünya insanlarının ortak mirası olduğunu söyleyerek, bu ortak mirasa sahip çıkmanın insanlık görevi olduğunu belirtti. MHP Zonguldak İl Başkanı Hamdi Ayan ise, ne yaptıklarının farkında olduklarını ve kararlılıkların herkes tarafından bilinmesi gerektiğini kaydederek, “Yenice'nin suları soğuktur. O HES’lerde ne olacağına dair kimsenin de hesaplayamayacağını mutlaka bilmesi gerekir. Bunu bir tehdit olarak algılamasın kimse. Biz buraya ve doğamıza sahip çıkmak zorundayız” dedi. Platforma destek deren Bartın Üniversitesi Orman Fakültesi öğretim üyesi Prof. Dr. Erdoğan Atmış ise, ormanlar ve doğa koruma açısından çok önemli olan Yenice ve Şeker Kanyonunda yapılmak istenen HES’in sadece bu yöreye ve Türkiye’ye değil bütün dünyaya kötü iş yapmaya mal olacağını kaydederek, “Bundan vazgeçilmeli. Bu karar geri alınabilir. İl genel meclisinin bir kararıdır ve onlar halkın sesini dinleyerek bu kararlarından vazgeçeceklerdir. Yapılan iş çok yanlış ve bu yanlıştan bir an önce dönülmelidir” diye konuştu. “KANYONDA İNSAN ZİNCİRİ OLUŞTURDULAR” İlçe merkezinde toplanan grup daha sonra Yenice Şeker Kanyonuna geçti. Yağmur altında kanyonda yürüyüş yapan grup daha sonra el ele insan zinciri oluşturup slogan atarak tepkilerini sürdürdü. Eylem sonrası gazetecilere açıklama yapan Yenice Platformu üyesi ve Yenice eski Belediye Başkanı Mustafa Akay, Yenice’nin turizminin Şeker Kanyonunda başladığını ve Dünya'da korunması gereken 100 sıcak noktadan biri olduğunu söyledi. Şeker Kanyonuna ve endemik Yenice ormanlarına her yıl dünyanın her yerinden ABD’den Finlandiya’ya, Almanya’dan Hollanda’ya kadar her kesimden insanlar geldiğini de kaydeden Akay, “Çok ilginçtir, eski Başbakanlarımız da Ahmet Davutoğlu buraya geldiğinde hayran kalmıştı. Mehmet Şimşek kimseye haber vermeden ailesi ile buraya gelip burada Ankara’nın bütün stresini atıp dinlenerek geri gidiyordu. Şimdi buraya yapılacak HES’e karşıyız. HES’in genel anlamda tanımına karşı değiliz. Yenice Irmağına istedikleri kadar yapsınlar. Buraya HES yapımına karşıyız. Buraya yapılacak HES için il genel meclisi onay verdi. Yenice halkı olarak Türkiye’de elektrik enerji üretimi konusunda her alanda çalışma yapılmasına taraftarız. Ancak burada küçücük derede HES yapılmasına karşıyız” dedi.

Bizi sosyal medyadan takip edin
blank
Mustafa Akgün tarafından
04 Haziran, 2025 17:13 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 1dk
Yorum Sayısı: 0

Zopran Köyünde Nesilden Nesile Aktarılan Yumurtalı Börek

Karabük'ün Zopran Köyü'nde, geleneksel su böreği yapımını dört kuşaktır sürdüren Fatma Baylam, gelini ve torununa köy mutfağına ait tüm bilgilerini aktarıyor.

Köy sakinlerinden Fatma Baylam, köydeki kadınların, özellikle Kurban Bayramı gibi özel günlerde misafirlerine ikram etmek üzere geleneksel su böreğini yaptıklarını ve hazırlıklarının devam ettiğini açıkladı. Köyde 3 gün süren bayramlaşmada yaklaşık 50 kişiye yemek verildiğini de ifade etti.

Bayram öncesinde kadınlar, köyün ünlü su böreği tarifini hayata geçiriyor. Baylam, yaptığı açıklamada, bayram sofralarının vazgeçilmezleri arasında su böreğinin bulunduğunu belirtti. Yapım aşamalarını anlatırken, 15 yufka açıldığını ve bunlardan 7 tanesinin kaynayan suyun içinde haşlandığını, ardından dikkatlice tepsiye üst üste dizildiğini söyledi. Sonrasında, arasına ilk olarak çiğ yumurta kırıldığını ve yufkaların üzerine sürüldüğünü dile getiren Baylam, üzerine ayrıca tavada pişirilmiş yumurtaların elde parçalara ayrılarak maydanozla karıştırılmasıyla iç harcının hazırlandığını aktardı. Bu hazırlıkların ardından, tepsiye 8 tane daha yufkayı yağlayarak üst üste eklendiğini, böreğin son haline getirilip fırına verilmek üzere hazırlandığını ekledi.

Fatma Baylam ve gelini Şule Baylam, geleneksel tarifle hazırlanan su böreğinin, diğer özel günlerde olduğu gibi bayramda da misafirlerin beğenisiyle ikram edileceğini belirtti. Köydeki bu gelenek, nesiller boyunca devam ederek, bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya devam ediyor.

Bizi sosyal medyadan takip edin