Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
06 Nisan, 2024 20:24 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 2dk
Yorum Sayısı: 0

Türkiye bayramda lokuma doyacak

UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan ve "evleriyle dünyaca ünlü" Karabük’ün Safranbolu ilçesinde, Ramazan Bayramı’nda 300 ton lokum üretimi hedefleniyor.
3 bin yıllık tarihi geçmişe sahip Safranbolu’da, Türk kent kültürünün bugüne kadar bozulmadan gelen en önemli lezzetlerinden birisi olan lokumun safranlı başta olmak üzere; damla sakızlı, fındıklı, güllü, çifte kavrulmuş, çikolatalı, sade ve fıstıklı gibi 50 çeşidiyle ilçeye gelen misafirlere sunuluyor.
Kilosu çeşitlerine göre 180 lira ile 900 lira arasında satılan Safranbolu lokumlarının en önemli özelliği diğer lokumlara göre hafif, katkısız olması ve boğazı yakmaması.
Ramazan Bayramı süresince 300 ton lokumun üretilmesi hedeflenirken, Safranbolu’ya gelen yerli ve yabancı turistler lokuma doyacak.
Lokum üreticisi Erdinç Sezer, İhlas Haber Ajansı muhabirine yaptığı açıklamada, kış mevsiminden sonra gelen böyle bir tatilin Safranbolu halkı ve esnafı olarak kendilerini mutlu ettiğini ifade etti.
9 günlük tatilin böyle bir mevsime denk gelmesinin kendileri için büyük bir avantaj olduğunu ifade eden Sezer, "Ege ve Akdeniz’de gidemeyecek insanlar hem memleketlerine gelecekler ya da işte Safranbolu gibi kültürel turizmin ön planda olduğu yerleri tercih edeceklerdir. Bu da zaten otellerin rezervasyonlarından rezervasyonların dolmuş olmasına rağmen hala gelen taleplerden de yoğun bir bayram dönemi geçireceğimizin göstergesi. Yaklaşık 9 günlük tatilin 5 günü, 6 gününde Safranbolu yüzde 100 doluluğa ulaşmış durumda. Arkadaşlardan otelci arkadaşlardan aldığımız veriler onu gösteriyor. Çok hareketli, yoğun belki rekorların kırılabileceği; insan anlamında, gelen misafirlerin sayısı anlamında rekorların kırılabileceği bir bayram dönemine giriyoruz" dedi.

"30 tonluk bir lokum ürettik"
Tüm hazırlıklarının tamam olduğunu vurgulayan Sezer, "Artık gelecek olan misafirlerimizi, şehir dışında yaşayan hemşehrilerimizi Safranbolu’ya bekliyoruz. Hem Safranbolu’daki mağazalarımızda satılmak üzere hem de şehir dışındaki bazı satış noktalarına ulaştırılmak üzere yaklaşık 30 tonluk bir lokum üretimi yaptık. Biz bu yıl firmamızın 82’inci yılı ve 82’inci Şeker Bayramı’nı kutlayacağız. Bizim için böyle de bir ayrı önemi var. Yaklaşık 30 ton gibi bir üretimimiz oldu, hala da devam ediyoruz bayram süresince yine çalışmaya da devam edeceğiz" diye konuştu.
Yaklaşık 50 çeşit ürünleri olduğunu aktaran Sezer, şunları kaydetti:
"Bütün keselere herkesin kesesine uygun fiyatlandırmalarımız var. Lokum fiyatları 180 liradan başlayıp 900 liraya kadar gidiyor. Bunun için de çerez oranı çok büyük etki ediyor. Sade lokumlardan, bol fıstıklı yüzde 50 oranına sahip ürünlere kadar geniş bir ürün yelpazemiz var.

"Herhangi bir katkı maddesi yok"
Safranbolu lokumunun raf ömrünün kısa olduğunu anlatan Sezer, "En fazla üç ay tavsiye ediyoruz. Çünkü içerisinde herhangi bir katkı maddesi yoktur. Günlük ve taze üretim yapılır. O yüzden raf ömrü kısadır. Bu da her zaman söyleriz, bir dezavantaj değil, bizim için bir avantajdır. Taze ürün, hemen tüketilmelidir. Lafta beklemeden insanlar hemen tadına varmalıdır" değerlendirmesinde bulundu.
En çok rağbet gören safranlı ve çifte kavrulmuş lokum olduğunu vurgulayan Sezer, "Bu iki çeşidimiz çok ciddi talep görüyor. Bunun haricinde yeni ürettiğimiz safranlı yaz helvamız, iki senedir tezgahta ama bu sene üretime sunduğumuz, ürün gamımıza yeni eklediğimiz şeker ilavesi olmayan, hurma suyuyla tatlandırılmış tahin helvamız var. Onu da bu yıl müşterimizin müşterimizin beğenisine sunduk" dedi.

Bizi sosyal medyadan takip edin
blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
07 Eylül, 2025 16:52 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 1dk
Yorum Sayısı: 0

Bolu’da 12 yapının kül olmasına neden olan kundakçı yakalandı: 3 gün orman ve mezarlıkta saklanmış

Bolu’da, kayınpederine ilişkin yayla konutunu kundaklayan ve yangının büyümesiyle 12 yapının daha yanmasına neden olan Harun Y., polis gruplarının 300 saatlik kamera kaydı incelemesi sonucu, 3 gün saklandığı ormandan para bulmak için indiği kent merkezinde yakalandı.

Yangın, 4 Eylül saat 16.00 sıralarında Aladağ mevkiinde bulunan Aşağı Soku Yaylası’nda çıktı. Edinilen bilgiye nazaran, Hayati Çelik’in konutunda kundaklama sonucu yangın başladı. Rüzgarın da tesiriyle kısa müddette büyüyen alevler, ahşap yapıların bulunduğu alanda süratle yayıldı. Yangında 4 konut, 4 samanlık ve 4 ahır büsbütün kül oldu. İhbar üzerine olay yerine Bolu Belediyesi İtfaiye Müdürlüğü, Orman Bölge Müdürlüğü ve jandarma grupları sevk edildi. Grupların ağır çalışmasıyla yangın etrafa sıçramadan denetim altına alınırken, can kaybı yaşanmadı. Öte yandan yapılan incelemelerde, yangının H.Ç.’nin boşanma basamağındaki kızının eşi Harun Y. tarafından çıkarıldığı tespit edildi. Takımlar durumu değerlendirdikten sonra, Harun Y.’nin yaylaya geldiği arabası tespit ederek TEM Otoyolu üzerinde durdurdu. Arabada bulunan 1’i bayan 2 kişi, sözleri alınmak üzere jandarma komutanlığına götürüldü. Kundaklama olayıyla ilgili yakalanan 2 kişi, jandarmada verdikleri tabirde yangını Harun Y.’nin çıkardığını ve kendisini otoyolda araçtan indirdiklerini itiraf etti. Şüpheliler süreçlerinin akabinde hür bırakıldı.

300 saat kamera kaydı incelendi
İl Emniyet Müdürlüğü ve Jandarma Komutanlığı takımları, kuşkulu Harun Y.’yi yakalamak için çalışma başlattı. Yapılan 300 saatlik kamera kaydı incelemesinde Harun Y.’nin Akpınar Mahallesi’nde olduğu belirlendi. Bölgede geniş çaplı arama yapan Asayiş Şube Müdürlüğü grupları, sokak üzerinde karşılaştıkları Harun Y.’yi kısa vadeli kovalamacanın akabinde yakaladı. Sıhhat denetiminden geçirilen kuşkulu, jandarma gruplarına teslim edildi. Harun Y.’nin, olay sonrası 3 gün boyunca ormanda saklandığı ve öbür bir kente kaçmak için para bulmak hedefiyle kent merkezine indiği öğrenildi.

Harun Y. jandarmadaki süreçlerinin akabinde nöbetçi mahkemeye sevk edilecek.

Bizi sosyal medyadan takip edin