Karabük Postası tarafından
25 Şubat, 2023 12:06 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 1dk
Yorum Sayısı: 0

Safranbolu’da “Kardeşlik Paylaşmaktır” Projesi

Karabük'ün Safranbolu ilçesinde öğretmen, öğrenciler ve veliler "Kardeşlik Paylaşmaktır" projesi başlattı. Safranbolu Şehit Murat Akdemir Anadolu İmam Hatip Lisesi öğretmen, öğrenci ve velilerinin katılımı, "Çocukları Gülümsetelim” mottosuyla ile başlatılan kampanyada toplanan kitap, oyuncak ve kırtasiye malzemelerinden oluşan koliler Gençlik ve Spor İl Müdürlüğüne bağlı İsmail Necati Efendi Kredi Yurtlar Kurumu Yurdu'na teslim edildi. İlçe Milli Eğitim Müdürü Hasan Gümüş, projeye yoğun bir ilgi ve katılım olduğunu söyledi. Türkiye'nin her yaştan insanla büyük bir millet olduğunu ifade eden Gümüş, "Depremin yaşandığı ilk günden itibaren okul yöneticilerimizden öğretmenlerimize, öğrencilerimizden velilerimize Safranbolu eğitim ailesi olarak depremden etkilenen vatandaşlarımız ve çocuklarımız için seferber olduk. Bunlara bir örnek de Şehit Murat Akdemir Anadolu İmam Hatip Lisesi öğrenci, öğretmen ve velilerimizin başlattıkları bu kampanya oldu. İlçemize gelen depremzede çocuklarımızın yüzlerini güldürmesi, eğitimlerine katkı sağlaması ve geleceğe umutla bakmalarına vesile olması temennisi ile kampanyada toplanan oyuncak, kitap ve kırtasiye malzemelerini bugün Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü İsmail Necati Efendi Kredi Yurtlar Kurumu Yurdu'na teslim ediyoruz. Kampanyada emeği geçen herkese şükranlarımı sunuyorum. İlçemizde eğitim öğretimlerine devam eden misafir vatandaşlarımıza ve öğrencilerimize sağlık ve afiyet diliyorum" dedi.
Bizi sosyal medyadan takip edin
blank
Mustafa Akgün tarafından
04 Haziran, 2025 17:13 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 1dk
Yorum Sayısı: 0

Zopran Köyünde Nesilden Nesile Aktarılan Yumurtalı Börek

Karabük'ün Zopran Köyü'nde, geleneksel su böreği yapımını dört kuşaktır sürdüren Fatma Baylam, gelini ve torununa köy mutfağına ait tüm bilgilerini aktarıyor.

Köy sakinlerinden Fatma Baylam, köydeki kadınların, özellikle Kurban Bayramı gibi özel günlerde misafirlerine ikram etmek üzere geleneksel su böreğini yaptıklarını ve hazırlıklarının devam ettiğini açıkladı. Köyde 3 gün süren bayramlaşmada yaklaşık 50 kişiye yemek verildiğini de ifade etti.

Bayram öncesinde kadınlar, köyün ünlü su böreği tarifini hayata geçiriyor. Baylam, yaptığı açıklamada, bayram sofralarının vazgeçilmezleri arasında su böreğinin bulunduğunu belirtti. Yapım aşamalarını anlatırken, 15 yufka açıldığını ve bunlardan 7 tanesinin kaynayan suyun içinde haşlandığını, ardından dikkatlice tepsiye üst üste dizildiğini söyledi. Sonrasında, arasına ilk olarak çiğ yumurta kırıldığını ve yufkaların üzerine sürüldüğünü dile getiren Baylam, üzerine ayrıca tavada pişirilmiş yumurtaların elde parçalara ayrılarak maydanozla karıştırılmasıyla iç harcının hazırlandığını aktardı. Bu hazırlıkların ardından, tepsiye 8 tane daha yufkayı yağlayarak üst üste eklendiğini, böreğin son haline getirilip fırına verilmek üzere hazırlandığını ekledi.

Fatma Baylam ve gelini Şule Baylam, geleneksel tarifle hazırlanan su böreğinin, diğer özel günlerde olduğu gibi bayramda da misafirlerin beğenisiyle ikram edileceğini belirtti. Köydeki bu gelenek, nesiller boyunca devam ederek, bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya devam ediyor.

Bizi sosyal medyadan takip edin