Safranbolu’da safranın kültürel ve ekonomik değeri ele alındı

Safranbolu Belediyesi tarafından düzenlenen “Bir Safran Hikâyesi: Bir Çiçekten Çok Daha Fazlası” başlıklı etkinlikte, safranın üretiminden pazarlanmasına, gastronomiden kozmetiğe kadar farklı alanlardaki kullanım potansiyeli değerlendirildi.

Safranbolu’da, 1-4 Kasım tarihlerinde düzenlenecek 10. Uluslararası Safran Festivali öncesinde gerçekleştirilen “Safranbolu Miras Buluşmaları” kapsamında safranın kültürel ve ekonomik değeri ele alındı.

Safranbolu Belediyesi Kültürel Miras Koruma Müdürlüğü tarafından Hıdırlık Sosyal Tesisleri’nde düzenlenen “Bir Safran Hikâyesi: Bir Çiçekten Çok Daha Fazlası” başlıklı etkinlikte, kentin önemli kültürel ve tarımsal değerlerinden safranın geçmişi, üretimi ve geleceğine ilişkin değerlendirmelerde bulunuldu.

Karabük Üniversitesi Öğretim Görevlisi Tolgahan Tabak’ın moderatörlüğünde gerçekleştirilen söyleşide, safranın tarihsel yolculuğu, üretim süreçleri, pazarlama olanakları ve farklı sektörlerdeki kullanım alanları konuşuldu.

Etkinlikte safranın gastronomi, kozmetik ve el sanatları başta olmak üzere farklı alanlarda değerlendirilmesi, katma değeri yüksek ürünlere dönüştürülmesi ve ekonomik potansiyelinin geliştirilmesi konuları üzerinde duruldu.

Safranın yalnızca tarımsal bir ürün olmadığı, aynı zamanda Safranbolu’nun tarihini, üretim kültürünü ve yerel ekonomisini bir araya getiren önemli bir kültürel miras olduğu vurgulandı.

Programda ayrıca safranın tanıtımının güçlendirilmesi, farklı sektörlerle işbirliğinin geliştirilmesi ve üreticilerin emeğinin daha geniş pazarlara ulaştırılması konusunda görüş ve öneriler paylaşıldı.

Uluslararası Safran Festivali öncesinde düzenlenen buluşmanın, safranın kültürel miras niteliğinin korunması ve ekonomik değerinin artırılmasına yönelik farklı bakış açılarını bir araya getirdiği belirtildi.