Safranbolu’da 9 yıldır düzenlenen safran festivali, belediye meclisinin aldığı kararla 10. yılında ‘Uluslararası’ statü kazandı. UNESCO Dünya Mirası listesindeki tarihi kent, safran hasadını bu yıl dünyaya açıyor.
UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan ve Cittaslow üyesi Safranbolu’da, Avrupa Birliği (AB) coğrafi işaret tesciline sahip safran bitkisi hasadı kapsamında 9 yıldır düzenlenen festival, 10. yılında uluslararası statüye kavuştu.
Safranbolu Belediye Meclisi’nin 8 Temmuz 2026 tarihli oturumunda alınan karar doğrultusunda, bu yılki etkinlikler “10. Uluslararası Safran Festivali” adıyla gerçekleştirilecek. Festival için hazırlıkların başladığını duyuran yetkililer, Safranbolu Belediye Başkanı Mimar Elif Köse başkanlığında 2. Komite Toplantısı’nın yapıldığını bildirdi. Toplantıda festivalin içeriği, tarihi ve uluslararası katılım süreçleri masaya yatırıldı.
Alınan meclis kararına göre; kentin simge değerlerinden olan safranın uluslararası alanda tanıtımının güçlendirilmesi amacıyla festivale farklı ülkelerden katılımcılar, kültür temsilcileri, sanatçılar ve ilgili kuruluşların dahil edilmesi oy birliğiyle kabul edildi.
BAŞKAN KÖSE: “HEP BİRLİKTE GURURLANACAĞIZ”
Toplantıda komite üyelerine meclis kararını aktaran Safranbolu Belediye Başkanı Mimar Elif Köse, festivalin dünya çapında ses getirecek bir yapıya bürüneceğini vurguladı. Başkan Köse, meclis kararı doğrultusunda uluslararası boyuta taşınan festivale ilişkin şu ifadeleri kullandı:
“Belediye Meclisimizin aldığı kararla, 9 yıldır gururla sürdürdüğümüz festivalimizi uluslararası boyuta taşımanın mutluluğunu yaşıyoruz. Dünyanın en pahalı baharatı olan ve Avrupa coğrafi işaretiyle taçlanan safranımızı, yemeklerinde işleyen uluslararası şeflerden kültür elçilerine ve sanatçılara kadar geniş bir katılımcı yelpazesiyle buluşturacağız.”
Köse, Safranbolu’nun turizmde hak ettiği değeri hem ekonomik hem de bilinirlik açısından alması için çalıştıklarını belirterek, “Safranbolu safranının markalaşmasına öncülük edecek, halkı ve farklı ülkelerden gelen misafirleri de içine alan çok renkli bir festival olmasını istiyoruz” dedi.
ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ PROGRAM VE YENİ PROJE
Komite toplantısında alınan kararlara göre bu yılki festival içeriği önemli ölçüde zenginleştirildi. Etkinlikler kapsamında özel gezi rotaları, masterclass eğitimleri, safran zirvesi, uluslararası şeflerden safranlı lezzetler, çeşitli yarışmalar, gençlik etkinlikleri ve görkemli kapanış şenlikleri planlandı.
Festivalde bu yıl yeni bir projeye de imza atılacak. “Safran İçin Çal” temasıyla özel bir müzik havuzu organizasyonunun gerçekleştirilmesi bekleniyor.
TÜRKİYE’DE BİR İLK
Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB), Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası ile TGBA tarafından desteklenen 10. Uluslararası Safran Festivali’ne Turizm ve Gastronomi Bilimleri Araştırmaları Komisyonu (TGBA) Yönetim Kurulu Üyesi ve Karabük Üniversitesi Eflani Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölüm Başkanı Öğr. Gör. Tolgahan Tabak da önemli bir katkı sundu.
Tabak, Türkiye’de ilk defa uygulanması planlanan “pazarlanabilir 7 hizmet modeli”nin bu festivalde hayata geçirileceğini komite üyeleriyle paylaştı. Bu yenilikçi modelin festivalin uluslararası vizyonuna önemli katkı sunması bekleniyor.
HEDEF ULUSLARARASI MARKA
Kentin her noktasında iz bırakacak şekilde hazırlıkları sürdürülen festivalin, Safranbolu’nun kültür ve turizm potansiyelini uluslararası arenada çok daha ileriye taşıması hedefleniyor. Yetkililer, dünyanın en pahalı baharatı safranın tanıtımıyla birlikte Safranbolu’nun turizmden aldığı payın da artmasını amaçlıyor.
Safranbolu’nun tarihi dokusuyla bütünleşen festivalin, kentin UNESCO mirası kimliğine de önemli bir değer katacağı vurgulandı. Festival tarihlerinin önümüzdeki günlerde netleşeceği ve uluslararası katılımcı listesinin oluşturulmaya başlanacağı bildirildi.
