blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
04 Kasım, 2025 20:30 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 2dk
Yorum: 0

Prof. Dr. Ersanlı: “Bağımlılıkla mücadele, yalnızca tedaviye indirgenemeyecek kadar çok boyutlu”

Ondokuz Mayıs Üniversitesi’nde (OMÜ) düzenlenen "Çocuk ve Gençlerin Dünyasında Bağımlılık: Riskler ve Gözetici Yaklaşımlar" sempozyumunda konuşan Sağlık Bilimleri Fakültesi Toplumsal Hizmet Kısım Lideri Prof. Dr. Ercüment Ersanlı, "Bağımlılıkla gayret, sırf tedaviye indirgenemeyecek kadar çok boyutludur; eğitimden sıhhate, toplumsal hizmetten hukuk sistemine, lokal idarelerden sivil topluma kadar uzanan geniş bir iş birliğini gerektiren bir süreçtir" dedi.
OMÜ Sağlık Bilimleri Fakültesi Toplumsal Hizmet Kısmı tarafından klâsik hâle getirilmesi hedeflenen Çocuk Sempozyumu’nun ikincisi, bu yıl "Çocuk ve Gençlerin Dünyasında Bağımlılık: Riskler ve Gözetici Yaklaşımlar" temasıyla gerçekleştirildi. Çocuk haklarını bilimsel bir bakış açısıyla ele alan sempozyumda; çocuk ve gençlerde bağımlılık olgusuna ait risk faktörleri, hami ve önleyici yaklaşımlar ile uygun uygulama örnekleri disiplinler ortası bir çerçevede tartışıldı.
Açılış konuşmasını yapan OMÜ Sağlık Bilimleri Fakültesi Toplumsal Hizmet Kısım Lideri Prof. Dr. Ercüment Ersanlı, çocukluk ve gençlik periyotlarının ehemmiyetine değinerek bağımlılığın yalnızca kişisel değil, toplumsal bir sorun olduğuna dikkat çekti. Prof. Dr. Ersanlı, "Çocukluk ve gençlik periyodu, hayatın en kırılgan lakin en umut veren evreleridir. Bu devirde bağımlılık riski sadece ferdi bir sorun değil; aileleri, okulları, kurumları ve tüm toplumu etkileyen toplumsal bir yaradır. Artık bağımlılık dediğimizde yalnızca unsur kullanımını değil, teknoloji, dijital oyun, toplumsal medya üzere davranışsal bağımlılıkları da konuşuyoruz. Çocuklar bazen bir ekrana sığınarak yalnızlığını unutmaya, bazen bir hususla acısını bastırmaya çalışıyor. Bu noktada biz yetişkinlere, profesyonellere ve akademisyenlere büyük sorumluluk düşüyor" sözlerini kullandı.
Ersanlı, bağımlılıkla uğraşın sırf klinik bir tedavi süreci değil, tıpkı vakitte hak temelli bir çocuk müdafaa sorunu olduğunu vurgulayarak, "Bir çocuğun bağımlılık riskiyle karşı karşıya kalması; onun inançlı bir aile ortamına, destekleyici bir okula, kapsayıcı bir toplumsal etrafa ve erişilebilir hizmetlere ulaşabilmesiyle yakından bağlıdır. Bu nedenle bağımlılıkla çaba, yalnızca tedaviye indirgenemeyecek kadar çok boyutludur" diye konuştu.
Programda, Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekan Yardımcısı Doç. Dr. Mahmut Yaran ile Samsun Aile ve Toplumsal Hizmetler Vilayet Müdür Vekili Toplumsal Hizmet Uzmanı Hazal Cenik Delen de birer konuşma yaptı. Sempozyum, alanında uzman akademisyenlerin sunumları ve müzik dinletisiyle devam etti. Sempozyum, alanında uzman akademisyenler, profesyoneller ve öğrencilerin iştirakiyle gerçekleşti.

Bizi sosyal medyadan takip edin
blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
21 Kasım, 2025 12:22 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 2dk
Yorum: 0

BEUN’da pizza workshop, undan hamura, hamurdan sanata lezzet yolculuğu

Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN), gastronomi alanında farkındalık oluşturan bir aktifliğe daha konut sahipliği yaptı. Devrek Meslek Yüksekokulu Aşçılık Uygulama Mutfağında düzenlenen "Undan Hamura Pizzanın Serüveni-Pizza Workshop" programı, ağır iştirakle gerçekleştirildi.
Etkinliğe; BEUN Rektörü Prof. Dr. İsmail Hakkı Özölçer ve eşi Seran Özölçer, Devrek Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. İhsan Kazkondu, akademik ve idari işçi ile öğrenciler katıldı. Workshop, Türkiye’nin seçkin pizza şeflerini BEUN’da bir ortaya getirdi. 2024 Türkiye Pizza Şampiyonası 1’incisi Ramazan Baca, 2024 Akrobasi Pizza Şampiyonası 1’incisi Ceyhun Filiz, Pizza Şefi İbrahim Satan ve Pizza Şefi Veli Gözel, öğrencilerle birlikte pizzanın ustalık gerektiren seyahatini paylaştı.
Programın birinci gününde söyleşi gerçekleştirilirken ikinci günde öğrenci ve iştirakçiler uygulamalı pizza yapma tecrübesi kazanma fırsatı buldu. İki gün süren program hakkında değerlendirmelerde bulunan Rektör Prof. Dr. İsmail Hakkı Özölçer, gastronominin sırf bir mutfak faaliyeti değil; kökü kültüre, emeğe ve sanata dayanan bir bütün olduğunu vurgulayarak şu sözleri tabir etti:
"Bugün burada sırf bir pizza yapmıyoruz; undan hamura, hamurdan sanata uzanan bir emeği deneyimleyerek kazanıyoruz. Gastronomi eğitimi, teorik bilgilerin ötesine geçmeli; uygulayarak, hissederek, üreterek gelişmeli. Öğrencilerimizin, alanlarında Türkiye şampiyonlukları bulunan bedelli şeflerle birebir tezgâhta çalışması onlar için büyük bir fırsattır. Bu vesileyle bugün öğrencilerimiz sırf pizza yapmayı öğrenmediler. Birebir vakitte mutfak kültürünün en değerli yapı taşını meydana getiren sabrı, emeği ve tecrübesi de elde ettiler. Kendilerini mesleksel manada geliştirecek ve özgüvenlerini artıracak böylesine manalı uygulamalara çok kıymet veriyoruz. Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi olarak her alanda olduğu üzere gastronomide de yenilikçi, nitelikli ve uygulamaya dayalı eğitimi desteklemeye devam edeceğiz. Bu niyetlerle programda emeği geçen herkese teşekkür ediyor, değerli öğrencilerimize muvaffakiyetler diliyorum."
Usta şefler tarafından gerçekleştirilen uygulamalı eğitimde öğrenciler: Hamur yoğurmanın inceliklerini, pizza tabanının gerçek açılma tekniklerini, doğru malzeme seçimi ve lezzet istikrarlarını ve profesyonel fırın kullanımını birebir deneyimleme fırsatı buldu. Şefler, ulusal şampiyonalara uzanan serüvenlerini anlatarak öğrencilerin mesleksel vizyonuna katkı sağladı. Workshop boyunca mutfakta keyifli ve coşkulu anlar yaşandı.
Gastronomi alanında öğrencilere pratik ve profesyonel tecrübeler kazandıran program, hazırlanan pizzaların tadım aktifliğiyle sona erdi. Hem söyleşi hem de uygulamalı kısım, iştirakçiler tarafından büyük beğeni topladı.

Bizi sosyal medyadan takip edin