Mutfağını markaya dönüştürmek isteyen kadınlara çikolata tadında eğitim

Amasya'da evlerinde hazırladıkları yemek ve unlu mamulleri sosyal medya üzerinden satan kadın girişimciler için özel bir çikolata eğitimi gerçekleştirildi. 'Mutfağını markaya dönüştür' sloganıyla hayata geçirilen proje, kadınların el emeği ürünlerini ekonomik değere dönüştürmelerini ve sürdürülebilir bir girişimcilik modeli oluşturmalarını amaçlıyor.

Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı'nın (OKA) teknik desteğiyle; Amasya Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü ile Amasya Turizm Derneği iş birliğinde düzenlenen gastronomi gelişim programına 14 kadın katıldı. Aşçılık bölümü mutfağında verilen eğitimlerde; profesyonel çikolata yapımı, gıda hijyeni, ürün standardizasyonu, markalaşma, dijital satış ve maliyet hesaplama gibi kritik konular uygulamalı olarak anlatıldı.

Eğitmen Dr. Öğretim Üyesi Seda Nur Keskin, katılımcıların mutfaktaki aktif ve istekli hallerinin süreci çok kolaylaştırdığını belirterek, katkı maddesi içermeyen el yapımı çikolataların inceliklerini aktardıklarını ifade etti. Türk milletinin çikolatayı çok sevdiğine dikkati çeken Keskin, bu tatlının serotonin hormonunu artırarak mutluluk sağladığını vurguladı.

Eğitime katılan Esma Çalışkan ve Emine Akyıldız gibi girişimci kadınlar da süreçten duydukları memnuniyeti dile getirerek evde üretim yapıp sipariş almayı hedeflediklerini belirtti. Amasya Turizm Derneği Başkanı Hicabi Bağçuvan ise yoğun talep gördüklerini ve benzer eğitimlerin artarak devam edeceğini müjdeledi.

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

Kaynak: İHA