Bolu’nun Mudurnu ilçesinde öğrenciler, ilçedeki taş fırında klâsik ekmek üretimini yerinde gözlemleyerek fırıncılık mesleğini tanıdı. İlçede uzun yıllardır fırıncılık yapan Metin Soygür, öğrencilerle sohbet ederek, mesleğin zorluklarını ve hoşluklarını anlattı.
Mudurnu İlçe Ulusal Eğitim Müdürlüğü’nün meslek tanıtım aktiflikleri çerçevesinde taş fırını ziyaret eden öğrenciler, unun yoğrulmasından pişirme evresine kadar tüm süreci adım adım izledi. Fırın sahibi Metin Soygür, öğrencilere fırıncılığın sabır ve disiplin gerektiren bir meslek olduğunu vurguladı. Soygür, "Bu meslek bir ömür geçerlidir. Her vakit ekmeğe muhtaçlık vardır. Bu yüzden fırıncılık bitmeyen bir iştir. Emeğin karşılığını alınca çok hoş bir meslektir. İstikrarlı olursanız hem geçiminizi sağlar hem de etrafınızdan hürmet görürsünüz" dedi.
Öğrenciler, sohbetin akabinde fırında çalışan ustalardan hamur hazırlama ve pişirme teknikleri hakkında bilgi aldı. Kimi öğrenciler hamur yoğurmayı ve hal vermeyi de deneyimledi. Aktiflik sonunda öğrenciler, taş fırında pişen sıcak ekmeklerin tadına baktı.
Mudurnu’da öğrenciler taş fırında fırıncılık mesleğini öğrendi
‹
›