Ihlas Haber Ajansı tarafından
28 Ocak, 2025 16:00 tarihinde yayınlandı
A+ A-
Okuma Süresi: 2dk
Yorum Sayısı: 0

Motor ustasıydı, Doğu Karadeniz’in tek sucuk dönercisi oldu

Trabzon’da daha evvel motor ustası olarak çalışan Mert Aydemir, tatil dönüşü Afyonkarahisar’da yediği sucuk dönerin lezzetinden etkilenerek iş değişikliğine gitti. 2 hafta Afyonkarahisar’da eğitim gördükten sonra Trabzon’da sucuk döneri yapmaya başlayan Aydemir, kendi el emeği ile yaptığı sucuk döner ağır ilgi görüyor.
Trabzon’un Ortahisar ilçesinde yaşayan Mert Aydemir (27), motor ustası olarak çalışırken geçtiğimiz yıl yaz aylarında müsaade yaparak tatile gitti. Tatil dönüşünde Afyonkarahisar’daki bir tesiste duran Aydemir, sucuk döneri yedi. Lezzetten etkilenen Aydemir, Trabzon’da döndüğünde işi bırakarak sucuk döner işletmesi açmaya karar verdi. İnternetten bir müddet araştırma yaptıktan sonra Afyonkarahisar’a giden Aydemir, 2 haftalık eğitim aldı. Eğitimin akabinde tekrar memleketine dönen Aydemir, Ortahisar ilçesindeki Karşıyaka mahallesinde sucuk döneri yapmaya başladı. Yaklaşık 2 ay evvel açtığı işletmesinde günlük 15-20 kilogram sucuk satan Aydemir, kendi el emeği ile yaptığı sucuklara ağır ilginin olduğunu söyledi.
100 gramı 150 TL’den satışa sunulan sucuk döneri Doğu Karadeniz’de öbür yerde görmediğini belirten Aydemir “Tatile gitmiştim dönüş yolunda Afyon’da bir tesise uğradım. Orada sucuk döner yedim çok hoşuma gitti. Trabzon’a döndüğümde sucuk dönerini yapmayı başa koymuştum. Biraz araştırdık sonra Afyon’da giderek 2 hafta eğitim aldım. Sucuğun imali, evresi, ne kadar baharat katılıyor üzere hususlarda eğitim gördüm. Trabzon’da sucuk döner yapmaya başladım ilgi de gördü. Ağır bir ilgi var. Genelde erken bitiyor. Sabah 11’de başlayarak gece 12’lere kadar açık olduğumuz oluyor” dedi.
Mesleğinin motor ustalığı olduğunu kaydeden Aydemir, “Tarifini isteyenler oluyor lakin maalesef veremiyorum. Kapalı bir tanım. Her şeyi kendimiz yapıyoruz büsbütün el üretimi. Kıymayı kasaptan alıyoruz baharat, sarımsak ile yoğuruyoruz ve kalıba basıyoruz. 100 gramı 150 TL, 150 gramı 200 TL olarak satışa sunuyorum. Genelde sandviç ekmeği içerisine yapıyoruz. O daha çok tercih ediliyor. İçerisinde marul ve domates oluyor. Olağanda Afyon’da turşu ve domates koyuyorlar. Burada çok tercih edilmiyor. Sucuk döneri görüp dükkana gelen herkes buralı olup olmadığımı soruyor. Afyon’da görüp burada yaptığımı söylüyorum. Yaklaşık 2 aydır açığız. İnanılmaz bir ilgi var. Hoş gidiyor. Olağanda motor ustasıyım. Düzgün ki bu işe başlamışım. Günlük ortalama 15-20 kilo satıyoruz. Erken bittiği vakit elimizde materyal varsa tekrar takıyoruz” sözlerini kullandı.

Bizi sosyal medyadan takip edin
blank
Ihlas Haber Ajansı tarafından
04 Mayıs, 2025 20:52 tarihinde yayınlandı
A+ A-
Okuma Süresi: 2dk
Yorum Sayısı: 0

Erkan Sözeri: “Çok söylenecek bir şey yok, bir alt lige düştük”

Trendyol 1. Lig’de Çorum FK’ye 2-1 mağlup olmasıyla 2. Lig’e düşen Şanlıurfaspor’da Teknik Yönetici Erkan Sözeri, üzgün olduğunu belirterek, "Çok söylenecek bir şey yok, bir alt lige düştük" dedi.
Trendyol 1. Lig 37. haftasında Şanlıurfaspor deplasmanda karşılaştığı Çorum FK’ya 2-1 mağlup oldu. Bu sonuçla Şanlıurfaspor küme düştü. Müsabakanın akabinde düzenlenen basın toplantısında açıklamalarda bulunan Şanlıurfaspor Teknik Yöneticisi Serkan Sözeri, grubu ve kadroyla ellerinden gelen her şeyi yaptıklarını lakin ligden düştüklerini söyledi.
Şanlıurfaspor’un tekrar küllerinden doğacağına inandığını belirten Sözeri, "Çok söylenecek bir şey yok, bir alt lige düştük. 78. dakikaya kadar maçı disiplinli, 1-0 önde götürdük lakin yediğimiz golden sonra, beraberlik bize yetmiyordu. Uzatmalarda da risk aldık ve kontrataktan mağlup olarak döndük. Burada oyuncular ellerinden geleni yaptı. Demek ki bu kadar yapıyorlar. Bütün döneme baktığımız vakit çok dalgalı, inişli çıkışlı grafik, ondan sonra da kazanılan bir Pendik maçı var. Ondan sonra Cihat hocanın istifa etmesi, daha sonra da ben buraya son 3 maç için geldim. Yardım etmeye geldim, elimden geleni yapmaya çaba ettim. Kötü da olmadı. Geçen hafta VAR’dan iptal edilen bir golümüz var. 5 dakika izleniyor, el varsa vardır. Bu haftaki golümüz iptal edildi. Bunları üst üste koyduğunuz vakit niçin bu kadar VAR’da izleniyor? Artık bu iptal edilen golün incelemesi de 3-4 dakikayı geçti. Ofsayt varsa vardır, yoksa yoktur. Natürel bunlar işin başka modülleri. Değerli olan Şanlıunfaspor’un tekrar ayağa kalması, küllerinden tekrar doğması. Ben çok üzgünüm. Antrenörlük hayatımda birinci sefer bu türlü bir travma yaşadım. Bu da beni çok üzdü. Bu riske girilir miydi, ben Şanlıurfaspor’daki kimi beşerler için taşın altına elimi soktum, hayır demedim. Pişman da değilim lakin çok üzüldüğüm ortada. Sözler düğümleniyor diyoruz ya o denli. Şampiyonluk yaşadım, penaltılarla play-offu kaçırdık. Bir sürü muvaffakiyet kıssası olduktan sonra bu türlü bir travma karşısında ne söyleyeceğimi bilemiyorum. Artık Şanlıurfaspor kendi yolunu çizecek. Şanlıurfaspor birinci kere düşmüyor, bir kere daha olmuştu, tekrar üst çıktı. Güçlü idareyle tekrar ayağa kalkacaktır diye düşünüyorum. Ben özür dilemem gerekiyorsa özür diliyorum. Takımımla birlikte elimden geleni yaptım, oyuncular da yaptı. Fazla da yapacak bir şey yok. Herkesin yolu açık olsun" diye konuştu.

Bizi sosyal medyadan takip edin

Yorum Yaz

Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.