Karabük’te son günlerde etkili olan yağışların ardından ormanlarda mantar ve kestane hareketliliği başladı. Cumartesi günleri kurulan halk pazarında ormanlardan toplanan doğal ürünler tezgahlardaki yerini aldı.
Yağışların ardından ormanlarda mantar miktarının artması, kentteki pazarlara da yansıdı. Tezgahlarda Kanlıca, Tilki Burnu, Sığır Dili ve Civci Bacağı gibi farklı mantar çeşitleri satışa sunuluyor. Özellikle Kanlıca mantarı vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor. Sonbaharın gelmesiyle birlikte orman ürünlerine yönelik hareketliliğin daha da artması bekleniyor.
Pazarda Kanlıca mantarının kilogramı 400 TL’den satılıyor. Satıcılar, yağışların devam etmesiyle ormanlardan toplanan mantar miktarının önümüzdeki günlerde artabileceğini belirtiyor. Ürün miktarındaki artışın tezgahlara yansımasıyla fiyatlarda da düşüş yaşanabileceği ifade ediliyor.
Sonbaharın vazgeçilmez ürünlerinden kestane de Karabük pazarlarında yerini aldı. Kestanenin kilogramı 500 TL’den satışa sunulurken, özellikle önümüzdeki haftalarda ormanlardan daha fazla kestane toplanması bekleniyor.
Karabük’ün geniş ormanlık alanlarında mantar toplama sezonunun başlamasıyla birlikte vatandaşların zehirli mantar riskine karşı dikkatli olması gerekiyor. Doğada yetişen bazı zehirli mantarların yenilebilir mantarlarla birbirine benzeyebildiği için türünden kesin olarak emin olunmayan mantarların tüketilmemesi önem taşıyor. Mantarın pişirilmesi, kurutulması veya başka yöntemlerle hazırlanmasının zehirli türleri güvenli hale getireceği düşüncesinin de doğru olmadığı belirtiliyor. Mantar tüketiminin ardından zehirlenme şüphesi veya rahatsızlık yaşanması halinde vakit kaybetmeden sağlık kuruluşuna başvurulması gerekiyor.
Mantar ve kestane satıcıları, son yağışların ardından ormanlarda ürünlerin daha sık görülmeye başladığını belirtiyor. Önümüzdeki haftalarda yağışların da etkisiyle mantar ve kestane miktarında artış yaşanması, bunun da pazarlardaki ürün çeşitliliğine ve fiyatlara yansıması bekleniyor.
Karabük’te sonbaharın bereketi, ormanlardan pazarlara uzanan ürünlerle tezgahlara yansıyor
