Karabük'teki Halk Eğitim Merkezlerinde verilen kurslarda yapılan çalışmalar ‘Hayat Boyu Öğrenme Haftası' açılış programında sergilendi.
İl Milli Eğitim Müdürlüğü tarafından 'Hayat Boyu Öğrenme Haftası' dolayısıyla açılış programı düzenlendi.
Saygı duruşu ve İstiklal Marşı ile başlayan programda konuşan Vali Mustafa Yavuz, öğrenmenin hayat boyu devam ettiğini belirterek, öneminden bahsetti.
Belediye Başkanı Özkan Çetinkaya Sosyal Yaşam Merkezlerinde 278 branşta 4 bin 150 kursiyere eğitim verildiğini aktardı.
İsrail'in saldırısı altındaki Gazze'dekiler için Aralık ayınlar binlerce eşofman takımını bölgeye gönderdiklerini ifade eden İl Milli Eğitim Müdürü Nevzat Akbaş, 2024 yılı içerisinde 65 kurs merkezinde 687 kursun verildiğini ve bu kurslarda 11 bin 950 kursiyerin yer aldığını söyledi.
Konuşmaların ve halk oyunları gösterisinin ardından seramik biçimlendirme ve çini, su kabağı işlemeciliği, 3-6 yaş oyun odası, epoksi, şiş örücülüğü ve giyim kursları gibi birçok kursta yapılan çalışmaların yer aldığı serginin açılışı yapıldı.
Vali Yavuz ve protokol üyeleri kurslarda yapılan çalışmaları inceleyerek kursiyerlerden bilgi aldılar.
Zopran Köyünde Nesilden Nesile Aktarılan Yumurtalı Börek
Karabük'ün Zopran Köyü'nde, geleneksel su böreği yapımını dört kuşaktır sürdüren Fatma Baylam, gelini ve torununa köy mutfağına ait tüm bilgilerini aktarıyor.
Köy sakinlerinden Fatma Baylam, köydeki kadınların, özellikle Kurban Bayramı gibi özel günlerde misafirlerine ikram etmek üzere geleneksel su böreğini yaptıklarını ve hazırlıklarının devam ettiğini açıkladı. Köyde 3 gün süren bayramlaşmada yaklaşık 50 kişiye yemek verildiğini de ifade etti.
Bayram öncesinde kadınlar, köyün ünlü su böreği tarifini hayata geçiriyor. Baylam, yaptığı açıklamada, bayram sofralarının vazgeçilmezleri arasında su böreğinin bulunduğunu belirtti. Yapım aşamalarını anlatırken, 15 yufka açıldığını ve bunlardan 7 tanesinin kaynayan suyun içinde haşlandığını, ardından dikkatlice tepsiye üst üste dizildiğini söyledi. Sonrasında, arasına ilk olarak çiğ yumurta kırıldığını ve yufkaların üzerine sürüldüğünü dile getiren Baylam, üzerine ayrıca tavada pişirilmiş yumurtaların elde parçalara ayrılarak maydanozla karıştırılmasıyla iç harcının hazırlandığını aktardı. Bu hazırlıkların ardından, tepsiye 8 tane daha yufkayı yağlayarak üst üste eklendiğini, böreğin son haline getirilip fırına verilmek üzere hazırlandığını ekledi.
Fatma Baylam ve gelini Şule Baylam, geleneksel tarifle hazırlanan su böreğinin, diğer özel günlerde olduğu gibi bayramda da misafirlerin beğenisiyle ikram edileceğini belirtti. Köydeki bu gelenek, nesiller boyunca devam ederek, bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya devam ediyor.