blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
30 Nisan, 2025 20:37 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 1dk
Yorum Sayısı: 0

KBÜ’den Bartın OSB’ye yeşil dönüşüm desteği

Karabük Üniversitesi(KBÜ) Demir Çelik Enstitüsü, endüstriye yeşil dönüşüm yolunda rehberlik ediyor.
Karabük Üniversitesi Demir Çelik Enstitüsü, Batı Karadeniz Kalkınma Ajansı (BAKKA) dayanağıyla yürütülen "Bartın OSB’den Geleceğe Yeşil Adımlar" projesi kapsamında bölgedeki sanayi kuruluşlarına çevreci üretim ve sürdürülebilirlik bahislerinde mentorluk hizmeti sunuyor.
Proje kapsamında; Enstitü Müdürü Doç. Dr. Recep Demirsöz, Enstitü Müdür Yardımcıları Doç. Dr. Erhan Kayabaşı ve Dr. Öğr. Üyesi Enes Özkök’ün yanı sıra Enstitü öğretim elemanlarından Doç. Dr. Merve Tuna Kayılı ve Öğr. Gör. Ekrem Sabır, Bartın Organize Sanayi Bölgesi’ndeki firmaları ziyaret ederek üretim süreçlerine yönelik çevresel değerlendirmeler yaptı. Heyete Bartın OSB Etraf Mühendisi Mert Buğra Bahar da eşlik etti.
Proje takımı çeşitli firmalara yaptığı ziyaretlerde; üretim süreçlerinin çevresel tesirleri, kaynak verimliliği ve sürdürülebilirlik uygulamalarını kıymetlendirdi.
Firma yetkilileriyle yapılan teknik görüşmelerde, yeşil üretim prensiplerinin entegrasyonu ve çevresel tesirlerin azaltılmasına yönelik stratejik teklifler konusunda fikir alışverişinde bulunuldu.

Bizi sosyal medyadan takip edin
blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
28 Mayıs, 2025 00:52 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 2dk
Yorum Sayısı: 0

Rize’de Türk Mutfağı lezzetleri görücüye çıktı en fazla ilgiyi çay aromalı baklava çekti

Türk Mutfağı lezzetlerinin sergilendiği Rize’de çaylı baklava ilgi odağı oldu.
Rize’de Türk mutfağı haftası vesilesiyle Rize Çay çarşısında tüm ilçelerin iştirakiyle aktiflik düzenlendi. Düzenlenen aktiflikte Rize’ye has pepeçura tatlısı, Çayeli kuru fasulyesi, Derepazarı pidesi, Laz böreği ve korkotalı etli sarması ön plana çıktı. Aktifliğin gözdesi ise Kalkandere Halk Eğitimi Müdürlüğü tarafından tanımı geliştirilen ‘Yeşil çay pudralı baklava’ oldu. Rize protokolünün ve halkın iştirakiyle konuklara yöresel ve meşhur yiyecekler tanıtıldı.

Derepazarı pidesi peyniri ile farklı
Etkinlikte Osmanlı mutfağının da yer aldığını tabir eden Gülsüm İslamoğlu "Biz hem İstanbul saray mutfağında çalıştık hem de Osmanlı mutfağında çalıştık. İçli köftemizden, vişneli yaprak sarmamızdan, su böreğimizden ve baklavamızdan ötürü dört çeşit eserle bugün buradayız. Biz mutfak olarak hem Antep hem Osmanlı mutfağı çalışıyoruz bu noktada. Hem bayanlarımız her mutfağı öğrensinler birebir vakitte da yalnızca yöresel yemeklerden fazla tüm mutfağa hakim olsunlar istiyoruz" dedi.
Rize’nin Derepazarı ilçesinin meşhur pidesinin organik oluşuna dikkat çeken Ahmet Samangül "Derepazarı pidesi Rize’ye özel has eserlerle peynir, kavurma ve özel pişirme tekniğiyle yaptığımız kıymamızla bir arada ve özel hamurumuzla, odun ateşiyle yanan taş fırınımızda ağır ateşte pişen pidemizdir. Peynirimiz büsbütün doğal, katkı ve kollayıcı unsur olmayan bir peynirdir" tabirlerini kullandı.

Çay aromalı baklava
Etkinlikte dikkat çeken bir öbür eser ise ‘Çay aromalı baklava’ oldu. Hamuruna katılan yeşil çay pudrası ile yapılan baklava herkesin ilgisini çekti. Yeşil çay pudrasından yaptıkları tatlıları giderek arttırdıklarının altını çizen Kalkandere Halk Eğitimi Müdürlüğü Usta Öğreticisi İrem Öztürk "Bildiğimiz baklava hamuruyla yapılıyor içerisine çay pudrası ekliyoruz. Bu sene burma halinde de denedik çaylı baklavamızı, içerisinde fındık ve ceviz var, hamurunda ise çay pudrası var. Ağızda birinci tatlı bir tat sonrasında boğazda hafif yakan bir tat bırakıyor, deneyen beşerler beğeniyor tekrar denemek istiyor" biçiminde konuştu.

Bizi sosyal medyadan takip edin