Karabük Postası tarafından
25 Eylül, 2023 17:21 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 1dk
Yorum: 0

Kazadan 70 gün sonra yeniden gözlerini açan Almina, 1.5 yıl sonra ilk adımını attı

Konya'da 1,5 yıl önce geçirdiği trafik kazası sonrası yaşaması imkansız gözüyle bakılan Karabüklü Almina Aydemir (22), yüzde 47 engeli bulunan annesinin desteğiyle yeniden hayata tutundu. Almina Aydemir, Konya Selçuk Üniversitesi Maliye Bölümü 1. sınıf öğrencisiyken 22 Mart 2022 tarihinde geçirdiği trafik kazasında ağır yaralandı. Tedavi altına alınan ve yaşaması imkansız gözüyle bakılan Aydemir, 70 gün sonra yeniden gözlerini açtı. Kaza sonrası konuşma yetisini kısmen kaybeden ve sağ kolunu da kısmen kullanabilen Aydemir, yatağa bağımlı yaşamaya başladı. 9 yaşındayken babasını kaybeden genç kızın bu süreçte en büyük destekçisi ise yüzde 47 engeli bulunan annesi oldu. 6 Ağustos'ta annesi ile memleketi Karabük'e gelen Almina Aydemir, annesinin sevgisi ve bakımıyla 1.5 yıl sonra ilk adımını atmayı başardı. Hastanede gözlerini açtıktan sonra hiçbir şey hatırlamadığını belirten Almina Aydemir, “Çok tuhaf oldum doğal olarak. Anneme ne olduğunu, niye burada bulunduğumu sordum. Annem kazayı söyledi, ben şaşırdım, hatırlamıyordum. Sonrasında korktum. Hayatıma dönebilecek miyim diye. Sağlık durumum pek iyi değildi. Çok canım acıdı, aşırı acı çektim. Bu hale kadar çok şükür gelebildim. Özellikle yürümeyi çok özledim. Konuşamıyordum, sesim çıktı çok şükür” dedi. Annesinin sayesinde yeniden hayata tutunduğunu ifade eden Aydemir, “Anneler iyi ki var. Allah razı olsun annem senden de bütün annelerimizden de. Gerçekten özel insanlar. Anneler gibi hiç kimse olmaz. Çok güçlüler. Benim annem de çok güçlü. Zor olsa da sağlığını, yürümesini geri kazanabiliyorsun” diye konuştu. Anne Nezahat Kelleci ise, “1,5 sene sonra tamamıyla da kalkabilecek rabbimizin izniyle. Tabii ki de mutluyuz, gururluyuz. Hiçbir zaman umudumuzu kesmedik. Kızım tamamen iyileşecek rabbimin izniyle. Çok iyiyiz. Her şey yavrumla güzel” ifadelerine yer verdi. (İHA) https://youtu.be/3Mz2RB0Ie60

Bizi sosyal medyadan takip edin
blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
21 Kasım, 2025 20:00 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 2dk
Yorum: 0

BEUN’da pizza workshop, undan hamura, hamurdan sanata lezzet yolculuğu

Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN), gastronomi alanında farkındalık oluşturan bir aktifliğe daha mesken sahipliği yaptı. Devrek Meslek Yüksekokulu Aşçılık Uygulama Mutfağında düzenlenen "Undan Hamura Pizzanın Serüveni-Pizza Workshop" programı, ağır iştirakle gerçekleştirildi.
Etkinliğe; BEUN Rektörü Prof. Dr. İsmail Hakkı Özölçer ve eşi Seran Özölçer, Devrek Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. İhsan Kazkondu, akademik ve idari işçi ile öğrenciler katıldı. Workshop, Türkiye’nin seçkin pizza şeflerini BEUN’da bir ortaya getirdi. 2024 Türkiye Pizza Şampiyonası 1’incisi Ramazan Baca, 2024 Akrobasi Pizza Şampiyonası 1’incisi Ceyhun Filiz, Pizza Şefi İbrahim Satan ve Pizza Şefi Veli Gözel, öğrencilerle birlikte pizzanın ustalık gerektiren seyahatini paylaştı.
Programın birinci gününde söyleşi gerçekleştirilirken ikinci günde öğrenci ve iştirakçiler uygulamalı pizza yapma tecrübesi kazanma fırsatı buldu. İki gün süren program hakkında değerlendirmelerde bulunan Rektör Prof. Dr. İsmail Hakkı Özölçer, gastronominin sadece bir mutfak faaliyeti değil; kökü kültüre, emeğe ve sanata dayanan bir bütün olduğunu vurgulayarak şu sözleri söz etti:
"Bugün burada sadece bir pizza yapmıyoruz; undan hamura, hamurdan sanata uzanan bir emeği deneyimleyerek kazanıyoruz. Gastronomi eğitimi, teorik bilgilerin ötesine geçmeli; uygulayarak, hissederek, üreterek gelişmeli. Öğrencilerimizin, alanlarında Türkiye şampiyonlukları bulunan pahalı şeflerle birebir tezgâhta çalışması onlar için büyük bir fırsattır. Bu vesileyle bugün öğrencilerimiz sırf pizza yapmayı öğrenmediler. Birebir vakitte mutfak kültürünün en değerli yapı taşını meydana getiren sabrı, emeği ve tecrübesi de elde ettiler. Kendilerini mesleksel manada geliştirecek ve özgüvenlerini artıracak böylesine manalı uygulamalara çok paha veriyoruz. Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi olarak her alanda olduğu üzere gastronomide de yenilikçi, nitelikli ve uygulamaya dayalı eğitimi desteklemeye devam edeceğiz. Bu fikirlerle programda emeği geçen herkese teşekkür ediyor, değerli öğrencilerimize muvaffakiyetler diliyorum."
Usta şefler tarafından gerçekleştirilen uygulamalı eğitimde öğrenciler: Hamur yoğurmanın inceliklerini, pizza tabanının yanlışsız açılma tekniklerini, doğru malzeme seçimi ve lezzet istikrarlarını ve profesyonel fırın kullanımını birebir deneyimleme fırsatı buldu. Şefler, ulusal şampiyonalara uzanan serüvenlerini anlatarak öğrencilerin mesleksel vizyonuna katkı sağladı. Workshop boyunca mutfakta keyifli ve coşkulu anlar yaşandı.
Gastronomi alanında öğrencilere pratik ve profesyonel tecrübeler kazandıran program, hazırlanan pizzaların tadım aktifliğiyle sona erdi. Hem söyleşi hem de uygulamalı kısım, iştirakçiler tarafından büyük beğeni topladı.

Bizi sosyal medyadan takip edin