“Benzer durumların yaşanmaması için gerekli tüm tedbirler alınmaktadır”

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından, taklit veya tağşiş yapıldığı kesinleşen, aralarında et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri, bitkisel yağ, bal, takviye edici gıdalar, çikolata ve enerji içeceğinin yer aldığı 173 firmaya ait 282 parti ürün kamuoyuna açıklanmış, Karabük Üniversitesi Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nin yemek hizmetini veren firma ise bu listede yer almıştı ve “Sulu Köfte” olarak belirtilen yemek içerisinde yapılan testler sonucu “Kanatlı eti ve deri dokusu” tespit edilmişti.

Konuyla ilgili olarak kamuoyuna bilgilendirme açıklama yapan İl Sağlık Müdürü DR. Ahmet Sarı adı geçen firmanın sözleşmesinin 2018 yılı başında sözleşmesinin sona erdiğini bu firmaya 2 yıl içerisinde firmaya toplam 167.287,00 TL para cezası kesildiğini, görevini aksattığı veya sorumluluklarını tam olarak yerine getirmediği belirlenen firma personeli üç gıda mühendisinin görevine son verildiğini söyledi.

01.01.2018 tarihinden bu yana Seç-San Yemek Firması’ndan hizmet alımı yapıldığını belirten İl Sağlık Müdürü Dr. Ahmet Sarı yaptığı bilgilendirme açıklamasında şunları söyledi:

“Bilindiği üzere geçtiğimiz günlerde Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından, taklit veya tağşiş yapıldığı kesinleşen 173 firmaya ait 282 parti ürün kamuoyuna açıklanmış ve bu firmalardan birinin de 2016-2017 yıllarında Karabük Üniversitesi Eğitim ve Araştırma Hastanesi’ne yemek hizmeti veren Ada-Nur Yemek ve Gıda Şirketi olduğu anlaşılmıştır. Raporda Ada-Nur Yemek ve Gıda Şirketinin hazırlamış olduğu “sulu köfte” içinde “kanatlı eti ve deri dokusu” bulunduğu belirtilmiştir.

Ada-Nur Yemek ve Gıda Şirketi ile 01.01.2016 tarihinde yapılmış olan sözleşme 31.12.2017 tarihinde sona ermiştir. Bu süre zarfında firma, ilgili komisyonlar tarafından sürekli olarak denetlenmiş; herhangi bir eksiklik ya da usulsüzlük tespit edildiğinde gerekli cezai işlemler uygulanmıştır. 2 yıl içerisinde firmaya toplam 167.287,00 TL para cezası kesilmiştir. Süreç içerisinde görevini aksattığı veya sorumluluklarını tam olarak yerine getirmediği belirlenen firma personeli üç gıda mühendisinin görevine son verilmiştir. Bununla birlikte yemeklerin hazırlanması esnasında tüm aşamaların kayıt altına alınması ve denetimlerin daha etkin olması için 2017 yılı Temmuz ayında mutfağın her bölgesine kameralar yerleştirilmiştir.

01.01.2018 tarihinden bu yana Seç-San Yemek Firması’ndan hizmet alınmakta olup, yeni dönemde sözleşme hükümlerinde revizyona gidilerek daha kalifiye elemanlarla çalışılması sağlanmış; baş aşçı ve aşçı yardımcılarında değişikliğe gidilmiştir. Bundan sonra da sorumlu diyetisyenlerimiz ve ilgili komisyonlarımız denetimlerimizi titizlikle sürdüreceklerdir. Ayrıca hem kendi ekiplerimiz, hem de Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığına bağlı ekipler tarafından yemeklerden numune alınmaya devam edilecektir. Benzer durumların yaşanmaması için gerekli tüm tedbirler alınmaktadır”