Fen-Edebiyat Fakültesi bünyesinde 8 yıldır faaliyet gösteren mantar üretim tesisinde, öğrenciler uygulamalı eğitim alırken üretilen mantarlar satış ofisi aracılığıyla tüketiciyle buluşturuluyor.
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi (TOGÜ) Fen-Edebiyat Fakültesi bünyesinde faaliyet gösteren mantar üretim tesisi, 8 yıldır hem eğitim öğretime hem de bölge halkına hizmet veriyor. Lisans, yüksek lisans ve doktora öğrencilerinin uygulamalı eğitim aldığı tesiste, üretilen mantarlar üniversitenin satış ofisinde tüketiciyle buluşturuluyor.
“8 yıldır eğitim ve öğretim bir arada”
TOGÜ Fen-Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümü Genel Biyoloji Anabilim Dalı öğretim üyesi Prof. Dr. İbrahim Türkokul, tesisin yaklaşık 8 yıldır aktif olarak faaliyet gösterdiğini belirterek, “Aşağı yukarı 8 yıldır üretimimize aktif şekilde devam ediyoruz. Hem lisans, yüksek lisans ve doktora öğrencilerimize uygulamalı eğitim veriyoruz hem de bölge halkına danışmanlık yaparak topluma katkı sağlamaya çalışıyoruz” dedi.
“Akademik yönetimden üretime destek”
Üretim tesisinin kurulmasında üniversite yönetiminin önemli katkıları olduğunu vurgulayan Türkokul, “Üniversitemizin Rektörü Prof. Dr. Fatih Yılmaz hocamızın ve önceki dönem rektörlerimizin ciddi destekleriyle orta ölçekli bir üretim tesisini hayata geçirdik. Bundan sonraki süreçte de özellikle lisans öğrencilerimiz ve bölge halkı için çalışmalarımızı sürdüreceğiz” ifadelerini kullandı.
“60 metrekarelik alanda üretim”
Tesiste üretilen mantarların TOGÜ satış ofisi aracılığıyla satıldığını aktaran Türkokul, “Yaklaşık 9 ay üretim yapıyoruz. Yaz aylarında hem mevsimsel şartlar hem de sebze-meyvenin bol olduğu dönemler nedeniyle talep bir miktar düşüyor. İstiridye mantarını 9 ay boyunca üretiyoruz, beyaz kültür mantarını ise yılın büyük bölümünde üretmek mümkün. 60 metrekarelik bir alanda üretim gerçekleştiriyoruz” diye konuştu.
Son yıllarda istiridye mantarı üretimine yönelik altyapı çalışmalarını geliştirmeyi hedeflediklerini belirten Türkokul, bölgede kompost üretimine yönelik bir sistem kurmayı planladıklarını da sözlerine ekledi.
Öte yandan tesiste eğitim alan lisans, yüksek lisans ve doktora öğrencileri aldıkları teorik dersleri uygulamalı olarak pekiştirme imkânı bulurken üretim süreçlerini birebir deneyimleyerek mesleki tecrübe kazanıyor.
