Ramazan Ayı’nda gerçek beslenmenin kıymetine dikkat çeken Diyetisyen Okan Güler, “Ramazan pidesi ve hurmanın fazla tüketilmesini önermiyoruz, olumsuz tesirler oluşturabilir” dedi
Ramazan Ayı’nın başlamasıyla bir arada oruç tutan vatandaşlara iftar ve sahurda gerçek beslenme ile ilgili ikazlarda bulunan Bolu İzzet Baysal Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde misyonlu Diyetisyen Okan Güler, “İftar ile sahur ortasında yemek yemezsek yağlanma ve kilo alma riski artar. Bunu önlemek için iftar ile sahur ortasında bir orta öğün eklemek yararlı olacaktır” dedi. Güler Ramazan Ayı’nda sofraların vazgeçilmezi olan Ramazan pidesi ve hurmanın fazla tüketilmesi, olumsuz tesirler oluşturabileceğini tabir etti.
“Sahurda katiyen ağır bir tüketim istemiyoruz”
Sahurda kahvaltılık eserler tercih edilmesi gerektiğini söyleyen Diyetisyen Okan Güler, “Beslenme konusunda sahurda katiyetle ağır bir tüketim istemiyoruz. Ağır ve yağlı yemekleri mutlaka önermiyoruz. Daha çok kahvaltılık eserleri tercih etmek gerekiyor. Peynir, yumurta, zeytin, domates, salatalık, yeşillik üzere besinler bizim için çok daha gerçek bir seçim olacaktır. Bunun yanında alternatif olarak çorba, yoğurt yahut salata üzere hafif yiyecekler de tüketilebilir. Şayet yemek şeklinde bir şeyler düşünüyorsak, zeytinyağlı yemekleri tercih edebiliriz. Lakin bunun dışında yağlı yemeklerden katiyen kaçınmamız gerekiyor” diye konuştu.
“Sahuru atlamayı mutlaka yanlışsız bulmuyoruz”
Sahur atlamanın yanlışsız olmadığını belirten Güler, “Ramazan ayında en sık karşılaştığımız durumlardan biri sahuru atlamaktır. Sahuru atlamayı mutlaka gerçek bulmuyoruz. Uzun müddetli açlıklar bizim için âlâ değildir. Sahuru atladığımız takdirde gün içerisinde kan şekerimiz çok düşebilir. Bunun sonucunda halsizlik, bağışıklık sisteminin zayıflaması üzere sorunlar ortaya çıkabilir. Uzun vadede ise bu durum farklı sıhhat problemlerine yol açabilir. Bu nedenle sahurun atlanmaması çok değerlidir. Su tüketimine de dikkat edilmelidir. İnsanların yaptığı en büyük yanılgılardan biri, sahurda çok ölçüde su tüketmektir. Açıkçası bunun çok fazla yapılmasını önermiyoruz. Bizim için en gerçek prosedür, iftar ile sahur ortasında su tüketimini eşit bir halde yaymaktır” halinde konuştu.
“Kısa bir mola vermek sindirim açısından yararlı olacaktır”
İftarda yemeğe başladıktan sonra 5-10 dakika orta verilmesinin sindirim açısından yanlışsız olacağını kaydeden Okan Güler, “İftarda en çok dikkat etmemiz gereken şey, beslenmeye hafif bir formda başlamaktır. Zira iftar sonrasında hastanelere hazımsızlık şikayetiyle yapılan müracaatlar epey fazladır. İftara hafif başlamak zorundayız. Aslında geleneklerimizde de bu vardır; iftara peynir, hurma, zeytin üzere kahvaltılıklar ile başlanabilir. Bunun dışında çorba üzere sıvı yüklü bir eser tüketilebilir. Bilhassa gün boyunca susuz kalındığı için öncelikle sıvı tüketmek değerlidir. Çoğumuz orucumuzu su ile açıyoruz. Su içtikten sonra hurma ve çorba üzere yiyecekler tüketilebilir. Lakin burada değerli bir nokta, iftarda yemek yemeye başlamadan evvel ya da çorba sonrası 5-10 dakika orta vermektir. Örneğin, namaz kılmak üzere kısa bir mola vermek sindirim açısından yararlı olacaktır” sözlerini kullandı.
“Ara öğün bizim için epeyce önemlidir”
İftar ve sahur ortasında ara öğün olması gerektiğinin altını çizen Diyetisyen Okan Güler, “Tokluk hormonu dediğimiz hormon, yemekten yaklaşık 15-20 dakika sonra salgılanmaya başlar. Şayet bu müddette çok ölçüde yemek tüketirsek, bedenimiz tokluk hissini geç algılar ve bu durum hazımsızlık, şişkinlik, karın ağrısı üzere sorunlara yol açabilir. İftar ile sahur ortasında bir orta öğün tüketilmesini öneriyoruz. Orta öğün bizim için epeyce kıymetlidir. Aksi takdirde yalnızca iki ana öğün ile beslenmiş oluruz. Bu da uzun müddet aç kalmamıza neden olarak bedenin kendini muhafaza moduna almasına yol açar. Böylelikle yağlanma ve kilo alma riski artar. Bunu önlemek için iftar ile sahur ortasında bir orta öğün eklemek yararlı olacaktır” dedi.
“Ramazan pidesi ve hurmanın fazla tüketilmesini önermiyoruz”
Ramazan pidesi ve hurmanın fazla tüketilmemesi konusunda ikazda bulunan Güler, “Ramazan pidesi tüketimine de dikkat edilmelidir. Ramazan pidesi, beyaz undan yapıldığı için başka beyaz ekmeklerle birebir kategoride kıymetlendirilebilir. Bu nedenle fazla tüketilmesini önermiyoruz. Lakin tam buğday unu ya da kepekli undan yapılan pideler tercih edilirse, daha sağlıklı bir seçim olabilir. Zira beyaz undan yapılan Ramazan pidesi, kan şekerinin süratli yükselip akabinde süratle düşmesine sebep olabilir. Hurma, kan şekeri dengeleyici bir tesire sahiptir lakin tıpkı vakitte kuru meyvedir. Bu nedenle fazla ölçüde tüketildiğinde kan şekeri üzerinde olumsuz tesirler oluşturabilir. Yanlışsız ölçüde tüketilmesi gerekir. Danışanlarımıza hurmayı ekseriyetle yoğurt ile birlikte tüketmelerini öneriyoruz. Yoğurdun içerisine doğrayarak yahut yanına süt ve tarçın ekleyerek tüketmeleri daha sağlıklı bir seçim olacaktır” diye konutşu.
