Türkiye’nin insan tüketimine yönelik balık yağı üretim potansiyelini ortaya çıkarmak ve sektörel iş birliklerini güçlendirmeyi amaçlayan “Balık Yağı Rafinasyonu: Teknoloji ve Pazar Potansiyeli Çalıştayı”, Sinop’ta kesimin tüm paydaşlarını bir araya getirdi.
Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA) konut sahipliğinde düzenlenen, “Balık Yağı Rafinasyonu: Teknoloji ve Pazar Potansiyeli Çalıştayı” Sabahattin Ali Kültür Merkezi’nde başladı. Gün uzunluğu sürecek olan çalıştayda, insan tüketimine yönelik olarak balık yağı kesiminin mevcut durumu, teknolojik gelişmeler ve yatırım imkanları ele alınıyor. Kamu kurumlarının yanı sıra, akademik topluluk, sivil toplum, kesim temsilcileri ve potansiyel yatırımcıların bir ortaya geldiği çalıştayda, Türkiye’nin insan tüketimine yönelik olarak balık yağı üretim kapasitesinin geliştirilmesi, dışa bağımlılığın azaltılması ve Sinop’un bu alanda bir üretim üssü haline getirilmesi amaçlanıyor.
Çalıştayın açılışında konuşan KUZKA Genel Sekreteri Dr. Serkan Genç, kalkınma ajansları olarak lokal kalkınma atağı doğrultusunda bölgelerin ekonomik ve toplumsal kalkınmasını desteklerken, bilhassa potansiyeli yüksek bölümlerde ortak hareket etmeye büyük kıymet verdiklerini belirterek, “Mavi iktisat, balıkçılıktan güce, ulaşımdan turizme geniş bir alanı kapsayan bütüncül bir gelişim perspektifi sunuyor. Bu yapı içerisinde sürdürülebilir balıkçılık ve su eserleri yetiştiriciliği, Karadeniz Bölgesi’nin en kritik ekonomik faaliyetlerinden birini oluşturmaktadır. Bugün ülkemizde avcılığı yapılan balıkların çok büyük bir kısmı Karadeniz’den elde edilmekte; levrek, çipura ve son yıllarda öne çıkan Türk somonu üzere yetiştiricilik eserleri de ülkemize değerli bir katma bedel sağlamaktadır. Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı olarak bizler, su eserleri dalının güçlendirilmesini stratejik bir öncelik olarak ele aldık. Bu doğrultuda Temel Dallarda Rekabetçiliğin Geliştirilmesi Sonuç Odaklı Programı kapsamında bölüme yönelik siyaset geliştirme, proje tasarımı ve kapasite artırımı çalışmalarını bütüncül bir anlayışla yürütüyoruz. Bu çalışmaların en somut örneklerinden biri olan ve Avrupa Birliği ile Türkiye Cumhuriyeti’nin ortak finansmanıyla yürütülen Sinop’ta Temel Dalların Rekabetçiliğinin Artırılması Projesi, bölgemizde değerli bir dönüşüm oluşturmuştur. Sinop Organize Sanayi Bölgesi’nde kurulan 3 bin ton/yıl kapasiteli SEANOP su eserleri sürece, şoklama ve depolama tesisi, hem işletmelerimizin rekabet gücünü artıracak hem de Karadeniz’in su eserleri kıymet zincirini güçlendirecektir” dedi.
“Bu çalıştay dala yönelik yenilikçi siyaset ve projelere ışık tutmuştur”
Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı kapsamında hayata geçirilen Lakerda ve Su Eserleri Üretim Tesisi ile bölgenin gastronomi turizmine, markalı eser gelişimine ve ihracat potansiyeline kıymetli bir kapı araladıklarını kaydeden Genç, “23-24 Eylül 2024 tarihinde Sinop vilayetimizde kalkınma ajanslarımız, kamu ve özel bölüm paydaşlarımız ile Karadeniz Masası Su eserleri Dalı Kıymetlendirme Çalıştayı’nı gerçekleştirmiştik. Karadeniz’in mavi büyüme potansiyelini daha düzgün kıymetlendirmek, su eserleri ekosistemini güçlendirmek ve dalın milletlerarası rekabet gücünü artırmak için kıymetli bir aktiflik olmuştur. Sonuç raporumuzu da Kalkınma Kütüphanesi’nde yayınladık. Bu çalıştay kesime yönelik yenilikçi siyaset ve projelere ışık tutmuştur. 2025 yılında güncellenen yeni teşvik sistemi ile kalkınma ajansları tarafından mahallî kalkınma atağı programı ilan edildi. Birçok vilayetimizde su eserlerinin geliştirmeye yönelik yatırım mevzuları ilan edildi. Bizler de Sinop vilayetimizde su eserleri ekosistemimizi günlendirecek kapalı devre su eserleri yetiştiriciliği konusunda müracaat aldık. Önümüzdeki yıllarda da su eserleri ekosistemini güçlendirecek benzeri yatırım hususları ilan edilecektir. Bugün gerçekleştirdiğimiz Balık Yağı Rafinasyonu: Teknoloji ve Pazar Potansiyeli Çalıştayı ise bu çalışmaların yeni ve stratejik bir adımıdır. İnsan tüketimine yönelik rafine balık yağı, ülkemizde hâlâ kıymetli ölçüde ithal ettiğimiz bir eserdir. Hedefimiz, bölümün teknoloji ve kapasite gereksinimini masaya yatırarak yerli üretim imkanlarını geliştirmek, böylelikle hem ithalatı azaltmak hem de bölgesel bir üretim ekosistemi oluşturmaktır” diye konuştu.
Açılışa Sinop Valisi Mustafa Özarslan, Sinop Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Şakir Taşdemir, akademisyenler, kurum, STK ve bölüm temsilcileri katıldı.
Çalıştayın öğlenden sonraki kısmında ise refinasyon teknolojileri ile yatırım ve pazar bahisli iki başka çalışma masasında balık yağı dalı üzerine tartışma ve değerlendirmeler yapılacak. Çalıştay, sonuçların iştirakçiler ile paylaşılması ile sona erecek.
