Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinde yetiştirilen dünyaca ünlü sarımsağın çapalama dönemi başladı.
Avrupa Birliği tarafından tescil edilen ve yöre halkının ‘beyaz altın’ diyerek nitelendirdiği dünyaca ünlü Taşköprü sarımsağı, havaların yağışlı gitmesinden dolayı filizlenmeye başladı. Şubat ayında toprakla buluşturulan Taşköprü sarımsağı, yağışlarla birlikte topraktan çıkarak boylandı. Bunun üzerine Taşköprü’de Çaykirpi köyünde sarımsak üreticiliği yapan Mustafa Erkek tarafından sarımsaklar çapalanmaya başlandı.
Kadınlar tarafından yapılan çapalama, Taşköprü sarımsağının ziyanlı otlardan kurtarmak için yapılıyor. Bu sayede sarımsaklar, ziyanlı otlardan kurtarılarak daha fazla randıman alınması ve daha kaliteli büyümesi sağlanıyor.