Karabük Haber Postası Karabük Haber Postası
Son Dakika

Safranlı lokumlara ilgi arttı

Manşet Yayın: 13.06.2024 11:48
A+ A-
Safranlı lokumlara ilgi arttı

UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan ve “en iyi korunan 20 kent” arasında bulunan Karabük‘ün Safranbolu ilçesinde, Kurban Bayramı’nda ilçeye gelecek turistlerin, onlarca çeşit lokumla ağızları tatlanacak.

“Osmanlı’nın parmak izi” olarak adlandırılan tarihi ilçede, Türk kent kültürünün bugüne kadar bozulmadan gelen en önemli lezzetlerinden birisi olan lokumun safranlı başta olmak üzere; damla sakızlı, fındıklı, güllü, çifte kavrulmuş, çikolatalı, sade ve fıstıklı gibi 50 çeşidi yerli ve yabancı turistlere sunuluyor.
Kilosu çeşitlerine göre 180 lira ile 900 lira arasında satılan Safranbolu lokumlarının en rağbet göreni ise safranlısı olurken, lokumların en önemli özelliği ise diğer lokumlara göre hafif, katkısız olması ve boğazı yakmaması.

AW226471 04 scaled
Lokum üreticisi , İhlas Haber Ajansı muhabirine yaptığı açıklamada, hazırlıkları 5 günlük bayram tatiline göre yaptıklarını, Bakanlar Kurulu kararıyla tatilin 9 güne çıkmasıyla çalışmaları yoğunlaştırdıklarını söyledi. Hazırlıkları tamamladıklarını ve misafirleri beklediklerini ifade eden Sezer, “Bu bayram havaların aşırı sıcak gitmesinden dolayı Ege ve Akdeniz’in bizim Safranbolu ve buna benzer kültür turizmi yapan destinasyonlardan daha fazla tercih edileceğini düşünüyoruz. Ramazan Bayramı’ndaki yoğunluğu aslında beklemiyoruz. Ama şu an için görünen yaklaşık yüzde 60 civarında bir doluluk oranı var Safranbolu’da. Bunu günübirlik gelen ziyaretçilerin burada kalmaya karar vermesiyle birlikte ya da son anda oluşacak rezervasyonlarla birlikte yüzde 90’lara, yüzde 100’lere çıkarmak şu anki hedefimiz” dedi.

AW226471 03 scaled
“Safranlı ürünlere ilgi arttı”
Lokum, helva ve şekerleme gibi 50 çeşit ürünleri olduğunu vurgulayan Sezer, “Bunların hazırlıklarını yaptık, üretimlerini tamamladık. Safranbolu’ya gelen misafirlerimize, özellikle safranlı ürünlerin talep edildiğini gördüğümüz için biraz da üretimimizi onlara ağırlık verdik. Yani safranlı lokum, safranlı yaz helvası, safranlı kolonya gibi ürünler Safranbolu’nun adını taşıdığı için memleketimizde insanların hediye götürmek için tercih ettikleri ürünlerin başında geliyor. O yüzden hazırlıklarımızı, üretimimizi biraz daha safranlı ürünlere yoğunlaştırdık. Safran Hasadı Festivali’nin de Türkiye çapında ilgi görmesinden sonra safranlı ürünlere de ilgi arttı doğal olarak. O yüzden insanların son 1-2 yılda safranlı ürünlere olan talebi de aynı şekilde artmış oldu” diye konuştu.
Fiyatlarında herhangi bir değişiklik olmadığını açıklayan Sezer, Ramazan Bayramı ile aynı fiyatlar olduğunu, çeşitlere ve içerisindeki çerez oranlarına göre fiyatların değiştiğini belirtti.
Safranbolu lokumunun en önemli ve ayırt edici özelliğinin boğazı yakması olduğunu kaydeden Sezer, şunları kaydetti:
“İçerisinde herhangi bir katkı maddesinin bulunmuyor olması. Bu yüzden de raf ömrü 2 ayla sınırlı.”

>>>VİDEO<<<

Görüş Bildir

Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.

BÜYÜĞE GÜÇ YETMEYİNCE KÜÇÜK DÖVÜLÜR

Karabük Yayın: 26.09.2024 09:42
A+ A-
BÜYÜĞE GÜÇ YETMEYİNCE KÜÇÜK DÖVÜLÜR

MUSTAFA AKAY

Bu toplum  giderek ilginç bir topluma dönüşüyor. Gücü  büyüğe yetmeyenler, hedeflerine küçükleri koyuyorlar.

Bu sadece insanlar için böyle değil. Ne yazık ki, devlet de. böyle işletiyor çarkını.

Geçmişleri olmayan,  hatta yerden pıtrak gibi çıkan, sermayelerinin kaynağı bilinmeyen koca koca şirketler varken, gücü küçük esnafa yetiyor devletin.

Kayıt  Dışı  Ekonomiyi zapturapt altına alamayan, nereden buldun diye soramayan devlet vergi gelirlerini artırmak için gözü küçük esnafa çevirmiş durumda. Dolaylı vergilerle toplumun çok büyük kesiminden büyük kazanç sağlayan devlet, büyük şirketlerden alması gereken dolaysız vergilere gelince, kayaya toslamaktadır. Bugün, çok kazanan şirketler ve şahıslar, gelir vergisi ile kurumlar vergisinde istedikleri gibi kalem oynatmaktadırlar ve büyük vergi kayıplarına yol açmaktadırlar.

Devletin bu şirketlere karşı eli kolu bağlıdır. Üzerlerine gitmekten acizdir devlet. Hatta ve hatta son zamanlarda, adına yandaş şirket denilen bu şirketlere imtiyazlar tanınmakta, kolaylıklar sağlanmaktadır. Bırakın onlara vergi cezası yazmayı, vergileri silinmekte ya da ertelenmektedir.

Oysa, bu devlet asgari ücretliden bile vergiyi söke söke almaktadır. Çalışanların vergileri ise insanları isyan ettirecek durumdadır.

Küçük esnafın vergilendirilmesi ise başlı başına bir hikayedir.

Devlet şimdi, vergi gelirlerini artırmak için, ödemelerin kredi kartı ile yapılması uygulamasını getirmek istemektedir. Böylece, harcamalar kayıt altına alınacak ve küçük esnafın vergi vermesi denetlenmiş olacaktır. Bir başka ilginçlik ise,  daha önce vergi yükümlülerine uygulanan usulsüzlük cezası, yükümlü olmayanlar için de yürürlüğe girecek.

Fırından 10 liralık ekmek, bakkaldan 5 liralık  sakız  alan yurttaş, vergi yükümlüsü olmasa bile fiş almadığı için cezalandırılabilecek. 10 liralık bir ürün alan yurttaşa, fişi almadığı için 5 bin liraya kadar vergi usulsüzlük cezası verilebilecek.

Parayı izlemenin yolunu kredi kartı ile alışverişi zorunlu hale getirerek sağlayacak olan devlet, trilyonlarca lira vergi kaçıranlara, yerden bitme zenginlere ise eli kolu bağlı duracak.

Her  yıl  milyarlarca lira kazanç elde ettiğini açıklayan bankalara ve finans kuruluşlarına ses çıkarmayan devlet, böylece  gücünün en alttakilere yettiğini ispat edecek.

Paramız pul olduğundan cepte para taşımak zorlaşıyor. Burada kredi kartı iyi bir yol olabilir. Ancak, herkesin kredi kartı kullanacağına dair bir kural yok. Kimileri kredi kartı kullanmayı bilemeyebilir. Elde ettiği üç beş kuruş geliri, evinde ya da cebinde tutabilir. Bu insanlara sen illa ki, kredi kartı kullanacaksın zorlaması yapmak, bir zulümdür.

Kısacası, devletin büyüklere gücü yetmiyor. Gözünü, küçüğe çeviriyor.

Küçük esnaf, orta ölçekli şirket, zaten yükümlülüklerini yerine getirme çabasındadır.

Gecede, bir milyon harcayana, “bunun kaynağı nereden” diye soramayan, kara para aklayıcılara karşı acizlik içinde olan  bir devlet, yurttaşına karşı adil davranmayan devlettir.

Nöbetçi Eczaneler

Gülşen Eczanesi
Gülşen Eczanesi
Adres

Candaroğlu Mahallesi, Hastane Caddesi, No:7 Karabük-Eflani

Telefon

(370) 461-2331

Mutlu Eczanesi
Mutlu Eczanesi
Adres

Orta Sokak No:7/B Eskipazar / Karabük

Telefon

(370) 818-1124

Asuman Eczanesi
Asuman Eczanesi
Adres

Fevzi Fırat Caddesi, No:51/A Merkez / Karabük

Telefon

(370) 413-1373

Beşbinevler Eczanesi
Beşbinevler Eczanesi
Adres

Beşbinevler 75. Yıl Mahallesi, 70. Sokak No:39 Merkez / Karabük

Telefon

(370) 433-1527

Dilek Eczanesi
Dilek Eczanesi
Adres

Esentepe Mahallesi, İncekaya Caddesi, Sultan Çayırı Evleri No:78/B Safranbolu / Karabük

Telefon

(370) 712-5434

Gökçe Eczanesi
Gökçe Eczanesi
Adres

İnönü Caddesi No:2 Yenice / Karabük

Telefon

(370) 766-4455