SAMSUN (İHA) – Isırganlı dondurma üzere yüzlerce farklı yiyeceğin halkla buluştuğu “8. Samsun Yöresel Ot Yemekleri Festivali” düzenlenen merasimle başladı.
Samsun Büyükşehir Belediyesi tarafından Samsun’un doğal zenginliğinin bir göstergesi olan bitki çeşitliliğini, yabani yenilebilir otlarını ve bu otlarla yapılan yöresel yemeklerin tanıtımının yapılması gayesiyle düzenlenen “8. Samsun Yöresel Ot Yemekleri Festivali” şenlik kortejiyle başladı. Şenliğe katılan aşçılar, davetliler ve vatandaşlar, Türkiş’ten Çobanlı İskelesi’ne kadar yürüdü. Aşçılar ve iştirakçiler, dün Bafra’da toplanan otlardan yaptıkları çeşitli yiyecekleri ziyaretçilere ikram ettiler.
Programda şenlik hakkında bilgi veren Samsun Büyükşehir Belediye Başkanı Kültür ve Sosyal İşler Dairesi Lideri Cihan Güller, “Turizm kenti Samsun’da, bu hoş Samsun gününde sekizincisini düzenlemiş olduğumuz Ot Yemekleri Festivali’nin devamından memnunluk duyuyoruz. Şenliğimiz dün itibariyle başladı. Liderimiz Halit Doğan’ın takdirleriyle Turizm kenti olan Samsun’u daha ileriye götürmek için çaba ediyoruz. Vatandaşımızın tesiri, reaksiyonu çok büyük. Hoş, olumlu geri dönüşlerimiz var. Ot yemekleri tarafından Samsun, gastronomi açısından geniş bir paydaya sahip. Bunu da esasen stantları gezdiğinde vatandaşlarımız çok net bir halde görebiliyorlar. Bu kıymetleri vatandaşımızla buluşturmak, Samsunluyla buluşturmak, Türkiye’yle buluşturmak, dünyayla buluşturmak bizim en kıymetli, en öncelikli gayelerimiz içerisinde. Stantlarımızın tamamında ot formatlı yemeklerimiz mevcut. Isırganlı dondurmamız var. Pide çeşitlerimizin farklı farklı otlarda versiyonları var. Bütün stantlarda yemeğin her türlüsünü, her çeşidini otlu vaziyette görebileceğiz” dedi.
İl Kültür ve Turizm Müdürü Süleyman Demirtaş ise, “Son periyodun trendi gastronomi turizmi. Samsun bu alanda hak ettiği yerini almaya yavaş yavaş başladı. Samsun ağır ve sağlam adımlarla sarfiyat. Bu aktifliğin gastronomi turizminden bir farkı daha var. Bir manada tabiattan doğal ve sağlıklı beslenmeye içeriyor. Dün Bafra Sürmeli köyünde eser toplamayla başladı. Bu çok manalıydı. Zira bizim Sürmeli Köyü’yle ilgili çok büyük amaçlarımız var. Birleşmiş Milletler Turizm Başlığı ismi altında ‘dünyanın en âlâ turizm köyü’ yapmak üzere bir savımız var. Bir manada Samsun’u tekrar yaşayan kentler kategorisinde en değerli gastronomi kenti yapmak üzere bir planımız var” diye konuştu.
Isırganlı dondurma dikkat çekti
Festivalde en çok dikkat çeken yiyeceklerden biri de ısırganlı dondurma oldu. Şenliğe özel olarak birinci kere ısırganlı dondurma yaptıklarına dikkat çeken Orhan Aydoğan da, “Isırganlı dondurmayı, bu ot şenliğine özel yaptık. Birkaç tane ot denedik. Ancak en lezzetli ve en sağlıklı olan ısırganı tercih ettik. Zira hem de Samsun’da ısırgan otlu yemekleri çok revaçta. Bilinen bir ot olduğu için onu seçtik. Bir de o ısırganın yakıcı özelliği olduğu için herkeste makus bir anısı var. Biz de onu bu türlü dondurmayla birleştirerek o makûs anıyı yıkalım dedik ve tatlı bir tebessüm bırakalım dedik” biçiminde konuştu.
Kültür ve Turizm Bakanlığı, Samsun Valiliği, Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı (OKA), Anadoludakiler, Samsun Turizmciler Derneği, Karadeniz Aşçılar ve Turizm Birliği ve Türkiye Aşçılar Federasyonu iş birliğiyle gerçekleştirilen şenlik, 1 Haziran’da sona erecek.
