Karabük Haber Postası Karabük Haber Postası
08 Ağustos, 2024 16:30
blank
İhlas Haber A.

6 asırlık hanın kubbesinden esinlenerek Kubbeli Kebabın tescilini aldı

A+ A-

Tokat’ta 6 asırlık Pirhan’da faaliyet gösteren işletme sahipleri, tarihi yapının kubbesinden esinlenerek yeni bir lezzeti Tokat gastronomisine kazandırdı. Tescillenen bu lezzet 12 ay boyunca müşterilerin hizmetine sunuluyor.
Tokat’ta 1500’lü yıllarda Horozoğlu Zaviyesi veya bir diğer adıyla Pir Ahmed İmareti olarak inşa edilen tarihi Pirhan, günümüzde restoran olarak hizmet vermeye devam ediyor. Tarihi yapının eşsiz atmosferinde müşterilerine farklı lezzetler sunmayı hedefleyen işletme sahipleri, yenilikçi bir çalışma başlatarak dikkat çekici bir lezzet geliştirdi. İşletme, tarihi yapının kubbesinden esinlenerek hazırladıkları yeni yemekle adından söz ettiriyor. Güveç tabağında yağsız dana eti ve mantar garnitürü kullanarak hazırlanan bu yemek, üzeri hamurla kapatılarak taş fırında 15 dakika boyunca pişiriliyor. Elde edilen bu farklı tat, ’Kubbeli Kebap’ adıyla menüye eklendi. İşletme sahipleri, bu eşsiz lezzeti korumak ve tescil etmek amacıyla Türk Patent ve Marka Kurumu’na başvuruda bulunarak ’Kubbeli Kebap’ için patent aldı. Tokat kebabı gibi mevsimlik olmayan bu patentli yemek, yılın 12 ayı boyunca müşterilere servis ediliyor.

“Tescillenen bu kebabın ismini tarihi yapının kubbesinden esinlendik”
Tarihi binanın kubbesinden esinlenerek bu lezzetin tescili aldıklarını söyleyen işletme sahibi Ahmet Hamdi Aydoğan; “Biliyorsunuz kubbe bizim kültürümüzde, geçmişten gelen çok önemli bir yere sahiptir. Ecdadımızın fethettiği yerlerde de kubbeler mührümüz olarak geçiyor. İşletmemiz de gördüğünüz gibi kubbeler arasında bir yer. Buraya uygun, bize has bir yemek yapalım diye düşündük. 2 yıllık araştırma, denem ve tattırmanın sonunda böyle bir lezzete ulaştık. Bunun ismini de kubbe altında ‘Kubbeli kebap’ olsun istedik. Pirhan kubbeli kebap diye de tescil ettirdik. Gayet ilgi gördü. Tokat deyince Tokat kadar meşhur Tokat kebabımız var. Tokat kebabı mevsimsel bir yiyecek. Dolayısıyla Tokat kebabını her mevsim bulamıyorsunuz. Biz istedik ki standart bir lezzetimiz olsun. Yaz kış ne zaman gelirse misafirlerimiz bu lezzeti tatsın istedik. Yaz sezonunda taze domates, biber ve patlıcanı ile yerli kuzular çıktığı zaman lezzet olarak misafirlerimize ikram ediyoruz. Bunun yanı sıra kubbeli kebabımızı da mevsim farkı gözetmeksizin 12 ay boyunca sıcak sıcak ve taze taze müşterilerimize ikram etme imkanına kavuştuk” dedi.
Lezzeti tadan vatandaşlarda tescilli ürünün lezzetini herkesin tatması gerektiğini söyledi.

Görüş Bildir

blank

Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.

04 Kasım, 2024 22:45

blank
A+ A-

Milli Eğitim Bakanlığı (MEB), "Beceri Geliştirme Programı" kapsamında Türkiye genelinde 81 ilde zanaat atölyelerinin açılacağını duyurdu.

İlk olarak Temmuz ayında Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürlüğü bünyesindeki ortaöğretim kurumlarında 10 ilde 196 okulda başlatılan atölyeler, daha sonra 18 ilde 270 okulda pilot uygulamaya konuldu. Bu kapsamda, 7 ve 8. sınıf öğrencileri yaz boyunca 129 farklı modüler kurs programından ücretsiz yararlandı.

Zanaat atölyeleri, ortaokul öğrencilerine meslek tanıtımı, atölye deneyimi ve temel beceri kazandırma fırsatı sunarak kariyer planlamalarına destek olmayı amaçlıyor. Öğrencilerin ilgi alanları ve yeteneklerini keşfetmelerine olanak tanıyan bu atölyeler, MEB’e bağlı resmi ve özel okullarda 7. sınıf ve üstü öğrencilere yönelik olarak açılacak.

Atölyelere başvuru ve detaylı bilgi, "https://e-kurs.meb.gov.tr" adresinden edinilebilecek.

blankNöbetçi Eczaneler

Tuğba Eczanesi
Tuğba Eczanesi
Adres

Hükümet Caddesi No:71/B Eflani / Karabük

Telefon

(370) 461-2427

Eskipazar Eczanesi
Eskipazar Eczanesi
Adres

Merkez Mahallesi, Cami Caddesi, No:16 Eskipazar / Karabük

Telefon

(370) 818-3737

Yüksel Eczanesi
Yüksel Eczanesi
Adres

Hürriyet Mahallesi, Zonguldak Caddesi, Çağrı İş Merkezi C-Blok No:30/K Merkez / Karabük

Telefon

(370) 412-3536

Dilek Eczanesi
Dilek Eczanesi
Adres

Esentepe Mahallesi, İncekaya Caddesi, Sultan Çayırı Evleri No:78/B Safranbolu / Karabük

Telefon

(370) 712-5434

Betül Eczanesi
Betül Eczanesi
Adres

Merkez Mahallesi, İnönü Caddesi, No:7/A Yenice / Karabük

Telefon

(370) 766-3737