Türkiye’nin en büyük blok ormanlarına sahip Karabük’ün Yenice ilçesinde ıhlamur ormanlarında üretilen ve doğal aroma tadı ile ile ün yapan ‘Yenice Ihlamur Balı’ coğrafik işaretle tescillendi.
Dünya Doğayı Müdafaa Vakfı (WWF) tarafından acil olarak korunması gereken 100 sıcak noktadan biri olarak gösterilen ve Türkiye’nin en büyük blok ormanlarını içinde barındıran Yenice’de 297 çiftçi tarafından 22 bin kovanda ıhlamur balı üretimi yapılıyor.
Yenice Kaymakamlığı öncülüğünde, Vilayet ve İlçe Tarım Müdürlüğü teknik çalışanlarının çalışmalarıyla, 5 yılın akabinde ‘Yenice Ihlamur Balı’ coğrafik işaret almaya hak kazandı. Safran, maniye ve çavuş üzümünün akabinde 1456 sayı ile tescillenen Ihlamur Balı yüksek kalitesi, aroma ve polen bakımından güçlü özellikleriyle tüketiciler tarafından epey ilgi görüyor.
İlçede 35 yılı aşkın bir müddettir profesyonel olarak arıcılık yapan İsmet Karakırık, İhlas Haber Ajansı (İHA) muhabirine yaptığı açıklamada, 5 yıllık uzun çalışmalar sonunda ’Yenice Ihlamur Balı’nın kabul edilerek coğrafik işaretle tescillendiğini belirtti.
Ihlamur Balı’nın ilçe tarihindeki birinci tescilli bir eser olduğunu söz eden Karakırık, “Yenicemize yapılacak entegre bir bal dolum ve paketleme tesisiyle bu eserimizin yurt içi ve yurt dışı dahil olmak üzere daha uygun bir yerlere taşıyacağımızı umuyorum. Ihlamur balı için coğrafik işaret dokümanı alma yolunda, başta Yenice Kaymakamlığına ve çalışanlarına, Karabük Vilayet Tarım ve Orman Müdürü Çetin Ayvalık’a ve kurum çalışanlarına, İlçe Tarım ve Orman Müdürü Hakan Yılmaz ve kurum çalışanlarına, ayrıyeten evrak kademesinde bize yardımını esirgemeyen Bingöl Üniversitesi Arı ve Doğal Eserler, Ar-Ge ve Ür-Ge merkezinde misyon yapan Dr. Deniz Canlı hocamıza ve emeği geçen herkese çok teşekkür ediyorum” dedi.
Ihlamur Balının aromasıyla, kokusuyla çok hoş bir bal olduğunu aktaran Karakırık, “Kahvaltılık balıdır. Kestane balı üzere değildir. Kestane balı da çok hoş baldır lakin ilaç niyetinde bir baldır. Ihlamur Balı kahvaltılık ve devamlı yenilebilecek baldır. Çoluk çocuğun gelişiminde, sıhhatinde, akciğer teneffüs yolunda ve çok büyük katkısı vardır.
Karakırık, hedeflerinin bölgede arıcılara ıhlamur balını toplatmak ve katma bedele sunmak olduğunu kaydederek, ilçede kurulacak dolum ve paketleme tesisinin kurulması için çalışma yapılacağını da söyledi.