Karabük Postası tarafından
07 Kasım, 2023 16:13 tarihinde yayınlandı
A+ A-
Okuma Süresi: 1dk
Yorum Sayısı: 0

100 YILI AŞKIN TESCİLLİ LEZZET : ÇARŞAMBA KIVRATMASI

Samsun’un Çarşamba ilçesinde yapılan Çarşamba Kıvratması pişirilmesi, şekli, bayatlamayan özelliğiyle geçmişten günümüze kadar gelerek kültürel bir miras olarak kaldı. 2018 yılında mahreç işareti alan Çarşamba kıvratması Samsun’un 15. Coğrafi işaretli ürünü oldu. Şerbetsiz yapılmasıyla ün kazanmış olan Çarşamba Kıvratmasının 100 yılı aşkın bir tarihi bulunuyor. Adını yapım şeklinden alan kıvratma oklavaya sarılıp büzülüyor ve ortaya kıvır kıvır bir görüntü seriyor. Bu zamana gelene kadar birçok isim değiştiren Kıvratma ilk çıktığı zamanlar yuvarlak tepsiye döşendiği için “ Kocakarı Gerdanı “ daha sonra “ Kıvırtma “ günümüzde ise “ Kıvratma “ adıyla biliniyor.  ‘Oldukça uzun bir raf ömrü var ’ Meşhur Kıvratmanın en önemli özelliği hamurunun çok ince olması ve taş fırında pişirilip kendine has bir aroma kazanması. Bu küçük detaylar alışılmışın dışında yepyeni bir lezzet deneyimi yaşatıyor. Eskiden evlerde şerbetli de tüketiliyormuş hala bu şekilde tüketenler de var ancak şerbet olmadan tüketirseniz hem daha hafif oluyor hem de aroması kaybolmuyor. En belirgin özelliği ise su aktivitesi düşük yani oldukça kuru bir ürün olması sebebiyle uzun bir raf ömrünün olması. Evlerde yapıldığında bolca yapılır ve kavanozlara doldurularak 25-30 gün gibi uzun bir zamanda tüketilebilir. Çarşamba’da bayramlarda, ramazanda, düğün ya da isteme merasimlerinde yapılan geleneksel bir tatlı. AYÇA NUR ŞİRİN

Bizi sosyal medyadan takip edin
blank
Ihlas Haber Ajansı tarafından
05 Mayıs, 2025 04:00 tarihinde yayınlandı
A+ A-
Okuma Süresi: 1dk
Yorum Sayısı: 0

Tünelde yapılan sollama kazayla sonuçlandı: 2’si çocuk 5 yaralı

Gümüşhane’de tünel içerisinde sollama yapan araba ani fren yapınca birebir istikametteki ticari araçla çarpıştı. Kazada 2’si çocuk 5 kişi yaralandı.
Kaza, akşam saatlerinde Gümüşhane’nin Hacıemin Mahallesi’nde bulunan Hacıemin-3 Tüneli’nde meydana geldi. Edinilen bilgilere nazaran, Okan Y. yönetimindeki 29 AAH 113 plakalı araba, Gümüşhane istikametinde seyir halindeyken tünel içerisinde sollama yaptığı sırada frene basılmasıyla birlikte denetimden çıktı. Kayarak yan dönen arabaya, arttan gelen Abdurrahman D. yönetimindeki 61 ADN 026 plakalı ticari araç yolcu kısmından çarptı. Çarpmanın tesiriyle savrulan 29 AAH 113 plakalı arabanın şoförü Okan Y. ise olay yerinden kaçtı.
Kazada 29 AAH 113 plakalı arabada yolcu olarak bulunan Ozan Özgür B. ile 61 ADN 026 plakalı ticari araçta bulunan şoför Abdurrahman D. ile yolcu pozisyonundaki Zeynep D., A.A.D. (5) ve S.D. (8) yaralandı.
İhbar üzerine olay yerine çok sayıda 112 acil sıhhat, polis ve itfaiye grubu sevk edildi. Yaralılar olay yerinde yapılan birinci müdahalenin akabinde Gümüşhane Devlet Hastanesi’ne kaldırılırken hayati tehlikelerinin bulunmadığı öğrenildi.
Kazanın akabinde olay yerinden kaçan şoför Okan Y. ise saklandığı çalılık alanda yakalanarak gözaltına alındı.

Bizi sosyal medyadan takip edin

Yorum Yaz

Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.