Köklerinden yeniden doğduğu için ölümsüzlük ağacı denilen zeytinin yağı petrolden 14 kat daha değerli. Dünyanın en kıymetli ağacını rant uğruna; inşaat yapımı ve maden arama gibi nedenlerle köklerinden sökerek yok ediyoruz. 1 litre motorin 42.5 ₺ 1litre soğuk sıkım z.yağı 600 ₺ ( şimdilik) Zeytinyağı, sağlık açısından oldukça faydalı ve önemli bir besin. Sindirim sistemini düzenler, kanser riskini azaltır, vücuttaki iltihaplanmayı giderir, saçı nemlendirir. Türk mutfağında özellikle soğuk mutfak yemeklerinde, mezelerde ve salatalarda ana malzeme olarak zeytinyağı kullanılır. Bunun yanı sıra özellikle zeytinyağının çok tüketildiği Akdeniz ve Ege bölgelerinde pilavlar, kızartmalar, hamur işleri ve tatlılarda da tercih edilmektedir. İşte bu yüzden zeytin yağının çok tüketildiği bölgelerde kalp damar hastalıkları daha az görülür. Mutfağında zeytin yağı kullananların sayısı son yıllarda hızla azalıyor. Nedeni malum. Bir ton kömür 220 dolar. Bir ton alüminyum 2100 dolar. Bir ton bakır 2300 dolar. Halbuki bir ton zeytinyağı 18000 dolar. ( Rakamlar internet ortamından alınmıştır, değişkenlik gosterebir. ) Maden bir süre sonra bitiyor. Zeytin ağacı ise yüzyıllarca ürün veriyor. Ayrıca, maden yenmez ama zeytin yenir. Sadece zeytin ağacı mı? Anadolu'nun bereketli topraklarında yetişen neyin kıymetini bildik ki? Kıymetini bilseydik tarıma dört elle sarılırdık. Ekonomik olarak çok daha güçlü olurduk. Baķınız tarımın kıymetini bilen, gerçek vizyon sahibi, eşsiz lider Atatürk tarım sayesinde neler yapmış. Atatürk 1930 lar da Italya'dan narenciye fidanları getirtiyor. Portakal, mandalina ve limon fidanları Mersin, Antalya ve Egenin uygun bölgelerine dağıtılıyor. 1935 de Kayseri Sümerbank Tekstil fabrikası, 1937 de Nazilli Sümerbank Basma Fabrikası Ruslara kurduruluyor. Bu fabrikaların karşılığı yaş sebze ve meyve ile ödeniyor. Allahın bu topraklara bahşettiği tarım zenginliğini Atatürk takas aracı olarak kullanıyor. Bu vizyon daha sonra gelen devlet adamları tarafından da devam ettiriliyor. İsmet İnönü, Celal Bayar, Süleyman Demirel ve Bülent Ecevitin bu tür anlaşmalarda imzaları var. ☆ İskenderun Demir Çelik Fabrikası Ruslara kurduruluyor. Karşılığı domatesle ödeniyor. ☆ Seydişehir Alüminyum Fabrikası Ruslara kurduruluyor. Karşılığı portakalla ödeniyor. ☆ Aliağa Rafinerisi Ruslar tarafından inşa edildi . Karşılığı salatalıkla ödendi. ☆ Oymapınar Barajını Ruslar yaptı. Karşılığını mandalina ile ödendi. Hep vizyon vizyon diyoruz ya. İşte vizyon budur. Portakalla ülke inşa etmek kimin aklına gelir? İlyas Erbay
