Vali Yavuz Başkanlığında değerlendirme toplantısı yapıldı - Karabük Haber Postası
Yusuf Korkmaz Avatarı
Yusuf Korkmaz tarafından
18 Kasım, 2023 13:13 tarihinde yayınlandı /Güncelleme: 27.12.2023 16:26
0
0

Vali Yavuz Başkanlığında değerlendirme toplantısı yapıldı

Restorasyonu Tamamlanan Kalealtı İlkokulu ve Hacı Hüseyinler Konağı ve Tarihi Tescilli Yapıların Yeniden İşlevlendirilmesi Amacıyla Değerlendirme Toplantısı Karabük Valisi  Mustafa Yavuz Başkanlığında Yapıldı.

Valilik Toplantı Salonunda gerçekleştirilen toplantıya; Vali  Mustafa Yavuz’un yanı sıra; Safranbolu Kaymakamı Şaban Arda Yazıcı, İl Özel İdaresi Genel Sekreteri Şerafettin Kelleci, İl Kültür ve Turizm Müdürü İbrahim Şahin, İl Milli Eğitim Müdürü Nevzat Akbaş, Koruma Kurulu Müdürü Mustafa Sucu, Batı Karadeniz Kalkınma Ajansı Turizm Tanıtma Birim Başkanı Mehmet Çetinkaya, Batı Karadeniz Kalkınma Ajansı Karabük Yatırım Destek Ofisi Koordinatörü Sakin Eren katıldı.

Toplantıda; restorasyonu tamamlanan Kalealtı İlkokulu ve Hacı Hüseyinler Konağı ile tarihi tescilli yapıların yeniden işlevlenmesi, fonksiyonlandırılması, işlev planlaması, binaların hayata döndürülmesine yönelik üretilen projeler değerlendirildi.

Toplantıda bir açıklama yapan Karabük Valisi  Mustafa Yavuz, “Safranbolu’nun geçmiş hafızasını toplayan kent kimliğini kentlilik bilincini geliştiren koruyan ortak yaşam kültürünü güçlendiren bu kültürü dışarıdan gelen misafirlerine paylaşan bellek mekanı olarak isimlendirilebilecek alanlara ihtiyacı var. Günümüzde müzeler sadece belli bir objenin sergilendiği bir alan olmaktan çıkıp, sergi eğitim atölyeleri, galeri, ortak çalışma alanı, konferans gibi bir çok etkinliğin yapıldığı alanlar yapılan projelerle Tarihi Çarşımızda bu alanların bellek mekanlarının sayısın artırmayı hedefliyoruz” şeklinde konuştu.(Yusuf Korkmaz)

Bizi sosyal medyadan takip edin
misket elma tadinda baklava Idym5w1Q
Ihlas Haber Ajansı Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
12 Nisan, 2026 12:30 tarihinde yayınlandı
0
0

Misket elma tadında baklava

Amasya’nın coğrafi işaretli misket elması artık baklavaları tatlandırıyor. Cezeryede kullanılıp olumlu sonuç alınan elma, baklava çeşitlerinde de tercih ediliyor. Geleneksel baklavalar fıstık yerine elma tadında kokmaya başladı.

Tarihi şehirde 2 bin yıldır yetiştirilen ve coğrafi işaret alan misket elma, geleneksel Türk tatlısı olan baklavanın yapımında da kullanılmaya başlandı. Kabukları soyulan elmalar rendelenip pişirilerek püre haline getirildi.

Fıstık yerine elma

Geleneksel baklavanın yapımı gibi, merdanelerle açılan ince hamurların arasına fıstık veya badem eklemek yerine elmalar ile ceviz dizildi. İsteğe göre usta ellerin hüneriyle burma ya da midye görünümünde şekillenen hamurlar fırında kızartıldı.

“Cezeryede denemiş ve olumlu sonuç almıştık”

Elma kokusunun buram buram hissedildiği lezzetin Amasya’nın mutfak kültürüne katıldığını belirten Amasya Olgunlaşma Enstitüsünde görevli usta şef Gönül Göl, “Bölgemizde 2 bin yıldır yetiştirilen elmayı artık baklavalarda kullanıyoruz. Cezeryede denemiş ve olumlu sonuç almıştık. İncecik açtığımız hamurlar burulmasıyla kıtırlık kazanıyor. Bu işlem ayrı bir ustalık gerektiriyor” dedi.

“Elma, kalp sağlığını korur”

Elmanın faydalarına değinen Yiyecek İçecek Hizmetleri Bölümünde görevli Tuğçe Kalkan da, “Elma, kalp sağlığını koruyan, sindirimi düzenleyen lifli yapısı, güçlü antioksidanlar ve c vitamini içeriğiyle bağışıklığı güçlendiriyor. Hafızayı güçlendiriyor” diye konuştu.

Bizi sosyal medyadan takip edin