Üzüm tarımının tarihi yolculuğu gün yüzüne çıkarılacak - Karabük Haber Postası
uzum tariminin tarihi yolculugu gun yuzune cikarilacak 6EGAUGuT
Ihlas Haber Ajansı Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
24 Temmuz, 2025 12:37 tarihinde yayınlandı
0
0

Üzüm tarımının tarihi yolculuğu gün yüzüne çıkarılacak

Bartın Üniversitesinin (BARÜ) TÜBİTAK tarafından desteklenen projesiyle, Pompeiopolis Antik Kenti’ndeki arkeolojik hafriyatlarda ele geçen kalıntılarla Anadolu’da üzüm tarımının tarihi gelişimine ışık tutulacak.

Bartın Üniversitesi (BARÜ) Edebiyat Fakültesi Sanat Tarihi Kısmından Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Nuri Tatbul’un yürütücülüğünü üstlendiği araştırma projesi, TÜBİTAK 1002-A Süratli Takviye Modülü kapsamında desteklenmeye hak kazandı. “Orta Çağ’da Pompeiopolis Antik Kenti’nde Üzüm (Vitis vinifera L.) Kullanımı” başlıklı projeyle arkeolojik hafriyatlarda ele geçen karbonize üzüm kalıntıları arkeobotanik ve morfometrik prosedürlerle tahlil edilerek, üzüm çeşitlerinin geçmişteki kullanım formları ve ekonomik fonksiyonları araştırılacak.

Geçmiş ile günümüz ortasında bağ kurmak hedeflendi

Kastamonu ili Taşköprü ilçesinde yer alan Pompeiopolis Antik Kenti’nde yürütülecek çalışmalarda M.S. 6-10. yüzyıllar ortasına tarihlenen konut yapısından elde edilen bitki kalıntılarına odaklanılacak. Elde edilen özgün datalar ışığında Anadolu’da üzüm tarımının tarihi ve toplumsal evrim süreçleri ayrıntılandırılacak.

Proje hakkında bilgiler veren Dr. Öğr. Üyesi Tatbul, “Projede, gelecek antik DNA çalışmaları için altyapı oluşturabilecek seviyede ayrıntılı ölçümler, tahliller, SEM görüntüleme ve deneysel arkeobotanik sistemleri bir ortada kullanılacak. Arkeolojik üzüm cinsleri ile günümüzde Kuzey Anadolu’da yetiştirilen farklı cinsler ortasında karşılaştırmalar yapılarak geçmiş ile günümüz ortasında direkt bağlar kurulması noktasında çalışılacak. Türkiye’de arkeolojik üzüm çekirdeklerine yönelik gerçekleştirilecek bu sistematik tahlille, hem arkeoloji hem de botanik bilimlerine disiplinlerarası katkılar sunmayı hedefliyorum. Bu doğrultuda yenilikçi çalışmalara olan dayanakları için Rektörümüz Prof. Dr. Sayın Ahmet Akkaya’ya teşekkür ediyorum” dedi.

Rektör Akkaya teşekkür etti

BARÜ Rektörü Prof. Dr. Ahmet Akkaya ise Anadolu coğrafyasına yönelik yapılan çalışmaları değerli bulduğunu belirterek ziraî geleneklerin izlerini bilimsel bilgilerle sürdürecek olan TÜBİTAK projesinden ötürü Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Nuri Tatbul’u tebrik ederek muvaffakiyetlerinin devamını diledi.

Bizi sosyal medyadan takip edin
turkiyenin lezzetleri kastamonuda bulustu ogrenciler yogun ilgi gosterdi eAmwWecU
Ihlas Haber Ajansı Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
20 Nisan, 2026 16:52 tarihinde yayınlandı
0
0

Türkiye’nin lezzetleri Kastamonu’da buluştu, öğrenciler yoğun ilgi gösterdi

Kastamonu Üniversitesi öğrencileri tarafından Turizm Haftası etkinlikleri kapsamında 7 farklı bölgeden 7 farklı kültür ve 7 farklı yemeğin yer aldığı stantlar yoğun ilgi gördü.

Kastamonu Üniversitesi tarafından 50. Turizm Haftası kutlamaları kapsamında gastronomi etkinliği düzenlendi. Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi bahçesinde gerçekleştirilen etkinlikte, Türkiye’deki 7 coğrafi bölgeye ait öne çıkan yemekler ile bu yemeklerin hikayeleri ve kültürel açıdan değerleri anlatıldı. Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Turizm Rehberlik Bölümü öğrencileri tarafından hazırlanan yemekler, bahçede kurulan stantlarda öğrencilere tanıtıldı. Daha sonra yemekler, öğrencilere ikram edildi.

Etkinlikte konuşan Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Burhan Sevim, “Hazırlanan yemeklerin ikramının yanı sıra, Turizm Rehberliği Bölümü öğrencilerimiz de bu hikayelerini ve bu bölgenin öne çıkan turizm değerlerini anlatıyorlar. Bizim bu etkinlikle amacımız, fakültemizin ormancılık ve tabiat turizmi misyonuna bir nebze olsa da katıda bulunmak. Ülkemizin turizm değerlerini, gastronomi değerlerini öne çıkarmak, bir farkındalık oluşturmak da istedik. Gelen kalabalıktan bunun oluştuğunu görmek mümkün. Hafta boyunca çok sayıda etkinliğimiz oldu. Bu sadece bir tanesi” dedi.

Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Bölümü öğrencisi ve Gastronomi Rehberlik Topluluğu Başkanı Edanur Doğanay ise, “Turizm Haftası’nda 7 bölgemizden 7 farklı kültür ve 7 farklı tarihi birleştirmek istedik. Gastronomi öğrencileri ve Rehberlik öğrencilerinin birleşmesiyle tam bir birlik olarak güzel bir organizasyon yaptık. Bölgelere ait yemeklerin yer aldığı stantların başına o bölgedeki arkadaşlarımızı yerleştirdik” diye konuştu.

Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi rehberlik öğrencisi Cemile Dibebiş de farklı kültürlerin yemeklerini bir arada görme ve tatma şansı bulduklarını ifade etti.

Bizi sosyal medyadan takip edin