Sofralarda mayonez ve ketçabın yerini sarımsak püresi alacak - Karabük Haber Postası
Ihlas Haber Ajansı Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
07 Şubat, 2024 04:36 tarihinde yayınlandı
0
0

Sofralarda mayonez ve ketçabın yerini sarımsak püresi alacak

Kastamonu’da Taşköprü sarımsağından üretilen püre, tüp şeklindeki ambalajıyla ketçap ve mayonez gibi sofralarda yer almaya başladı. Ayrıca yıllanmış Taşköprü sarımsağı ekstraktı da, kalp krizi, kolesterol, damarlarda yağlanma gibi birçok hastalığı önlediği gibi hastalıklara karşı insan vücudunu dinç tutuyor.

İstanbul’dan Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinde gelerek coğrafi işaretli ve dünyaca ünlü Taşköprü sarımsağı ile katma değerli ürün üretmeye başlayan Yılmaz çiftinin yaptığı sarımsak ekstraktı ile sarımsak püresi vatandaşlardan yoğun rağbet görüyor. Sofraların vazgeçilmez sosu olan mayonez ve ketçap gibi sarımsak püresinin de kullanımı kolaylaştırmak için çeşitli ambalaj çalışmalarında bulunan Yılmaz çifti, yaptıkları ambalaj ile bu amaçlarına ulaştı. Tüp şeklinde yaptıkları ambalaja sarımsak püresini sığdıran Yılmaz çifti, hiç el değmeden sarımsak püresini sos şeklinde kullanmak isteyenler için büyük kolaylık sağladı. Yeni ambalajıyla sarımsak püresi, mayonez ve ketçap gibi sofraların vazgeçilmek sosu haline geldi.

Bunun yanı sıra Yılmaz çifti, püre haline getirilen sarımsağın limon, sirke ve su ile karıştırılması ile “sarımsak ekstraktı” elde etti. Yıllanmış Taşköprü sarımsağı ekstraktı, yurtdışından yoğun ilgi görürken, Türkiye’de de zamanla bilinirliği artmaya başladı. Yıllandıkça değeri artan ve kalp krizi, kolesterolün önlenmesine, damarlardaki yağlanmanın azalmasına katkı sağlayan sarımsak ekstraktının tanıtımı için çalışmalarını sürdüren Yılmaz çifti, özellikle kış mevsiminde çeşitli virüsler sebebiyle vücut direncinin düşmesi ve hastalıkların artmasına büyük oranda engel olan sarımsak ekstraktının tüketilmesini tavsiye ediyor. Yıllanmış sarımsak ekstraktıyla vücudun direnç kazanarak hastalıklara karşı da güçlü bir bağışıklık sistemi oluşturuyor.

“Sarımsaktan elde ettiğimiz püreyi, sofralarımızda mayonez ve ketçap gibi tüketmeye başlayacağız”

Ürettikleri sarımsak marmelatı ile ilgili bilgi veren Belkıs Yılmaz, “Sarımsak püremizi özellikle Taşköprü sarımsağından yaptığımız için bilinen bir ürün. Çünkü Taşköprü sarımsağının aroması, lezzeti diğer sarımsaklara göre çok daha farklıdır. Diğer sarımsaklardan üç diş koyarsınız fakat Taşköprü sarımsağının bir dişi yeterli oluyor. Sarımsak pürenizi de yemeklerinizde kullanmanız yeterli olur. Ürünlerimizi genellikle sarımsakla mayonez yapanlar, sarımsaklı ekmek yapmak isteyenler tercih ediyor. Sarımsak nerelerde kullanılıyorsa bütün aşçıların ve şeflerin kullanmak istediği ve tercih ettiği bir ürün haline geldi. Son 10 yıldır sarımsak püresi tercih edilir hale geldi. Türkiye’de büyük zincir marketlerine tedarik sağlıyoruz. Ambalaj çeşitlerimiz var, her eve ya da her mutafa girebilecek ambalajlar yaptık. Türkiye’de daha öncesinden hiç olmayan bir ambalaj yaptık. Tüp ambalajda sıkma şeklinde kolaylıkla sarımsak püresini tüketebilirsiniz. Ketçap ya da mayonez nasıl sofralarınızda kolaylıkla kullanılabiliyorsa sarımsağı da püre haline getirerek bu şekilde kolaylıkla kullanabiliyorsunuz. Elimize bulaştırmadan soframızda yemeklerimize sos olarak kullanabiliyoruz. Son yıllarda kadınlar iş hayatında yer almaya başladı. Bu yüzden mutfakta kadınlar çok az zaman geçirmeye başladılar. Bizlerde bu ürünü yaparak çalışan kadınların hayatını kolaylaştırmış olduk. Sarımsak püresi, sarımsağın kullanıldığı her yerde rahatlıkla kullanılıyor. Fast-food mutfaklarında olsun, tavuk mutfaklarında, çiğ köfte dükkanlarında olsun bütün mutfaklarda sarımsak püresi kullanılıyor. Büyük bir talep olduğu için bizlerde bu yönde üretimimizi yapma zorunluğu geldi. Aslında biz millet olarak ketçap ve mayonezin dışında pek fazla sos yemeklerimizde kullanmıyoruz. Ama sarımsak püresi de bundan sonra her sofrada sosların yanında muhakkak bulunacak olan bir ürün haline geldi” dedi.

“Sarımsak ekstraktı yıllandıkça değer kazanıyor”

Ürettikleri ürün ile ilgili bilgi veren Abdullah Yılmaz ise, “Taşköprü sarımsağının en büyük özelliğinden bir tanesi içerisinde barındırdığı sülfürlü birleşikler ve selenyumdur. Toprağımızda selenyum denilen madde bulunuyor yüksek miktarda. Bu selenyum denilen madde insan vücuduna çok faydalı oluyor. Kükürtlü bileşiklerde vücuda girdiğinde insana çok büyük faydalar sağlıyor. Ürünlerimiz 3-5-10 yıllıktır. Sarımsak ekstraktında 14 yıla kadar gidebilen ürünümüz bulunuyor. Bu ürünün en büyük özelliği yıllandıkça değer kazanması ve 10 yıl, 20 yıl, 30 yıl raf ömrünün olmasıdır. Bu ürün dünya çapında bir üründür. Türkiye’de bu ürünün tanınması biraz zaman aldı ama Dünyaca bu ürün tanınıyor. Bu ürünün tanıtılması gerekiyor, şu anda bu yönde çalışmalarımız sürüyor. Yurtdışında özellikle fuarlarda bu ürünün tanıtılması gerekiyor. Talepte gelişmediği için Türkiye ile alışveriş zayıf, ürünlerimizi tanıtamıyoruz, geliştiremiyoruz, milletvekilleri başta üst düzey kamuda çalışanlar Kastamonu’yu Türkiye çapında tanıtmakta ve anlatmakta ne yazık ki yeterli değiller” diye konuştu.

“Yıllanmış sarımsak ekstraktı, vücuda direnç kazandırarak hastalıklara karşı koruyor”

Yıllanmış sarımsak ekstraktının sarımsak, sirke ve limon karışımıyla elde edildiğini söyleyen Abdullah Yılmaz, “En büyük özelliği yıllandıkça değerinin ve kalitesinin artmasıdır. Bunun insanlar üzerindeki faydası ise yıllandıkça damar tıkanıklığı, hipertansiyon, kolesterol, insan vücudunda damarlardaki tıkanmaları tedavi edici veya yağlanmaları geçiştirici özelliği var. Kandaki yağ oranının düşmesine fayda sağlıyor. Yıllanmış sarımsak ekstraktının da bir diğer özelliği de vücuda direnç vermesidir. Kanı sulandırıp hızlandırıyor, devir daim yapmasını sağlıyor. Vücuttaki kan dolaşımı hızlandığı için insan hareketlerinde insanlara katkı sağlıyor. Vücuda dinçlik veriyor. Vücuda hareket kazandırıyor. 30-40 yaşından sonra benim vücudumda hafif kirlenmeler başlıyor, vücudumda problemler hissediyorum derseniz ömrü hayatınızda yapmanız gereken küllerden bir tanesi yıllanmış sarımsak ekstraktıdır. Her gün kahvaltıdan yarım saat önce bir yemek kaşığı yenmelidir. Düzenli kullanacaksınız, aç karnına tüketeceksiniz. Vücut emilimi sağlayacak ve yiyen kişiye fayda sağlayacak. Özellikle 30-40 yaşından sonra erkeklerin ömrü hayatında bir kere yapması gereken küllerden bir tanesidir. İlk yaptığımız ürünler 2008-2009 yılından başlıyor. Diğerlerinden farkı yıllandıkça kalitesinin artmasıdır. 30-40 yaşından sonra erkeklerde yağlanmaya bağlı damarlardaki kireçlenme ve kalp krizi riski ihtimalini yıllanmış sarımsak ekstraktı ile bunu önleyebiliriz. Mutlaka bir kere kullanmaları gerekiyor” şeklinde konuştu.

Bizi sosyal medyadan takip edin
ofun dunya kupasi gururu Su32qT4S
Ihlas Haber Ajansı Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
03 Nisan, 2026 12:15 tarihinde yayınlandı
0
0

Of’un Dünya Kupası gururu

Türkiye A Milli Futbol Takımı’nın 2026 Dünya Kupası’na katılma hakkı kazanmasının ardından dikkat çeken bir detay, Trabzon’un Of ilçesinde büyük bir gururla karşılandı. Ay-yıldızlıların 2002 ve 2026 yıllarında Dünya Kupası bileti aldığı dönemlerde görev yapan Türkiye Futbol Federasyonu (TFF) başkanlarının Oflu olması ilçede sevince neden oldu.

2002 yılında Haluk Ulusoy ve 2026 yılında İbrahim Hacıosmanoğlu’nun federasyon başkanlığı dönemlerinde gelen Dünya Kupası katılımları, özellikle Haluk Ulusoy ve İbrahim Hacıosmanoğlu’nun Of ilçesinden olması nedeniyle ilçede ayrı bir anlam kazandı.

Salim Salih Sarıalioğlu: “Bu başarılarda da Ofluların olması da tesadüf demeyelim, tevafuk diyelim”

Konuyla ilgili açıklama yapan Of Belediye Başkanı Salim Salih Sarıalioğlu, yaşanan sürecin kendileri için büyük bir gurur kaynağı olduğunu belirterek, “Tesadüf bizim inanışımızda yeri olmayan bir kavram, bizim inanışımızda tevafuk var. Bu başarılarda da Ofluların olmasına da tesadüf demeyelim, tevafuk diyelim. Tabi Oflu olmaları bize ayrı bir gurur da veriyor. 2002 yılında Haluk Ulusoy başkanımız ve şimdiki başkanımız İbrahim Hacıosmanoğlu. 2002 yılında ise ev sahibi Güney Kore’yi yenerek üçüncü olmuştuk” dedi.

“Hedefimiz kupayı kazanmak”

Sarıalioğlu, A Milli Takım’a olan inançlarını dile getirerek “İbrahim Hacıosmanoğlu başkanımızın da temenni ve dualarına katılıyorum. O bizim kardeşimiz, hemşehrimiz. Buradan kendisine de başarılar diliyorum. Biz de milli takımımız ile beraber orada olup, kupayı hep birlikte alıp, önce Of’a bir selam verip ardından tüm Türkiye ile kucaklaşmak istiyoruz. Bu durum Of için gurur verici, sonuçta Dünya Kupası büyük bir organizasyon. Türkiye’nin bu turnuvada olması ve Türkiye Futbol Federasyonu Başkanı’nın da Oflu olması bizim için çifte gurur kaynağı” ifadelerini kullandı.

“Of sınırları aşmış bir ilçe”

Of’un bir çok alanda yetiştirdiği isimlerle ön plana çıktığını vurgulayan Sarıalioğlu, “Zaten Of’un nüfusu bayağı fazla. Sadece futbolda değil, hem siyasette, hem sanatta, hem spor dünyasında ve hayatın değişik alanlarında çok başarılı hemşehrilerimiz ve yöneticilerimiz var. Biz hepsiyle gurur duyuyoruz. Of zaten sınırları aşmış, ismini dünyaya duyurmuş bir yer ancak bir kez daha dünyaya damgasını vurur diye Allah’a dua ediyorum. Takımımızdan temennim en üst neresi ise orası o da dünya kupasını kazanmak olur inşallah. Milli Takım’daki oyuncularımız bizim evlatlarımız, onlara dua ediyoruz. Rabbim onlara güç ve kuvvet versin. İnşallah da dünya kupasını alıp ülkemize dönerler” şeklinde konuştu.

İhsan Hacıbektaşoğlu: “Bu başarılar tesadüf değil”

Oflu vatandaş İhsan Hacıbektaşoğlu ise A Milli Takım’ın başarısını değerlendirerek “Milli Takım’ın dünya kupasına katılmasına mutlu oldum. Gençlerimizin böyle başarılı olması ve böyle zor bir süreci başarıyla tamamlaması bizim açımızdan çok önemli. Ülkemiz adına mutluluk verici bir durum. Ülke olarak böyle mutlu anlara ihtiyacımız var. Trabzon farklı bir coğrafya, Of da bunun içinde yer alıyor. Of’un tabi bir özelliği de çok girişimci olması. Of insanının da atılgan ve gözü kara bir yapısı var. Böyle olunca başarılar da geliyor. Bunu ben çok normal karşılıyorum” dedi.

“Karadeniz’in mücadeleci ruhu sahaya yansıyor”

Hacıbektaşoğlu, sözlerini şöyle sürdürdü:

“Sadece milli takım değil, Trabzonspor’un da gelişmesinde Oflu başkanların, buradaki girişimci ve atılgan bir ruha sahip olmaları Trabzonspor’a da büyük bir katkı sunmuştur. Of’un gerek kültür-sanatta olsun gerekse sporda olsun yapılmış olan çalışmaları tamamına yakınını Oflu iş insanları destek veriyorlar. Onlar sanatta, kültürde ya da sporda başarılı insanların çıkması için ellerinden gelen her şeyi yapıyorlar maddi manevi. Elbette bunlar olunca başarı da beraberinde geliyor. Milli takımımız çok iyi, gençlerimiz çok başarılı. Vincenzo Montella da iyi bir hoca. TFF başkanımız Hacıosmanoğlu da bizim arkadaşımız, yakınımızdır. O da gerekli bütün desteğini verecektir.”

“Düşüncem çeyrek final, neden final olmasın”

Hacıbektaşoğlu, “Bu bütünlük içerisinde iyi bir başarı geleceğini düşünüyorum. Çeyrek finale kalırız diye düşünüyorum ama inşallah finale kadar gideriz. Doğu Karadenizli bir çok futbolcu A Milli Futbol takımında oynuyor. Bunun sebebi ise, Karadeniz’de insanlar doğayla çok ciddi mücadele ederek ayakta kalıp hayatlarını sürdürmek zorundalar. Bu durum kültürel kodlarımıza da geçmiş. Zorluklar yörenin insanına pek etki etmiyor, bir de çok hızlı düşünen, çabuk karar veren ve hızlı hareket etmek zorunda olan insanlar olmak durumundayız bu coğrafyada. Dolayısıyla bu durum futbolda da böyle. Coğrafyanın vermiş olduğu özellikler oynanan futbola da yansıyor” diye konuştu.

Ömer Saral: “24 yıl sonra gelen gurur Of’ta katlandı”

Ömer Saral, “24 yıl sonra tekrar dünya kupasına katılmak bizim için son derece gurur verici bir olay. Federasyon başkanlarının Oflu olmaları ilginç bir olay. Oflular olarak her alanda olduğumuz için bu durum da ayrıca gurur verici. Of olarak futbola ayrı bir sempatimiz var tabiki de. A Milli Futbol takımımızdan beklentim mümkünse final oynamaları. Milli takımda Karadeniz furyası var. Karadeniz ağırlığı da futbolda olmalı” dedi.

Yılmaz Koçbıyıkoğlu: “Oflular Türk futboluna damga vurdu”

Yılmaz Koçbıyıkoğlu ise, “A Milli Takımın dünya kupasına katılması gururdan başka bir şey düşündürmedi bana. Geçmişte üçüncülüğümüz var, bana onu hatırlattı. Demek ki o nesil devam ediyor. Ne mutlu bize. Federasyon başkanlarının Oflu olması tesadüf eseri gibi görünebilir ama ağırlıklı olarak Of insanın her konuda duyarlı olmasından kaynaklanır. Oflular Türk futboluna damga vurmuştur. Bu takımla, bu hocayla, bu ruhla en az üçüncülük bekliyorum. Milli takımda Doğu Karadenizli oyuncuların ağırlıklı olmasının sebebi yapısıyla azmiyle, hırsıyla alakalı. Tabiatın bize vermiş olduğu bir özellik bu. İnsanımız da bunu iyi kullanmaya çalışıyor elinden geldiğince de başarılı oluyor” ifadelerini kullandı.

Baki Türkel: “Oflu olmak ayrıcalıktır”

Baki Türkel de, “Dünya Kupası’na katılmaya hak kazandığımız akşam güzel duygular yaşadım. Tabi TFF’nin başında Oflu İbrahim Hacıosmanoğlu’nun olması da ayrı bir gurur verici olay. Kendisi Of’un büyüklüğünü hissettirdi dünyaya. Oflu olmak ayrıcalıktır. İlçe olarak küçük olabiliriz ama geniş bir kitleye sahibiz. Gelinen bu nokta bizim için bir gurur kaynağı oldu. Hacıosmanoğlu buralı, bu durum hem kendisini hem de Of’un değerini daha da yükseltti. Bu bölgenin insanı hırslı olduğu için iyi yerlere geliyorlar. Buranın insanının temel özelliği azimli, hırslı ve başarılı olması” diye konuştu.

Of’un gözü Dünya Kupası’nda

A Milli Futbol Takımı’nın 2026 Dünya Kupası’nda göstereceği performans, Of ilçesinde büyük bir heyecanla bekleniyor. İlçe halkı, 2002’de elde edilen tarihi başarının ardından bu kez daha büyük bir hedefe ulaşılacağına inanıyor. Ay-yıldızlıların Dünya Kupası’nda önemli bir başarı elde etmesi halinde, Of’taki gururun daha da büyümesi bekleniyor.

Bizi sosyal medyadan takip edin