Serin hava ‘dünyanın en pahalı baharatı’nda çiçeklenmeyi artırdı - Karabük Haber Postası
Ihlas Haber Ajansı Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
18 Ekim, 2024 00:45 tarihinde yayınlandı
0
0

Serin hava ‘dünyanın en pahalı baharatı’nda çiçeklenmeyi artırdı

Havalar UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan Karabük’ün Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen ve “dünyanın en pahalı baharatı” olarak adlandırılan safran, havaların serin olması dolayısıyla daha çok çiçekleniyor.
Safranbolu’da 3 bin 500 yıllık geçmişe sahip, Bizans döneminde Batı Anadolu’da ticareti yapılan, Osmanlı döneminde de önemini koruyan safran yağışla birlikte bu yıl erken çiçek açtı.
Avrupa Birliği Komisyonu tarafından geçen yıl coğrafi işaretle tescillenen safranın hasadını sürerken sezonun ortalarına gelindi.
Ekim ve Kasım aylarında boyu 15-30 santimetre uzunluğa geldiğinde hasat edilen safran havanın serin olması dolayısıyla daha çok çiçeklenme imkanı yakaladı.
Ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilen ve 1 kilo ürün elde edebilmek için 570 bin lifin gerektiği safranın kilosu 320 bin liradan alıcı buluyor.
Yukarıçiftlik Köyü’nde safran üreticiliği yapan İsmail Yılmaz, İhlas Haber Ajansı’na yaptığı açıklamada, hasat sezonunun ortalarına gelindiğini belirtti.
“Çiçeklenme de oldukça çoğaldı” diyen Yılmaz, “İnşallah hava da iyi gidiyor. Her gün çiçekleri topluyoruz. İçindeki lifleri temizliyoruz. Hava serin gittiği için çiçekler daha güzel açıyor. Çünkü soğuklanması gerekiyor safranın. Bu sene o soğuklanmayı tamamladı” ifadelerini kullandı.
Hasadın 25 gün daha süreceğini düşündüğünü söyleyen Yılmaz, “Biz kendimiz 20 kilogram civarında ürün bekliyoruz ürettiğimiz alandan. Yeni fiyatla ilgili bir şey yok. Tamamen sezon bittikten sonra rekolteye göre fiyatlar muhtemelen değişecektir” diye konuştu.

Bizi sosyal medyadan takip edin
ssssss
Berkay Doğan Avatarı
Berkay Doğan tarafından
02 Nisan, 2026 09:30 tarihinde yayınlandı /Güncelleme: 01.04.2026 18:13
0
0

Karabük Fabrika Ayarlarına Geri Dönecek mi?

SESSİZ BİR 3 NİSAN

Karabük’ün kentleşme tarihinin dönüm noktası olarak kabul edilen 3 Nisan, bu yıl 89. yaşına ulaştı. 3 Nisan 1937’de Karabük Demir Çelik Fabrikasının temellerinin atılmasıyla başlayan şehirleşme süreci, geçmişte büyük coşkuyla kutlanırken, son yıllarda sessizleşiyor.

Geçen yıl üç gün üç gece süren etkinliklerle adeta bir şenlik havasına bürünen Karabük, bu yıl neredeyse fark edilmeyecek kadar sade bir programla kutlanacak. Programda çelenk sunumu, mevlit okutulması ve KARDEMİR’e ziyaret yer alıyor.

3 Nisan: Türkiye Sanayisinin Doğum Günü

3 Nisan, sadece Karabük’ün değil, Türkiye sanayisinin de doğum günü olarak anılıyor. Türkiye Cumhuriyeti’nde ağır sanayinin temellerinin atıldığı bu gün, yerli ve milli sanayinin başlangıcı olarak kabul ediliyor. 11 Nisan 2022’de dönemin milletvekili, 3 Nisan’ın “Türkiye Sanayi Günü” ilan edilmesi ve 3-7 Nisan tarihleri arasında Karabük’te “Uluslararası Sanayi ve Fuar Haftası” etkinliklerinin düzenlenmesi için TBMM’ye kanun teklifi sunmuştu. Ancak bugüne kadar somut bir sonuç alınamadı.

Kentin Ruhu Kayboluyor

Karabüklüler, 3 Nisan’ın sadece bir tarih olmadığını, aynı zamanda kentin ruhunu ve demir çelik fabrikalarıyla başlayan modernleşme sürecini temsil ettiğini vurguluyor. Ancak 3 Nisan Komitesi’nin bu yıl toplanmaması ve belediye ile sivil toplum kuruluşlarının ilgisizliği, kent sakinleri arasında tepkilere yol açtı.

Vatandaşlar, “Eskiden bu gün, şehir adeta bayram havasına bürünürdü. Şimdi sadece birkaç resmi ziyaretle geçiştiriliyor. Karabük’ün ruhu, fabrikaların kuruluş gününden uzaklaşıyor” diyerek serzenişte bulundu.

Etkinlikler Neden Azaldı?

Özellikle KARDEMİR’in son 10 yıldır etkinlik çıtasını düşürdüğü görülüyor. Önceki yıllarda festival havasında kutlanan 3 Nisan, konser ve spor etkinlikleriyle coşkulu geçerken, günümüzde sadece sembolik törenlerle sınırlı kalıyor. Vatandaşlar, bu durumun genç kuşakların tarih bilincini zayıflattığını belirtiyor.

“3 Nisan, sadece fabrikaların kuruluş günü değil, Karabük’ün hafızasıdır. Bu hafızayı kaybetmek, şehrin geleceğine de zarar verecektir,” diyor vatandaşlar.

Gelecek Kaygısı

Karabük’te 3 Nisan’ın yıldönümü, artık yalnızca resmi bir tarih olarak kalma riski taşıyor. Kent sakinleri, KARDEMİR’i, belediyeyi ve sivil toplum kuruluşlarını sorumluluk almaya çağırıyor. 89 yıl önce Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk’ün talimatlarıyla kurulan demir çelik fabrikaları, kentleşme sürecini nasıl şekillendirmiş ise bugün halkın çağrısı büyük önem taşıyor.

Geçtiğimiz yıl günlerce süren etkinliklerin bu yıl göz ardı edilmesi ve yalnızca sembolik törenlerle geçiştirilmesi, 3 Nisan’ı unutulmaya yüz tutmuş bir gün haline getiriyor. Karabük’ün ruhunu oluşturan bu tarih, halkın gözünde artık “fabrika ayarlarına dönülmesi gerektiğini” ortaya koyuyor.

 

Bizi sosyal medyadan takip edin