Havalar UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan Karabük’ün Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen ve “dünyanın en pahalı baharatı” olarak adlandırılan safran, havaların serin olması dolayısıyla daha çok çiçekleniyor.
Safranbolu’da 3 bin 500 yıllık geçmişe sahip, Bizans döneminde Batı Anadolu’da ticareti yapılan, Osmanlı döneminde de önemini koruyan safran yağışla birlikte bu yıl erken çiçek açtı.
Avrupa Birliği Komisyonu tarafından geçen yıl coğrafi işaretle tescillenen safranın hasadını sürerken sezonun ortalarına gelindi.
Ekim ve Kasım aylarında boyu 15-30 santimetre uzunluğa geldiğinde hasat edilen safran havanın serin olması dolayısıyla daha çok çiçeklenme imkanı yakaladı.
Ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilen ve 1 kilo ürün elde edebilmek için 570 bin lifin gerektiği safranın kilosu 320 bin liradan alıcı buluyor.
Yukarıçiftlik Köyü’nde safran üreticiliği yapan İsmail Yılmaz, İhlas Haber Ajansı’na yaptığı açıklamada, hasat sezonunun ortalarına gelindiğini belirtti.
“Çiçeklenme de oldukça çoğaldı” diyen Yılmaz, “İnşallah hava da iyi gidiyor. Her gün çiçekleri topluyoruz. İçindeki lifleri temizliyoruz. Hava serin gittiği için çiçekler daha güzel açıyor. Çünkü soğuklanması gerekiyor safranın. Bu sene o soğuklanmayı tamamladı” ifadelerini kullandı.
Hasadın 25 gün daha süreceğini düşündüğünü söyleyen Yılmaz, “Biz kendimiz 20 kilogram civarında ürün bekliyoruz ürettiğimiz alandan. Yeni fiyatla ilgili bir şey yok. Tamamen sezon bittikten sonra rekolteye göre fiyatlar muhtemelen değişecektir” diye konuştu.
Serin hava ‘dünyanın en pahalı baharatı’nda çiçeklenmeyi artırdı
Benzer Haberler
Haftalık Gündem
KARDEMİR’DEN BEYAZ YAKA PERSONEL ALIMI
Samsun’da zehir tacirlerine gözaltı: 831 gram metamfetamin ele geçirildi
Yenice’de yağışların ardından yol çalışmaları sürüyor
Başkan Genç: “Marjinal bir grup Trabzon turizmini, Trabzon’a gelen turistleri yargılamak istiyor”
Tokat’ta ara seçim tamamlandı: 4 beldede başkanlar belli oldu
Video Haberler
KBÜ senatosunda Sosyalfest 2026 ve akreditasyon başarıları değerlendirildi
Karabük Üniversitesi (KBÜ) Haziran Ayı Senato Toplantısında, Sosyalfest 2026’nın çıktıları, yeni akreditasyon başarıları ve üniversitenin gelecek dönem hedefleri değerlendirildi.
Karabük Üniversitesi Haziran Ayı Senato Toplantısı, Rektör Prof. Dr. Fatih Kırışık başkanlığında gerçekleştirildi. Toplantıda Sosyalfest 2026, kalite ve akreditasyon çalışmaları ile üniversitenin stratejik hedefleri ele alındı.
TOBB Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Konferans Salonu’nda düzenlenen toplantıda konuşan Rektör Prof. Dr. Fatih Kırışık, Karabük Üniversitesinin uluslararası hedefleri doğrultusunda çalışmalarını sürdürdüğünü söyledi.
Sosyalfest 2026’nın Karabük Üniversitesi ile İstanbul Üniversitesi iş birliğinde İstanbul Üniversitesi Beyazıt Kampüsü’nde gerçekleştirildiğini belirten Kırışık, organizasyonun geniş katılımla tamamlandığını ifade etti.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın organizasyona tebrik ve başarı dileklerini ilettiğini aktaran Kırışık, festivalin önemli bir karşılık bulduğunu kaydetti.
Kırışık, Sosyalfest’e 12 bin 20 proje başvurusu yapıldığını, 332 stant kurulduğunu, 25 alan etkinliği gerçekleştirildiğini ve 300 finalist projenin sergilendiğini belirtti. Festivalin 100 binden fazla ziyaretçiyi ağırladığını ifade eden Kırışık, yarışmacılara toplam 6 milyon lira ödül verildiğini söyledi.
Festivalde sergilenen projelerin sosyal inovasyon açısından önemli bir seviyeye ulaştığını dile getiren Kırışık, Karabük Üniversitesi bünyesinde faaliyet gösteren Sosyal İnovasyon Merkezi ile bu alandaki çalışmaların daha da güçlendirileceğini kaydetti.
Toplantıda üniversitenin kalite ve akreditasyon çalışmaları da değerlendirildi. Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu İlk ve Acil Yardım Programının Mesleki Eğitim Değerlendirme ve Akreditasyon Derneği, İnsan ve Toplum Bilimleri Fakültesi Coğrafya Bölümünün FEDEK, Turizm Fakültesi Turizm Rehberliği Bölümünün ise TURAK tarafından akredite edildiği bildirildi.
Akreditasyon süreçlerinin üniversitenin uluslararası tanınırlığı açısından önem taşıdığını vurgulayan Kırışık, Karabük Üniversitesinin kalite odaklı gelişimini sürdürdüğünü ifade etti.
Toplantıda ayrıca Karabük Üniversitesi ev sahipliğinde düzenlenen İhtisas Akademi’26 Programı, “Bağımsız Gençlik” temalı Gençlik Şöleni ve yaklaşık 800 öğrencinin katılımıyla gerçekleştirilen 2. Geleneksel KBÜ Spor Oyunları da değerlendirildi.
Toplantının sonunda, üniversitede çeşitli idari görevlerde bulunarak kuruma katkı sağlayan akademisyenlere teşekkür belgeleri verildi.
Toplantıya Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Hasan Solmaz, Prof. Dr. Elif Çepni ve Prof. Dr. İsmail Rakıp Karaş ile senato üyeleri katıldı.
Benzer Haberler
Haftalık Gündem
KARDEMİR’DEN BEYAZ YAKA PERSONEL ALIMI
Samsun’da zehir tacirlerine gözaltı: 831 gram metamfetamin ele geçirildi
Yenice’de yağışların ardından yol çalışmaları sürüyor
Başkan Genç: “Marjinal bir grup Trabzon turizmini, Trabzon’a gelen turistleri yargılamak istiyor”