Karabük Postası tarafından
01 Haziran, 2015 14:40 tarihinde yayınlandı
A+ A-
Okuma Süresi: 1dk
Yorum Sayısı: 0

SAKEM’den Muhteşem Final

Safranbolu Kültür Eğitim Merkezi (SAKEM)’in yıl sonu etkinlikleri kapsamında düzenlediği yemek yarışmasında ödüller sahibini buldu. Yarışmada konuşan Safranbolu Belediye Başkanı Necdet Aksoy, ilk kez yemek yarışması düzenlediklerini söyledi. İlk olmasına rağmen katılımın yoğun olduğunu ifade eden Aksoy, "Her biri birbirinde lezzetli yemeklerdi. Gönül isterdi ki herkesi birinci ilan edelim. Ama maalesef bir sıralama var. Yapılan bu etkinliğin ilk olup ta son olmamasını temenni ediyorum. Bu etkinliği daha değişik kategoriler katarak sürdürmeyi istiyoruz. SAKEM bunu başardı bundan sonra çok daha güzelini başaracak inşallah" diye konuştu. 3 kategoride yapılan yarışmada kadınlar evde yaptıkları yemekleri getirerek jüri üyelerine ikram etti. Aksoy ve Türkiye Aşçılar Federasyonu 2. Kaptanı Abdullah Ayvacı'nın da jüri üyeliği yaptığı yarışmada, zeytinyağlı kategorisinde Şaziye Açıkgöz birinci, Sonay Bodur ikinci, Asiye Kirt üçüncü oldu. Pasta kategorisinde Elif Dalgıç birinci, Tuğçe Uzun ikinci, Emine Geniş üçüncü oldu. Börek kategorisinde Türkan Oğuz birinci, Hatice Şen ikinci, Fatma Açıkgöz üçüncü oldu. Yarışmada birincilere çeyrek altın verilirken, ikincilere gram altın verildi. Yarışma sonrası izlemeye gelen konuklara da ikramlar yapılırken, SAKEM bahçesi vatandaşlarla doldu taştı. Program yine SAKEM kursiyerlerinin müzik ziyafeti ile sona erdi.

Bizi sosyal medyadan takip edin
blank
Ihlas Haber Ajansı tarafından
19 Mayıs, 2025 12:22 tarihinde yayınlandı
A+ A-
Okuma Süresi: 1dk
Yorum Sayısı: 0

Çölyak hastalarının vazgeçilmezi karabuğday toprakla buluştu

Kastamonu’nun İhsangazi ilçesinde 5 yıl evvel denemek hedefiyle ekilen karabuğday, atıl yerlerde çiftçilerin gelir kapısına döndü. Çölyak hastalarından ağır ilgi gören karabuğday bu yıl da toprakla buluşturuldu.
Kastamonu’nun İhsangazi ilçesinde atıl vaziyetteki tarım topraklarına 5 yıl evvel denemek gayesiyle atıl yerlerde ekilen karabuğday, çölyak hastalarından gelen taleple çiftçilerin vazgeçilmezi oldu. İlçede çiftçilik yapan Ciğerci ailesi, denemek için yetiştirmeye başladıkları karabuğdayı bu yıl da toprakla buluşturdu. Glüten içermemesiyle dikkat çeken karabuğday, hasat edildikten sonra çiftçiler tarafından katma pahalı eserlere dönüştürülerek Türkiye’nin dört bir yanına gönderiliyor.
Karabuğdayın Temmuz ya da Ağustos ayında hasat edilmesi bekleniyor.

"Çölyak hastalarından ağır ilgili gördüğü için değerli bir ürün"
Yetiştirdikleri esere çölyak hastalarının ağır talep gösterdiğini belirten genç çiftçi Yasin Ciğerci, "Bugün babamla karabuğdayı toprakla buluşturduk. Allah bugünleri de nasip etti. 5 yıl evvel birinci karabuğdayı toprakla buluşturduğumuzda ‘acaba olur mu’ demiştik. Allah nasip etti, 5 yıldır ekmeye devam ediyoruz ve Türkiye iktisadına katkı sağlıyoruz. Zira buğdaydan sonra en çok iktisada eser sağlayan hububat karabuğdaydır. Bunun üretimini yaptıktan sonra da işleyerek unuyla çeşitli eserler yapıyoruz. Bilhassa çölyak hastalarından ağır ilgili gördüğü için değerli bir eser. Çölyak hastaları bu eseri bize çok soruyor" dedi.

"5 yıldır bunu ekiyoruz ve yeterli randıman alıyoruz
Karabuğdayın randımanından şad olduklarını tabir eden baba Sebahattin Ciğerci ise "Bugün karabuğdayı ekmekteyiz. Karabuğdayın ununu, eriştesini, makarnasını yapıyoruz. Tıpkı vakitte karabuğday unu çölyak hastalarına uygun gelmektedir. Gluten oranı sıfırdır. Bunu da üreterek Türk iktisadına katkı sağlamaya çalışıyoruz. Yaklaşık 5 yıldır bunu ekiyoruz ve âlâ randıman alıyoruz" diye konuştu.

Bizi sosyal medyadan takip edin

Yorum Yaz

Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.