Safranbolu, Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse’nin girişimleri ile Cittaslow hareketine katıldı. Cittaslow merkezi Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse’yi özel davetle Brüksel’de 23 Mart’ta düzenlenecek törene davet etti. Bu başarı ile Safranbolu, Türkiye’deki hem UNESCO hem de Cittaslow ağına dahil olan kent ölçeğinde korunan tek kent olma unvanı kazandı. 4 Mart 2023 tarihinde Safranbolu Belediyesi tarafından Cittaslow hareketine başvurmuş bu çerçevede Cittaslow (sakin şehir) Ulusal Koordinatörleri Bülent Köstem ve Candaş Balta değerlendirme yapmak için Safranbolu’ya gelmişti. Cittaslow üye alacağı şehirlerde Çevre politikaları, altyapı politikaları, kentsel kalite için teknolojiler ve tesisler, yerel üretimi korumak tarım, turizm, esnaf ve sanatkârlara dair politikalar, misafirperverlik, farkındalık ve eğitim için planlar, slow food faaliyetlerine ve projelerine destek, sosyal uyum gibi şartları tamamlamasını arıyor ve yapılan değerlendirmeler sonucunda UNESCO Miras Kenti Safranbolu Cittaslow hareketine alınmaya uygun bulundu. Safranbolu'nun Cittaslow üyesi olmasıyla birlikte Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse’nin nitelikli turist hedefinin Avrupa turizmini Safranbolu’ya çekecek olan Cittaslow hareketi üyeliği ile başarı kazanması bekleniyor.