Çorum’un İskilip ilçesinde kıraç arazisini değerlendirmek isteyen bir vatandaş, Safranbolu ile aynı iklim özelliklerine sahip olduklarını fark etmesinin ardından yaklaşık 250 metrekarelik alana safran ekerek ilk ürününü hasat etti. Safranbolu’nun coğrafi işaretli ürünü safranı kendi topraklarında yetiştirmeyi başaran Mehmet Ulucan, bölge halkının da bu değerli ürünle tanışarak gelir elde etmesini hedefliyor.
İskilip’in Kuruçay mevkiinde yaşayan 43 yaşındaki harita mühendisi Mehmet Ulucan, katma değerli bir ürün yetiştirmek amacıyla araştırma yapmaya başladı. İncelemeleri sonucunda safranla tanışan Ulucan, bölgedeki iklim şartlarının Türkiye’de safranın merkezi kabul edilen Karabük’ün Safranbolu ilçesiyle neredeyse birebir aynı olduğunu belirledi. Ağustos ayında deneme amaçlı 20 kilo tohumla ekim yapan Ulucan, ilk hasadını 28 Ekim’de gerçekleştirdi.
Dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen, kilogramı 600 bin liraya kadar alıcı bulan safranı yetiştirmeyi başaran Ulucan, tarlasını ziyaret eden İskilip Belediye Başkanı İsmail Çizikçi ve vatandaşlara ürettiği safran çayı ve reçelinden ikram etti.
Ulucan, safran ekim sürecini şöyle anlattı:
"Doğup büyüdüğüm bu topraklarda ne yapabiliriz, kırsal kalkınma üzerine nasıl bir çalışma yapabiliriz derken safran bitkisi karşımıza çıktı.
Anadolu safranının ne kadar değerli olduğunu tespit ettik. Kendimize ait 200-250 metrekarelik bir bahçeye 23-24 Ağustos tarihinde dikimini gerçekleştirdik. Dikimi yaptıktan sonra sadece can suyu verdik."
KIRAÇ ARAZİDE SAFRAN BAŞARISI
Safranın kıraç arazide yüksek verim verdiğini belirten Ulucan, ürün çeşitlendirmesine yönelik çalışmalarına devam ettiklerini söyledi:
"Ürettiğimiz safranın reçelini yaptık, çayını yaptık ve lokumunu da yapmayı düşünüyoruz. Bu ürün direne toprakları seviyor. İlk hasadımızı 28 Ekim’de yaptık. Safran soğanı üç yıl boyunca ürün veriyor. Sadece kışın gübreleme ve baharda ot temizliği yapıyoruz. Anadolu safranının gramı bugün Kapalı Çarşı’da 750-800 TL civarında satılıyor."
Safranın İskilip’te yeni bir kalkınma modeli olabileceğini ifade eden Ulucan, Safranbolu ile aynı iklim koşullarına sahip olduklarını vurguladı:
"Safranın ana vatanı Safranbolu olarak geçiyor. Coğrafi ve iklimsel olarak incelediğimizde neredeyse aynı kuşaktayız. Yağış, güneşlenme ve karlı gün sayımız Safranbolu ile hemen hemen aynı. O topraklarda yetişen ürünü bu topraklarda da yetiştirebileceğimizi gösterdik. İnşallah İskilip için iyi olur."
Ulucan, safran üretimine başlamak isteyen ilçe sakinlerine de her türlü desteği vermeye hazır olduğunu belirtti.