Safran tarlaları mora büründü

Karabük'ün Safranbolu ilçesinde adını verdiği ve ilçeyle bütünleşen safranda çiçek yoğunluğu en üst seviyeye ulaştı. Kendi ağırlığının 100 bin katı suyu sarıya boyayabilme özelliğine sahip olan bu mucizevi bitki; kanser, öksürük, astım, bronşit, cilt rahatsızlıkları, bağışıklık ve hormon bozuklukları gibi birçok sağlık sorununa şifa sunuyor.

Mutluluk hormonu serotonin salgılanmasını desteklemesi nedeniyle "mutluluk iksiri" olarak da bilinen safran; gıda, ilaç ve kozmetik sektörlerinde geniş bir kullanım alanına sahip. Kilosunun 800 bin liradan alıcı bulmasıyla "dünyanın en pahalı baharatı" unvanını taşıyan safranın hasat dönemi, 7 Ekim'de açan ilk çiçeklerle başladı. Aradan geçen yaklaşık iki haftanın ardından tarlalar tamamen mor renge bürünürken, üreticiler hem hasat mesaisini sürdürüyor hem de yerli ve yabancı turistleri ağırlıyor. Almanya, Fransa, İngiltere ve Amerika Birleşik Devletleri başta olmak üzere pek çok ülkeden gelen turistler tarlalara akın ediyor.

Safran üreticisi Mine Yılmaz, yaptığı açıklamada tarladaki çiçek yoğunluğunun katlanarak arttığını belirtti. Ziyaretçilerle birlikte her gün hasat yaptıklarını aktaran Yılmaz, çiçeklerin sabah saatlerinde toplandıktan sonra aynı gün evlerde tek tek ayrıştırılarak üç kırmızı lifinin çıkarıldığını ve kurutulduğunu ifade etti.

Çiçeklenme döneminin bir ila iki hafta daha yoğun şekilde sürmesini beklediklerini dile getiren Yılmaz, son günlerdeki kuvvetli sağanak yağışın ardından açmakta geciken çiçeklerin güneşli havanın etkisiyle birdenbire açtığını ve tüm arazinin mosmor bir görüntüye kavuştuğunu kaydetti.

Yurt içinden olduğu kadar yurt dışından da yoğun ilgi gördüklerini söyleyen Yılmaz, Almanya ve Fransa'dan gelenlerin yanı sıra dokuz karavandan oluşan bir grubu da misafir ettiklerini belirtti. Ziyaretçilerin hasada bizzat katılarak safranın eşsiz kokusunu ve doğadaki halini deneyimleyebildiğini sözlerine ekledi.

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

Kaynak: İHA