blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
27 Mayıs, 2025 20:37 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 2dk
Yorum Sayısı: 0

Profesörden kurbanlık uyarısı: “Hayvanın burnundan ve ağızından akıntı gelmemesi en başta dikkat edilecek husus”

Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Veteriner Fakültesi Veteriner Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Kısmı Öğretim Üyesi tıpkı vakitte Veteriner Besin Hijyenistleri Derneği Lideri Prof. Dr. Ali Gücükoğlu, kurbanlık hayvan seçerken dikkat edilmesi noktalardan bahsederek, "Hayvanlar tercih edilirken bilhassa burunlarından, ağızlarından akıntı gelmemesi, doğal deliklerin üzücü kokulu bir akıntının olmaması gerekiyor. Ayrıyeten hırıltılı bir teneffüsünün olmaması en başta dikkat edilecek hususlardır" dedi.
OMÜ Veteriner Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ali Gücükoğlu, Kurban Bayramı’na sayılı günler kala, kurbanlık hayvan seçimi ve kesim sürecine ait sıhhat ve hijyen kuralları hakkında değerli açıklamalarda bulundu. Kurban ibadetinin halk sıhhati, hayvan refahı ve etraf şuuru açısından da büyük ehemmiyet taşıdığını söyleyen Gücükoğlu, her yıl Kurban Bayramı’nda kesilen büyükbaş ve küçükbaş hayvanın Türkiye’de yıllık kesilen hayvanların yüzde 15’ine denk geldiğini belirtti.
Yoğun hayvan hareketi, hastalık yayılımı, etraf kirliliği ve besin güvenliği açısından risk oluşturabildiğini söz etti.

Kurbanlık seçerken bunlara dikkat
Kurbanlık alacak vatandaşlara kıymetli ihtarlarda bulunan Prof. Dr. Gücükoğlu, "Hayvanın kulak küpesinin ve veteriner sıhhat raporunun kesinlikle bulunması gerekir. Gözleri kör, topal, boynuzları kökten kırık, çok zayıf, hamile yahut yeni doğum yapmış hayvanlar kurbanlık olarak uygun değildir. Kurbanlık hayvanlar en az yaş hududuna ulaşmış olmalıdır. Sığır ve manda 2, koyun ve keçi 1, deve ise 5 yaşında olmalıdır. Hayvan pazarları üzere kontrollü alanlardan alışveriş yapılmalı, sokak satıcılarından uzak durulmalıdır" diye konuştu.

Kesim hijyenine kesinlikle uyulmalı
Kesim süreçlerinin kesinlikle ruhsatlı mezbahalarda ya da süreksiz kesim yerlerinde yapılması gerektiğini söyleyen Gücükoğlu, "Kendi özel alanlarında kesim yapacak vatandaşlar, etrafa ziyan vermeyecek ve hayvana acı çektirmeyecek halde bu süreci gerçekleştirmeli. Hayvanlar, başkalarının gözü önünde kesilmemeli, kesim sırasında kullanılan bıçak keskin ve gereğince uzun olmalı. Hayvanın acı çekmemesi ve tesirli kan akışı için bölümün tek atakta yapılması gerekiyor. Bıçağın hayvanın boyun genişliğinin 1.5-2 katı uzunluğunda olması ülküdür. Ayrıyeten kan akımı tam sağlanmalı, hayvanın öldüğünden emin olunmadan deri yüzme ve parçalama süreçleri başlatılmamalı" formunda konuştu.

Etin koruması ve tüketimi için altın kurallar
Etlerin buzdolabına konmadan evvel serin bir yerde en az 5-6 saat bekletilmesi gerektiğini vurgulayan Prof. Dr. Gücükoğlu, "Et, sıcak halde poşetle buzdolabına konmamalı. Bu, bozulmayı hızlandırır. Etler buzdolabında 5-6 gün, kıyma ise 3 gün koruma edilebilir. Daha uzun saklama için eksi 18 derecede derin dondurucuya konulmalıdır. Sakatatlar, etten başka saklanmalı ve 24 saat içinde tüketilmelidir. Etler kesinlikle uygun pişirilmeli, iç sıcaklığı 70 dereceyi geçmelidir. Kavurma yahut salamura formülleriyle de et uzun müddet sağlıklı halde koruma edilebilir" tabirlerini kullandı.

Bizi sosyal medyadan takip edin

Namaz Vakitleri

Karabuk
11
Haziran Çarşamba
1446 HİCRİ Zilhicce 15
Akşam Vakti
Şuanki vakit
Akşam
  İmsak
03:09
  Güneş
05:09
  Öğle
12:54
  İkindi
16:54
  Akşam
20:29
Yatsı vaktine kalan süre
 
  Yatsı
22:20

Çok Okunanlar

blank
Haberde İnsan

Milletvekili Akay’dan Kurban Bayramı mesajı

blank
Asayiş

Karabük’te zincirleme kaza: 1 ölü, 7 yaralı

blank
Karabük

AK Parti Genel Sekreter Yardımcısı Şahin’den Yeni Anayasa Açıklaması

blank
Asayiş

Alev alan tüpe son müdahale yangın tüpüyle yoldan geçen polis ekiplerinden oldu

blank
Karabük

Yazıköy’de Geleneksel Keşkek Şöleni İle Kültürel Miras Canlanıyor

blank
Eflani

Karabük’te Ateş Savaşçıları 7/24 Görevinin Başında

blank
Asayiş

Karabük’te kadınlar arasında çıkan kavga kameraya yansıdı

blank
Karabük

TÜVTÜRK  Randevu Almada Zorluk Yaşanıyor

blank
Karabük

Karabük’te Yiyecek Bulamayan Ayılar Mahalle Ve Köylere İnmeye Başladı

blank
Çevre

Yazıköy’ün yolları asfalt bekliyor

Video Haberler

blank

Atıklardan enerji, ısıdan çiçek: Samsun’da çevre dostu dönüşüm örneği

blank

Samsun’da renkli bilim fuarı: Roket uçurdular, projelerini sergilediler

blank

Samsun Havalimanı’nın 5 aylık yolcu trafiği yarım milyonu geçti

blank

Elif Güneri: “Hedefim kız çocuklarına ilham kaynağı olmak”

blank

Koreli turistlerden düğün yemeği karşılığında para istendiği iddiası: “Hakkım olan parayı aldım, zorla verdiler”

blank

Zonguldak’ta 2024’te toplam 336 kütüphane hizmet verdi

blank

BEUN’den 5-8. sınıf öğrencilerine yaz fırsatı; Çocuk Üniversitesi başlıyor

blank
Avatarı
Ihlas Haber Ajansı tarafından
11 Haziran, 2025 20:52 tarihinde yayınlandı
Okuma Süresi: 1dk
Yorum Sayısı: 0

Atıklardan enerji, ısıdan çiçek: Samsun’da çevre dostu dönüşüm örneği

Samsun Büyükşehir Belediyesi, her gün binlerce ton atığı geri dönüşüm ve güce kazandırırken, atık ısıyla ürettiği çiçeklerle de kenti süslüyor.
Çevreye hassas projeleriyle dikkat çeken Samsun Büyükşehir Belediyesi, sürdürülebilir atık idaresi alanında kıymetli çalışmalara imza atıyor. Belediyeye bağlı Katı Atık Nizamlı Depolama Tesisleri’nde her gün ortalama 840 ton atık bertaraf ediliyor. Bu atıkların geri dönüşüm süreçlerinden geçmesiyle yıllık yaklaşık 4 bin 900 ton gereç iktisada kazandırılıyor.

Çiçekler atık ısısından doğuyor
Tesiste, atıkların oluşturduğu ısıyla kurulan seralarda yılda 2 milyon adet çiçek üretiliyor. "Atıklarımız Çiçek Oluyor" isimli ve Sağlıklı Kentler Birliği tarafından ödüllendirilen bu proje sayesinde hem güç verimliliği sağlanıyor hem de Samsun’un peyzaj düzenlemelerine estetik katkı sunuluyor.

25 bin haneye yetecek elektrik üretiliyor
Düzenli depolama alanlarında oluşan metan gazı, etrafa ziyan vermemesi için yakılarak elektrik gücüne dönüştürülüyor. Böylelikle yılda yaklaşık 49 milyon kWh güç elde ediliyor. Bu ölçü, yaklaşık 25 bin hanenin yıllık güç gereksinimini karşılayabiliyor. Ayrıyeten, bu prosedürle yılda 21 bin 600 ton CO2 salımının ve 66 bin ağacın kesilmesinin önüne geçiliyor.

Başkan Doğan: "Doğaya hassas belediyecilik anlayışıyla çalışıyoruz"
Samsun Büyükşehir Belediye Başkanı Halit Doğan, "Geri dönüşüm ve sıfır atık çalışmaları bizim için çok kıymetli. Atıkların etrafa ziyan vermeden yönetilmesi, tabiata saygılı bir hayatın temelidir. Bu tesisler, çevresel sürdürülebilirliğe verdiğimiz ehemmiyetin somut bir göstergesidir" tabirlerini kullandı.

Bizi sosyal medyadan takip edin

Namaz Vakitleri

Karabuk
11
Haziran Çarşamba
1446 HİCRİ Zilhicce 15
Akşam Vakti
Şuanki vakit
Akşam
  İmsak
03:09
  Güneş
05:09
  Öğle
12:54
  İkindi
16:54
  Akşam
20:29
Yatsı vaktine kalan süre
 
  Yatsı
22:20

Çok Okunanlar

blank
Haberde İnsan

Milletvekili Akay’dan Kurban Bayramı mesajı

blank
Asayiş

Karabük’te zincirleme kaza: 1 ölü, 7 yaralı

blank
Karabük

AK Parti Genel Sekreter Yardımcısı Şahin’den Yeni Anayasa Açıklaması

blank
Asayiş

Alev alan tüpe son müdahale yangın tüpüyle yoldan geçen polis ekiplerinden oldu

blank
Karabük

Yazıköy’de Geleneksel Keşkek Şöleni İle Kültürel Miras Canlanıyor

blank
Eflani

Karabük’te Ateş Savaşçıları 7/24 Görevinin Başında

blank
Asayiş

Karabük’te kadınlar arasında çıkan kavga kameraya yansıdı

blank
Karabük

TÜVTÜRK  Randevu Almada Zorluk Yaşanıyor

blank
Karabük

Karabük’te Yiyecek Bulamayan Ayılar Mahalle Ve Köylere İnmeye Başladı

blank
Çevre

Yazıköy’ün yolları asfalt bekliyor

Video Haberler

blank

Atıklardan enerji, ısıdan çiçek: Samsun’da çevre dostu dönüşüm örneği

blank

Samsun’da renkli bilim fuarı: Roket uçurdular, projelerini sergilediler

blank

Samsun Havalimanı’nın 5 aylık yolcu trafiği yarım milyonu geçti

blank

Elif Güneri: “Hedefim kız çocuklarına ilham kaynağı olmak”

blank

Koreli turistlerden düğün yemeği karşılığında para istendiği iddiası: “Hakkım olan parayı aldım, zorla verdiler”

blank

Zonguldak’ta 2024’te toplam 336 kütüphane hizmet verdi

blank

BEUN’den 5-8. sınıf öğrencilerine yaz fırsatı; Çocuk Üniversitesi başlıyor